Kalamar ve petrollü salata, her zaman şenlik masasında öne çıkan ve herkesin dikkatini çeken şık, lezzetli bir yemektir. Bu bileşenlere sahip salataların soğuk veya sıcak servis edilebilmesi dikkat çekicidir. Birçoğu tariflerinde sıcak ana yemeklere benziyor. Bu seçimde sıradan salataları, petrollü kalamar dolmasının yanı sıra fırında pişirilenleri ve diğerlerini görebilirsiniz.
Kalamar, mantar, peynir, yumurta ve soğanlı sade salata
Malzemeler
- 6 kalamar karkası (tercihen daha büyük)
- tereyağı 100 gr
- 0,5 gr petrol
- 1 soğan
- 3 yumurta
- 100 gr peynir (herhangi bir çeşit)
- yeşil soğan
- yeşillik - doldurmak için
- 0.25 yemek kaşığı Ekşi krema
- 0.25 yemek kaşığı mayonez
- 0.25 yemek kaşığı un, tuz
Petrol ile kalamar pişirmeyi düşünen birçok ev hanımı, birkaç dakika içinde bir şaheser yaratma umuduyla basit tarifler arıyor. Bu durumda aşağıdaki tarif hizmete alınmalıdır, çünkü yukarıdaki bileşenlerden hızlı ve kolay bir şekilde şık bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Karkasları "soğuk" bir şekilde soyun (yani, kalamarları soğuk suya koyun, hiçbir durumda karkasların üzerine kaynar su dökmeyin!) Ve üstteki beyaz-pembe deriyi keskin bir bıçakla çıkarın ve iç kısımlarını çıkarın.
- Soğanı kızarana kadar tereyağında soteleyin, mantarları ekleyin, yarı pişene kadar kızartın ve hepsini önceden rendelenmiş peynir, ince doğranmış haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve otlarla karıştırın.
- Kalamar karışımıyla doldurun. Karkasların açık kenarları dikilir veya kürdan ile bıçaklanır. Karkasları broyler veya kalın duvarlı tencere gibi derin bir tabağa koyun.
Sos hazırlığı: 1: 1 oranında ekşi krema ve mayonezi karıştırın (yani bir bardak ekşi krema ve bir bardak mayonez), biraz un ve tadı tuzu ekleyin. Orta ateşte kalamar sosu dökün.
Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun.
Ekşi krema içinde mantar, soğan ve kereviz ile kalamar
Malzemeler
- 5 karkas soyulmuş kalamar
- 200 gr petrol
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 sap kereviz
- 50 gr tereyağı
- 1/2 demet maydanoz, tuz
Mantarları durulayın, ince doğrayın.
Soğanları soyun, yıkayın, doğrayın.
Kereviz sapını yıkayın, doğrayın.
Maydanozu yıkayıp doğrayın.
Mantar ve soğanı ısıtılmış tereyağı ile bir tencereye koyun, tuz ekleyin, 10 dakika pişirin, kereviz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Kalamarları durulayın, hazırlanan karışımla doldurun, derin bir tabağa koyun, biraz su dökün, ekşi krema ekleyin.
Ekşi krema ile 260 ° C'de ve yüksek fan hızında 10 dakika petrol, soğan ve kereviz ile kalamar pişirin.
Servis yaparken maydanoz serpin.
Kalamar, mantar, peynir ve cevizli salata
Malzemeler
- 200 gr kalamar
- 150 gr petrol
- 100 gr sert peynir
- 50 gr ceviz
- ½ demet yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı. l. tatlı hardal
- 1 tutam tuz
Kalamar, mantar ve peynirli salata, gerçek deniz ürünleri sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir, çünkü bu yemeğin parlak bir tadı ve eşsiz aroması vardır.
Kalamarın buzunu çözün, 10-15 saniye kaynar suya batırın. Soğumaya bırakın ve ardından şeritler halinde kesin. Mantarları dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada kızartın. Peyniri rendeleyin. Somunları bıçakla veya mutfak robotunda doğrayın. Yeşil soğanı çapraz olarak doğrayın. Sos için kalan zeytinyağı, hardal ve tuzu karıştırın.
Kızarmış mantarları bir kavanoza veya bardağa koyun, 1 çorba kaşığı dökün. l. Sos. Bir sonraki katman kalamar şeritleri, ayrıca biraz sosla dökülmeleri gerekiyor. Sonra - yeşil soğan ve tekrar sos. Soğanın üzerine rendelenmiş peyniri, üzerine fındık koyun, biraz sos ilave edin.
Kalamar ve şampanya salatası bir fotoğrafla sunulur, bu, bitmiş pişirme sonucunu görmenizi ve güzel, orijinal görünümüne hayran kalmanızı sağlar.
Petrol ile konserve kalamar salatası
Malzemeler
- taze petrol - 250 g
- konserve kalamar - 250 g
- patatesler - 300 g
- kereviz - 1 kök
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı. kaşık, tuz
Petrol ile kalamar yapmak için birçok tarif çok basittir, bu yüzden yeni başlayanlar bile onları yapabilir. Bunlardan biri aşağıda önerilmektedir.
- Taze mantarları soyun, durulayın, kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
- Su boşaldığında mantarları dilimler halinde kesin.
- Kereviz ve patatesleri ayrı ayrı kaynatın, küpler halinde kesin.
- Bir kutu kalamar konservesi açın, doğrayın, sebze ve mantarlarla karıştırın.
- Her tarafa mayonez, tadı ve karıştırılması için tuz dökün.
Mantar ve kereviz ile konserve kalamar salatası
Malzemeler
- konserve kalamar - 250 g
- kereviz kökü - 1 adet.
- salatalık turşusu - 1 adet.
- taze petrol - 200 g
- yumurta - 2 adet.
- mayonez - 1 kutu
Mantarları suda kaynatın ve bir kevgir içine koyun. Çok haşlanmış yumurta. Kerevizi yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş turşu, mantar, yumurta ve konserve kalamar da doğrayın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bir salata kasesine koyun ve yumurta ve domates halkaları ile süsleyin.
Kaydırmalı bir salata kasesine koyun ve otlar ile süsleyin.
Günlük veya şenlikli bir masa için karmaşık olmayan ama lezzetli bir yemek hazırlamaya karar verenler için petrollü konserve kalamar salatası tarifi önerilir.
Kalamar, mantar ve avokadolu pancar
Malzemeler
- 3-4 pancar
- 200 gr kalamar (haşlanmış)
- 200 gr petrol
- 1 avokado
- 100 gr mayonez
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı şarap sirkesi
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet yeşil salata
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- biber, tuz
Soyulmamış pancarları soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra soğutun, soyun, ikiye bölün ve posayı çıkarın. Kalamarları doğrayın, ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Avokadoyu soyun, çukuru çıkarın, eti küpler halinde kesin. Petrolleri ince dilimler halinde kesin.
Kalamar ile petrol ve diğer tüm hazır yiyecekleri karıştırın, sirke, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen dolguyu iyice karıştırın ve hazırlanan pancarları onunla doldurun. Marul yapraklarının üzerine servis yapın ve mayonezle gezdirin.
Petrol, kırmızı biber, bıldırcın yumurtası ile kalamar salatası
Malzemeler
- kalamar - 0,5 kg
- kırmızı biber - 1 adet.
- bıldırcın yumurtası -1 0 adet.
- petrol - 0,5 kg
- mısır - 1 kutu
- uzun salatalık - 2 adet.
- yeşil soğan - 1 demet
- mayonez (tercihen bıldırcın yumurtasında) - tatmak
Petrol ve bıldırcın yumurtalı kalamar salatası gerçek bir inceliktir, hostesin kutlamadaki herkesi, hatta gerçek gurmeleri bile memnun etmesine yardımcı olacaktır.
- Kalamarları kaynar suda kaynatın ve soyun (veya tersi), şeritler halinde kesin ve neredeyse hazır olan mantarları tavada 1 dakika boyunca ekleyin.
- Salatalıkları bir kaşıkla çekirdek yapın ve doğrayın, yumurta, kırmızı biber dilimleri, mısır ve soğanları ekleyin.
- Her şeyi mayonez ve tuzla tatlandırın.
Kalamar ve petrollü salata tarifi, bu yemeğin hazır ve hazırlanmasının kolay olduğunu görmeye yardımcı olan bir fotoğrafla sunulur.
Kalamar, mantar ve kereviz ile sıcak salata
Malzemeler
- 5 karkas soyulmuş kalamar
- 200 gr petrol
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez
- 1 sap kereviz
- 50 gr tereyağı
- demet maydanoz, tuz
Kalamar, mantar, kereviz ve soğandan oluşan sıcak bir salata, hazırlaması en kolay olanlardan biri olarak adlandırılabilir, ancak aynı zamanda bakması çok lezzetli ve güzeldir.
- Mantarları durulayın, ince doğrayın. Soğanları soyun, yıkayın, doğrayın.
- Kereviz sapını yıkayın, doğrayın. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
- Mantar ve soğanı ısıtılmış tereyağı ile bir tencereye koyun, tuz ekleyin, 10 dakika pişirin, kereviz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
- Kalamarları durulayın, hazırlanan karışımla doldurun, derin bir tabağa koyun, biraz su dökün, mayonez ekleyin. 20 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına 7 dakika koyun.
- Kalamar, petrol, kereviz ve soğanlı sıcak salata servis ederken maydanoz serpin.
Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı kızarmış kalamar
Malzemeler
- 500 gr kalamar
- 200 gr petrol
- 0,5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
- 2 çay kaşığı buğday unu
- 1 soğan,
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tadı tuz
Kalamarları soyun, yıkayın, hafifçe çırpın, 5-8 cm genişliğinde parçalara ayırın, tuz serpin ve ince doğranmış soğan ve doğranmış mantarlarla yağda kızartın. Sonra un serpin, karıştırın ve tekrar kızarana kadar kızartın. Sonra ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış veya haşlanmış patates, garnitür için turşu servis edin.
Ekşi krema ile haşlanmış petrollü kızarmış kalamar, garnitür - haşlanmış patates, turşu ile servis yapın.
Kalamar, mantar, havuç, yumurta ve bezelye salatası
Malzemeler
- 100 gr haşlanmış kalamar
- 100 gr salamura petrol
- 1 salatalık
- 1.5 havuç
- 2 yumurta
- 50 gr marul veya yeşil soğan
- 30 gr konserve bezelye
- 0,75 su bardağı soya mayonezi
- tadı tuz, dereotu
Kalamar salatası petrol, yumurta, bezelye, sebze içerir, yani karmaşık, çok bileşenlidir, ancak buna rağmen, bu tarifi izlerlerse herkes hazırlayabilir.
Dondurma kalamarını soğuk suda kaynatın, ardından kaynar suyla haşlayın ve filmi sert bir fırça ile yüzeyinden soyun. Bundan sonra kalamarı iyice durulayın ve pişirin. Kıyılmış maydanoz kökü, baharatları kaynar suya ekleyin (1 kg kalamar, 2 litre su ve 20 gr tuz için), kalamar ekleyin, çabucak kaynatın ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutulmuş kalamar liflerini ince şeritler halinde kesin ve turşu mantarları, sebzeleri ve haşlanmış yumurtaları ince dilimler halinde kesin. Ürünleri karıştırın, bezelye ekleyin, mayonezle baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve süsleyin. Salata servis ederken dereotu serpin.
Kalamar, pilav, havuç ve mantarlı salata
Malzemeler
- 500 gr kalamar
- 250 gr salamura petrol
- 100 gr haşlanmış pirinç
- 1-2 havuç
- 2 haşlanmış yumurta
- 100 gr konserve bezelye
- 200 gr mayonez,
- 1 demet ot, tuz
Kalamar filetoyu haşlayın, şeritler halinde doğrayın, doğranmış haşlanmış havuç, doğranmış petrol, doğranmış yumurta, yeşil bezelye, pirinç, mayonez, tuz ve karıştırın. Yeşillik dallarıyla süsleyin.
Kalamar, pilav, havuç ve mantarlı salata çok doyurucu ve lezzetli, ancak zarif ve sıradışı görünüyor, bu yüzden şenlikli bir masa için bile oldukça uygun.
Kalamar, mantar, soğan ve peynir salatası
Malzemeler
- 300 gr kalamar
- 150 gr salamura petrol
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- 1 bakla tatlı biber
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- tuz
Haşlanmış kalamarları ince ince doğrayın, sotelenmiş soğan, doğranmış mantar turşusu, tuz ile birleştirin. Biberleri halkalar halinde kesin ve kızartın. Bir salata kasesine bir çember biber koyun, sonra bir miktar kalamar, yine bir çember biber vb. Salatayı ekşi krema ve mayonez sos ile dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Petrol ve peynirli kalamarlar sulu, yumuşak, hoş kokuludur ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.