Birçok şef, mantarlı atıştırmalıkların sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok iştah açıcı olduğunu garanti eder. Tavuk ve peynirli Champignon yemekleri özellikle lezzetlidir. Açık büfe partiler, bayramlar, romantik toplantılar ve sadece bir aile yemeği için böyle lezzetli bir ikram hazırlanabilir.
Tavuk ve peynirli kuzugöbeği fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir veya yavaş bir tencerede pişirilebilir. Her seçeneğin kendine göre iyi olduğunu garanti ediyoruz: seçilen ek bileşenlerden bağımsız olarak besleyici, lezzetli ve aromatik.
Tavada tavuk, soğan ve peynir ile kızarmış kuzugöbeği
Tavada tavuk ve peynirle kızartılan kuzugöbeği inanılmaz lezzetli ve aromatiktir. Böyle bir yemek, herhangi bir şenlikli yemeği süsleyecek ve ailenin günlük menüsünü çeşitlendirecektir.
- 500 gr petrol;
- 700 gr tavuk eti (herhangi bir kısım);
- 200 gr peynir;
- 3 soğan (kırmızı);
- 4 diş sarımsak;
- Taze maydanoz;
- Tuz, öğütülmüş biber karışımı;
- Sebze yağı.
Tavuk ve peynirle kızartılmış kuzugöbeği en iyi aşamalar halinde pişirilir, bu da acemi aşçıların işlemle daha hızlı başa çıkmasını sağlar.
- Pişirme tavukla başlar: eti durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın.
- Az miktarda bitkisel yağın zaten dökülmüş olduğu bir tavaya gönderin ve kızarana kadar kızartın.
- Kırmızı soğanı soyun, durulayın, ince yarım halkalar halinde kesin.
- Ete ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Kütlenin yanmasını önlemek için birkaç yemek kaşığı ekleyin. l. Su.
- Mantarları soyun, durulayın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
- Bitmiş ete mantar, tuz ve karabiber karışımı ile biber ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Yemeğe ince kıyılmış sarımsak dişleri ve bir kat peynir serpin.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve peynir eriyene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Üzerine doğranmış otlar serpin ve soğumadan servis yapın.
Ekşi krema ile haşlanmış tavuk ve peynirli kuzugöbeği
Bir başka popüler tarif, ekşi krema ilavesiyle bir tencerede haşlanmış tavuk ve peynirli petrollerdir. Acemi bir aşçı bile böyle bir yemeğin hazırlanışıyla baş edebilecektir.
- 600 gr tavuk eti;
- 3 beyaz soğan;
- Sebze yağı;
- 800 gr mantar;
- 200 ml ekşi krema;
- 100 gr sert peynir;
- Tat vermek için tuz ve baharat.
Soğanı soyun, musluğun altında durulayın ve ince halkalar halinde kesin.
Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tencereye koyun, açık kahverengi olana kadar kızartın.
Tavuk etini kemiklerden ayırın, suyla durulayın ve şeritler halinde kesin.
Hazır soğanın içine dökün, tuzlayın, beğeninize göre baharat ekleyin ve yapışmasını önleyerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Soyulduktan sonra petrolleri dilimler halinde kesin, ete ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Ekşi krema, rendelenmiş peyniri ayrı bir kapta karıştırın ve biraz tuz ekleyin.
Bir tencereye koyun, üzerini kapatın, ısıyı düşürün ve 15 dakika pişirin.
Herhangi bir sebze salatası ile sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Fırında pişmiş tavuk, soğan ve peynirli kuzugöbeği
Fırında tavuk ve peynirli petrol - güzel bir Fransız adı "Julien" olan bir yemek. Böylesine lezzetli bir incelik, genellikle kokot yapımcılarında veya küçük seramik kaplarda hazırlanır. Porsiyonlu yemek sadece taze sebzelerle sıcak olarak servis edilir.
- 600 gr tavuk eti;
- 700 gr mantar;
- 3 beyaz soğan;
- 200 gr sert peynir;
- 300 ml ekşi krema% 20 yağ;
- 50 gr tereyağı;
- Tuz ve karabiber;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- Eti kemiklerden ayırın, parçalara ayırın, durulayın ve bir mutfak havlusu üzerine yayın.
- 10 dakika içerisinde. Eti bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. yüksek ısıda.
- Soğanı ekleyin, soyun ve yarım halkalar halinde kesin, 5 dakika kızartın.
- Tencerelere küçük bir parça tereyağı koyun, eti ve soğanı koyun, tuz ekleyin ve toz biber serpin.
- Şeritler halinde kesilmiş mantarları etin kızartıldığı tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, eti tencereye koyun.
- Ekşi krema ile yarım rendelenmiş peynir karıştırın ve tencerelerin içindekilerin üzerine dökün.
- Sonra kalan rendelenmiş peyniri serpin, üzerini örtün ve soğuk bir fırına koyun.
- 180 ° С sıcaklığını açın ve yemeğin iyi pişirilmesi için 60 dakikaya ayarlayın. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için, ayarlanan süreden sonra kapakları açın ve tencereleri 7-10 dakika daha fırına koyun.
Yavaş bir tencerede mantar, soğan ve peynirli tavuk fileto
Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantar ve peynirli tavuk fileto, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir yemektir. Böyle bir muamele, örneğin haşlanmış patates gibi bir garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
- 700 gr tavuk fileto;
- 500 gr mantar;
- 3 soğan başı;
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 2 defne yaprağı;
- 4 bezelye yenibahar ve karabiber;
- Tuz;
- 100 ml mayonez;
- Su;
- 200 gr peynir;
- Tatmak için baharatlar.
Mutfakta değerli bir asistan olarak multicooker, pişirme sürecini çok daha kolay ve kolay hale getirecek. Ana şey, mantarlı ve peynirli tavuk fileto hazırlama kurallarına uymaktır.
- Mantarları soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, musluğun altında durulayın ve ince dörde bölün.
- Çoklu pişiriciyi "Kızartma" modunda açın, yağı ekleyin, erimeyi bekleyin ve soğanları ve mantarları 10 dakika kızartın.
- Üzerine parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu koyun, tuz ve baharat serpin.
- Biber ve defne yapraklarını düzenleyin, mayonez dökün ve eti kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.
- Kaba bir rende üzerine bir kat rendelenmiş peynir serpin.
- Çok pişirici kaseyi kapatın, "Söndürme" modunu açın ve 60 dakikaya ayarlayın. pişirmek için.
- Yemeğinizi karıştırmamanız ve süreci kontrol etmemeniz gerektiğini söylemeye değer - mutfak ekipmanı sizin için her şeyi yapacak.
- Sinyalden sonra, yemeği 15 dakika daha çok pişiricide bırakın. "Isıtma" modunda.
Tavuk ve peynir ile doldurulmuş petrol meze
Tavuk ve peynirli mantar dolması porsiyonlu bir meze kesinlikle herkesi memnun edecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu nedenle, takviye istemek, deneyen herkesin normal bir arzusudur.
- 300 gr tavuk eti;
- 15-20 büyük petrol;
- 1 büyük soğan başı;
- 100 gr sert peynir;
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. l. provence otları;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Tavuk ve peynirle doldurulmuş mantarlar için adım adım bir fotoğraf tarifi kullanın.
- Filmi şapkalardan çıkarın, bacakları ve posayı dikkatlice ayırın.
- Şapkaları ayrı bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
- Bacakları doğrayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın, soğanı soyun ve doğrayın.
- Eti durulayın ve küçük küpler halinde kesin veya bir kıyma makinesinden daha iyi geçirin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve kıymayı mantar ve soğanla birlikte ekleyin.
- Orta ateşte sıvı buharlaşana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, Provence otlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağ sürün, her bir şapkaya dolguyu koyun, üstüne bir kat peynir koyun ve kapakları fırın tepsisine dağıtın.
- Fırın tepsisini 190 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, 20-25 dakika pişirin.
Mantarlı ve eritilmiş peynirli tavuk yemek tarifi
Mantarlı ve eritilmiş peynirli tavuk tarifi oldukça basittir. Bu yemek, taze sebze salatası eklenerek tek başına servis edilebilir. Garnitür olarak patates püresi, makarna, pirinç veya karabuğday lapası uygundur.
- 500 gr tavuk fileto;
- 300 gr mantar;
- 3 parça. işlenmiş peynir;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. salça;
- Yeşiller, tuz ve baharatların tadı;
- 2 diş sarımsak;
- Sebze yağı.
- Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve 15 dakika kapalı bir kapak altında düşük ateşte yağda kızartın.
- Hazırlanan mantarları doğrayın, doğranmış soğanla birleştirin ve ayrı ayrı yağda 10-12 dakika kızartın.
- Tat, baharat ve doğranmış otlar için tuz ekleyin.
- Salçayı dökün, iyice karıştırın ve hemen ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- 5-7 dakika haşlayın, her şeyi ete koyun, işlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve toplam kütleye ekleyin.
- Kapalı bir kapağın altında 10 dakika karıştırın ve pişirin.
Petrol, tavuk, yumurta ve parmesan peynirli salata
Her zaman misafirlerinizi alışılmadık ve lezzetli bir şeyle şaşırtmak istersiniz. Harika bir mantar, tavuk, yumurta ve peynir salatası yapın. Sadece masada güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir aroması vardır, aynı zamanda hazırlaması da kolaydır.
- 600 gr mantar;
- 700 gr tavuk göğsü;
- 2 havuç ve 2 soğan;
- 7 adet haşlanmış tavuk yumurtası;
- 200 gr Parmesan peyniri;
- 200 ml ekşi krema;
- Sebze yağı;
- Tuz.
- Tavuk göğsünü kaynar tuzlu suya koyun ve 25 dakika kaynatın.
- Bir tabağa koyun, soğumaya bırakın ve küpler veya şeritler halinde kesin (dilimleme tada bağlıdır).
- Yumurtaları küp küp doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin.
- Hazırlanan mantarları dilimler halinde kesin, soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
- Mantarla kızartmak için bir soğan, ikincisi havuçla gereklidir.
- Sıcak bir tavaya biraz yağ dökün, mantar ve soğanı koyun, karıştırın, tuzlayın ve yumuşayana kadar kızartın.
- Başka bir tavada havuç ve soğanı sebzeler yumuşayana kadar kavurun, ardından tuz ekleyin.
- Salatayı, her birine ekşi krema sürerek soğumaya bırakın.
- 1. katman - soğanlı mantarlar, ardından soğanlı havuç, tavuk, yumurta ve rendelenmiş peynir ile bitirin.
- Salatayı iyice ıslatmak için 1-2 saat buzdolabına koyun.