Rusya'da mantar mevsimi başlar başlamaz, bu yemek pratikte sofradan ayrılmıyor. Patatesle pişirilen kahverengi huş ağacı kabukları, tüm aileyi beslemek ve misafirler için sofrayı hazırlamak için ideal bir yemektir.
Patatesle kızartılmış mantarlar, huş ağacı kabuğu nasıl düzgün pişirilir, birkaç popüler ve oldukça basit tarifler gösterecektir. Basit bir yemek için önerilen tüm seçenekler, kendi yönlerinde en iyisi olarak adlandırılabilir.
Kahverengi mantarlar "asil" mantarlar olarak kabul edilir, kızartılmadan önce kaynatılmamalıdır. Ancak, "sessizce avlanan" birçok sevgili, mantarları 30 dakika kaynatır ve sonra kızartmaya devam eder. Hangi seçeneği seçeceğiniz size kalmış.
Boletus mantarları patates ve domuz pastırması ile nasıl kızartılır
Mantarları huş ağacı kabuğu ve patates ile kızartabilir, çünkü bu yemek oldukça yaygındır. Ancak mantar ve patateslere domuz pastırması eklemeyi deneyin ve denemeniz gerektiğinden emin olabilirsiniz - yemeğin tadı mükemmel olacaktır.
- 700 gr patates;
- 400 g domuz yağı;
- 2 soğan başı;
- 1 kg meyve gövdesi;
- 1 havuç;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- 3 diş sarımsak.
- Soyulduktan sonra mantarları parçalara ayırın, soğanı ince ince doğrayın, patatesleri şeritler halinde kesin ve su ekleyin, havuçları rendeleyin, pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
- Soloyu yarı pişene kadar tavada kızartın, böylece altın kahverengi olmaz.
- 50 ml bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
- Yağda yumuşayana kadar soteleyin, havuçları ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Mantarları ekleyin, ısıyı düşürün ve 15 dakika kızartın.
- Ayrı bir tavada patatesleri minimum miktarda yağ ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından mantar ve domuz pastırması ile karıştırın.
- Karıştırın, tuzlayın, kapak açıkken 10 dakika boyunca tahta bir spatula ile hafifçe karıştırarak kızartın.
- Bir kapakla örtün ve kapalı ocakta 10 dakika bekletin.
Kuru huş ağacını patates ve et ile kızartın
Taze mantarlar her zaman el altında olmadığından, kurutulmuş olanları alıp huş ağacı kabuklarını patates ve etle cesurca kızartırız. Yemeğin doyurucu, aromatik ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak, eviniz bunu takdir edecek.
- 1 kg patates;
- 100 gr kuru mantar;
- 400 gr herhangi bir et;
- 2 soğan başı;
- Sebze yağı;
- Tuz ve karabiber;
- 1 çay kaşığı İtalyan otları.
Patatesle kızartılmış boletus huşunun bağımsız olarak nasıl pişirileceği size sürecin ayrıntılı bir açıklamasını anlatacaktır.
- Mantarları durulayın, ılık suyla örtün ve bir gece bekletin.
- Sabah suyu boşaltın, soğuk dökün ve orta ateşte 15 dakika kaynatın.
- Eti yıkayın, varsa kemikleri çıkarın, parçalara ayırın ve kızarana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta seçin ve soğanı bir tencereye koyun, yağ ilave edin ve kızarana kadar kızartın.
- Doğranmış haşlanmış mantarları ekleyin, 20 dakika birlikte kavurun. Düşük sıcaklıkta.
- Patatesleri ayrı ayrı kızartın, yağda şeritler halinde kesin, et ve mantarlarla birleştirin.
- Karıştırın, tuzlayın, İtalyan otları ekleyin ve karabiber ekleyin.
- Tekrar karıştırın ve kapağı açık olarak 15 dakika kısık ateşte kızartın. Sarımsağı seviyorsanız, servis yapmadan önce 2-3 dişi bir tabağa sıkıp karıştırın.
Tuzlu huş ağacı kabukları kızarmış patates ile nasıl pişirilir
Cephaneliğinizde taze ve kuru çörek yoksa tuzlu mantar alın. Konserve huş ağacı kabuklu kızarmış patates tarifi, aç aile üyelerini hızlı bir şekilde beslemek için harika bir seçenektir.
- 1 kg patates;
- 700 gr tuzlu mantar;
- 300 gr soğan;
- Sebze yağı;
- Maydanoz ve / veya dereotu.
Huş kabuğu ile kızarmış patates için bu adım adım tarifi izleyin.
Tuzlanmış mantarları iyice durulayın, bir kağıt havluya koyun ve kuruduktan sonra parçalara ayırın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, mantarlarla birleştirin ve yağda 15 dakika kızartın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, mantarları koyun ve 20-25 dakika birlikte kızartın.
Tuzla tatlandırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın, örtün ve ocağı kapatın.
Patates ve ekşi krema ile haşlanmış çörek
Geleneksel patates kızartması ve mantar tarifi ile mükemmel bir şekilde başa çıkabiliyorsanız, huş ağaçları ile ekşi krema ile haşlanmış patatesleri pişirmeyi deneyin. Sadece her gün değil, aynı zamanda şenlikli bir yemek de alacaksınız.
- 700 gr patates ve mantar;
- 3 soğan başı;
- 4 diş sarımsak;
- 200 gr pastırma;
- 3 00 ml ekşi krema;
- Sebze yağı;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
- 5 karabiber;
- 1 defne yaprağı;
- Tuz.
Huş ağacı ile patates pişirme fotoğrafını içeren adım adım tarif, her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Soyulduktan sonra patatesleri yıkayın ve büyük şeritler halinde kesin, derin bir tencereye koyun, biraz yağ dökün, kapağı kapatın ve 20-25 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
- Pastırma dilimlerini, doğranmış mantarları, doğranmış soğanı ve sarımsakları yarım halkada kızartın.
- Her şeyi patateslere koyun, tuzlayın, defne yaprağı, karabiber ekleyin, karıştırın.
- 10 dakika pişirin, ekşi krema dökün, tekrar iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 10-15 dakika daha pişirin.
- Yemeği otlar ile süsleyin ve porsiyonlu tabaklarda sıcak olarak servis edin.
Bir tavada patates ve ketçap ile huş ağacı kabukları nasıl pişirilir
Huş kabuğu ve baharatlı ketçap ile mantarlı pişirilen patates, et için garnitür olarak mükemmel bir yemektir. Alışılmadık bir muamele hazırladıktan sonra, misafirlerinize mutfak becerilerinizi gösterebilirsiniz.
- 700 gr mantar;
- 3 soğan;
- 2 havuç;
- 10 patates;
- 100 gr sıcak ketçap;
- Su;
- Sebze yağı;
- Tuz, karabiber ve doğranmış otların tadına bakın.
Baharatlı ketçapla haşlanmış, bir tavada patatesli huş huşunun nasıl düzgün pişirileceği, işlemin adım adım açıklamasını size söyleyecektir.
- Soğanları, havuçları, patatesleri soyup doğrayın: yarım halka halinde soğan, küçük küpler halinde havuç, dilimler halinde patatesler.
- Ön temizlemeden sonra mantarları yıkayın, 10 dakika kaynatın. tuzlu suda ve bir kevgir içine koyun, süzün.
- 3 yemek kaşığı derin bir güveç veya horozun içine dökün. l. tereyağı ve 50 ml su, doğranmış patatesleri, tuzu koyun ve 20 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
- Soğanı bir tavaya koyun, biraz yağ ekleyin, 5-7 dakika kızartın, havuç ve mantar ekleyin, karıştırın.
- 15 dakika kızartmaya devam edin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Her şeyi kavurma makinesine koyun, sıcak ketçap ve 1 yemek kaşığı karışımı dökün. Su.
- Örtün ve 20 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
- Her porsiyonda mantarlı patates servis ederken 2 çay kaşığı ekleyin. doğranmış yeşillikler.
Fırında huş ağacı olan patates nasıl pişirilir: adım adım açıklama
Fırında huş kabuğu ile patates pişirmeye çalışın. Her şey pişmeye başlar başlamaz ev halkı size işkence edecek, yemek ne zaman hazır olacak?
- 800 gr patates;
- 600 gr mantar;
- 6 diş sarımsak;
- ¼ h. L. Zerdeçal;
- 1/3 çay kaşığı provence otları;
- 1 küçük kabak;
- 3 soğan başı;
- 5 kiraz domates;
- 5 dal maydanoz;
- Tuz ve bitkisel yağ.
Tarifin adım adım açıklaması, fırında patatesli boletus pişirmeye yardımcı olacaktır.
- Patatesler soyulur, yıkanır ve büyük küpler halinde kesilir.
- Zerdeçal, otlar, 3 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı. l. yağlar ve tuzu karıştırın.
- Hazırlanan mantarlar parçalara ayrılır, yağda 15 dakika kızartılır.
- Bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartın.
- Kabak büyük daireler halinde kesilir, soğan 4-6 dilim halinde kesilir, tuzlanır ve patatesle karıştırılır.
- Pişirme kabı yağlanır, sebzeli patatesler serilir,
- Daha sonra mantarlar serilir, pişirme için folyo ile kaplanır ve fırına konur.
- 40 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirilir, ardından folyo çıkarılır, domatesler dilimler halinde kesilir, bir tabağa serilir ve 10 dakika pişirilir.
- Servis edildiğinde yemek yeşil maydanoz yaprakları ile süslenir.
Tencere patatesli çörek mantarı
Boletus mantarlı kızarmış patates ve tencerede peynir ve et ile pişirilen patates, gurmelerin beğenisini kazanan inanılmaz lezzetli bir yemektir. Tarifte yer alan malzemeler 4 tencerede pişirilmek üzere verilmiştir.
- 600 gr domuz eti;
- 1 kg patates;
- 500 gr mantar;
- 1 havuç ve 1 soğan;
- 200 ml ekşi krema;
- 200 gr peynir;
- 4 diş sarımsak;
- Tuz ve karabiber;
- Sebze yağı;
- Yeşillik.
Patatesli huş ağacı pişirmenin tarifi adım adım açıklanmaktadır.
- Domuz etini yıkayın, küp küp doğrayın ve 15 dakika az yağda kızartın.
- Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, iyice yıkayın ve ayrı bir tavada yarı pişene kadar kızartın.
- Yağlı tencerelerde önce eti koyun, sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, ardından patatesleri rendelenmiş havuçla karıştırın.
- Kaynattıktan sonra mantarları parçalara ayırın ve yağda kızarana kadar kızartın.
- Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak patateslerin üzerine koyun.
- Ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuzu karıştırın, çırpma teli ile çırpın, tencerelerin içindekileri dökün ve sıcak bir fırına koyun.
- 40-50 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta servis yaparken her tencereye biraz doğranmış yeşillik dökün.
Yavaş bir tencerede patatesli boletus nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır
İlk bakışta mantarlı patatesler sıradan bir tarif gibi görünebilir. Bununla birlikte, yavaş bir tencerede pişirilmiş patatesli boletus mantarları, şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromatik bir yemeğin bir çeşididir.
- 600 gr patates;
- 500 gr haşlanmış mantar;
- 2 soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 150 ml su;
- 150 ml süt;
- 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- Tat vermek için tuz ve baharat.
Yavaş bir tencerede kahverengi huş ağaçlarını patateslerle lezzetli bir şekilde kızartın, işlemin adım adım açıklamasından öğrenin.
- Çok pişiriciyi açın ve "Pişirme" modunu ayarlayın, tereyağını eritin, ince halkalar halinde kesilmiş soğanı koyun ve yaklaşık 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin, 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin, yıkayın ve yavaş bir tencereye koyun.
- Tuzla tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, tahta veya plastik bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
- Unu suyla seyreltin, çırpma teli ile çırpın, süt dökün, tekrar çırpın.
- Mantarlı patateslerin içine dökün, kapağı kapatın, 40-50 dakika "Güveç" modunu açın.
- Sinyalden sonra kapağı açın, doğranmış otları serpin ve yemeğin demlenmesi için 10 dakika kapatın.