Petrol ile işlenmiş peynirden yapılmış balık çorbası: peynirli mantar yemekleri için tarifler

Peynirli kek ile Champignon çorbası, birçok gurmenin favori yemeğidir. Bu yemek için pek çok tarif var, her durumda çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Eritilmiş peynirli champignon çorbası yapmak için tarif

Bu tarife göre işlenmiş peynir lorlarından petrollü bir çorba hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • tavuk sırtı;
  • 800 gr mantar;
  • patatesler - 3 adet;
  • havuç;
  • ampul;
  • işlenmiş peynir - 100 g;
  • krem - 125 ml.

Bu tarifi kullanarak krem ​​peynir ve krema ile şampanya çorbası hazırlayın:

  1. Tavuğu tekrar akan su altında durulayın, bir tencereye koyun, suyla örtün ve ocağa koyun. Su kaynayana kadar bekleyin, yarıklı bir kaşıkla köpüğü alın, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir saat boyunca bir kapakla örtülü kısık ateşte pişirin.
  2. Patatesleri dilimler halinde kesin, et suyuna ekleyin.
  3. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir tavada yağda kızartın.
  4. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve her şeyi mantarlara ekleyin. 5 dakika tavada bekletin.
  5. Kızarmış sebzeleri et suyuna ekleyin. İşlenmiş peyniri parçalara ayırın, bir tencereye koyun, karıştırın.
  6. Çorbaya yavaş yavaş krema ekleyin, 10 dakika pişirin.

İsterseniz her kaseye doğranmış otlar ekleyin.

İşlenmiş peynirli taze mantar çorbası: peynirli kokulu bir yemek tarifi

 4 porsiyon mantar püresi çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • 250 gr tavuk fileto;
  • taze petrol - 350 g;
  • iki işlenmiş peynir;
  • 50 gr tereyağı;
  • havuç;
  • patatesler - 3 adet;
  • ampul;
  • bitkisel yağ - 30 ml;
  • Dereotu;
  • tuz, karabiber, defne yaprağı.

 Lor peynirli mantar kremalı çorbayı şu şekilde pişirin:

  1. Mantar püresi çorbasını suda pişirebilirsiniz, ancak tavuk suyunda daha zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Et suyunu hazırlamak için tavuk filetoyu hazırlayın: kıkırdağı ve filmi çıkarın, akan su altında durulayın.
  2. Tavuk filetoyu bir tencereye koyun, 3 litre su dökün ve ocağa koyun. Et suyu kaynadıktan hemen sonra, oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Ateşi kısın ve tavuk suyunu kapağı aralık bırakarak 25 dakika pişirin. Çorbanın hazırlanması sırasında köpük oluşabilir, yarıklı bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın.
  3. Et suyu pişirilirken sebzeleri soyun, onları ve otları durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın. Soğanı küpler halinde, mantarları ince dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin, yeşilleri bıçakla doğrayın. Patatesleri dilimler halinde kesin, derin bir kaseye koyun ve kararmamaları için üstüne suyla doldurun.
  4. Bir tavada tereyağını eritin, soğanı ilave edin ve altın rengi olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
  5. Soğanlar ve havuçlar kızardığında mantarları ilave edin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  6. Bitmiş tavuk filetoyu tavadan çıkarın, soğuması için bir tabağa koyun. Bu arada patatesleri bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.
  7. Tavuğu dilimler halinde kesin ve sebzelerle birlikte et suyuna koyun. İşlenmiş peynirleri öğütün ve defne yaprağı, tuz ve karabiber ile çorbaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika pişirin, bu süre zarfında tüm sebzeler pişecek ve lorlar eriyecek.

En son doğranmış yeşillikleri çorbaya koyun. Tencereyi ocaktan alın ve hazır mantar çorbasını eritilmiş peynirle birlikte yaklaşık 8 dakika bekletin.

Mantarlı ve tavuk filetolu krem ​​peynir çorbası

Tavuk, mantar ve makarna ile krem ​​peynir çorbası yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

  • 500 gr tavuk fileto;
  • 200 gr petrol;
  • 1 soğan ve 1 havuç;
  • makarna - 70 g;
  • ayçiçek yağı - birkaç kaşık;
  • işlenmiş peynirler - 2 adet;
  • 100 gr sert peynir;
  • tuz biber;
  • Dereotu.

İşlenmiş peynirden, makarnalı petrollerden yapılan bir çorba yapmak için bu tarifi izleyin:

Filetodan hafif bir tavuk suyu hazırlayın. Bunu yapmak için fileto hazırlayın - kıkırdağı ve filmi çıkarın, durulayın, suyla örtün, kaynatın. İlk suyu boşaltın, tekrar suyla doldurun ve şimdi tavuğu yumuşayana kadar pişirin.

Et pişerken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanı küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin.

Mantarları yıkayın, çok genç değillerse soymak daha iyidir. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Yeşilleri durulayın ve bir bıçakla doğrayın.

Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın, doğranmış soğanları oraya koyun. Soğan altın kahverengiye döndüğünde havuçları ekleyin. Sebzeleri 5 dakika soteleyin.

Tavuk filetoyu tavadan çıkarın, hafifçe soğutun. Soğutulmuş tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.

Doğranmış patatesleri ve defne yapraklarını kaynayan suya koyun, kızarmış soğan ve havuç ekleyin, çorbayı pişirmeye devam edin.

Bir tavada mantar dilimlerini bitkisel yağda kızartın. Mantar suyuna koyun.

Tavaya makarna, doğranmış tavuk eti, baharat ekleyin.

İşlenmiş peyniri kesin, sert peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin. Peyniri tamamen eritmek için yemeği 5 dakika daha kaynatın. Lezzetli mantar çorbası servis ederken otlar serpin.

 Eritilmiş peynir ve brokoli ile mantar mantarlı çorba

 Brokoli ile de pişirirseniz çok lezzetli bir mantar çorbası ve erimiş peynir elde edersiniz.

 Gerekli Malzemeler:

  • 200 gr petrol;
  • işlenmiş peynirler - 200 g;
  • brokoli - 200 g;
  • patatesler - 2 adet;
  • bir havuç;
  • yeşillik;
  • zeytin yağı;
  • tuz biber.

 Mantar ve brokoli ile krem ​​peynir çorbası pişirmek şu şekildedir:

  1. Petrolleri yıkayın, mantarlar çok genç değilse, onları soyabilirsiniz. Kurutun ve dilimler halinde kesin.
  2. Mantarları tavada ısıtılmış zeytinyağına koyun. Sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  3. Soyulmuş havuçları rendeleyin, tavaya kızartın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Brokoliyi yıkayın, ayrı çiçek salkımına bölün. Soyulmuş patatesleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
  5. Tencereyi suyla doldurun ve ateşe verin. Suyun kaynamasını bekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.

    İşlenmiş peynir dışındaki tüm malzemeleri tabağa koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından küpler halinde kesilmiş lorları ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Ateşten alın, 20 dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken doğranmış otları serpin.

Eritilmiş peynirli taze petrol ile kremalı mantar çorbası

Eritilmiş peynirli kremalı mantar çorbası yapmak için şunları kullanın:

  • 300 gr petrol;
  • patatesler - 3 adet;
  • bir soğan ve bir havuç;
  • işlenmiş peynir - 200 g;
  • süt ve krema - her biri 100 g;
  • tuz, karabiber, otlar.

 Aşağıdaki şemaya göre işlenmiş peynirle taze petrolden yapılmış kremalı çorba hazırlayın:

  1. Bir tencerede 2 L suyu kaynatın. Su kaynarken sebzeleri hazırlayın: Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, yıkayın. Patatesleri küp küp doğrayıp kaynar suya batırın, 10 dakika pişirin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, mantarları dilimler halinde kesin.
  3. Bir tavayı önceden ısıtın, içine yağ dökün ve kızartmak için soğan, havuç ve mantarları gönderin. Kızarana kadar soteleyin ve tüm sebzeleri 10 dakika pişirin. Bu kızartmayı çorbaya koyun ve 7 dakika daha pişirin.
  4. İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin, yeşillikleri bir bıçakla ince doğrayın.
  5. Ayrı bir kapta süt ve kremayı karıştırın ve bu karışımı ince bir akışta kaynayan peynir çorbasına ekleyin. Rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ekleyin, 5 dakika sonra ocaktan alın, otları ekleyin ve yarım saat demlenmesine izin verin.

Mantarlı ve işlenmiş peynirli kremalı çorba: peynirli ilk yemek tarifi

Eritilmiş peynirli kremalı mantar çorbası çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. İlk kursu bu tarife göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 1/2 kg petrol;
  • patatesler - 2 adet;
  • 100 gr işlenmiş peynir;
  • 1 litre sebze suyu;
  • ampul;
  • 2 diş sarımsak;
  • zeytinyağı - 5 yemek kaşığı l.;
  • zevkinize göre baharatlar.

Aşağıdaki şemaya göre mantar ve lorlu kremalı çorba hazırlayın:

  1. Soğanı ve patatesleri küpler halinde kesin ve tereyağı ile iyice ısıtılmış bir tavaya dökün. Kızarana kadar sebzeleri kızartın.
  2. Mantarları yıkayın, küçük dilimler halinde kesin. Ayrıca doğranmış mantarları patates ve soğanla birlikte tavaya gönderin.
  3. Sebzelere doğranmış sarımsak ekleyin, hepsini karıştırın ve 7 dakika pişirin.
  4. Et suyunu bir tencereye dökün, suyla yarı yarıya seyreltin. Tavadaki tüm sebzeleri et suyuna koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Tuz, karabiber, baharat ekleyin. İşlenmiş peyniri ince ince doğrayın, ayrıca et suyuna ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  6. Tencereyi ocaktan alın, tabağı hafifçe soğutun, ardından bir blender kullanarak pürüzsüz kremsi bir çorbaya dönüştürün.

Jambonlu ve mantarlı peynir çorbası

İlk kursu bu tarife göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 300 gr petrol;
  • 200 gr jambon;
  • havuç;
  • ampul;
  • işlenmiş peynir - 3 adet;
  • bitkisel yağ - 60 g;
  • biber, tuz, otlar.

Eritilmiş peynir ve jambonlu taze mantarlı bir çorba yapmak için bu tarifi izleyin:

  1. 3 litrelik tencereyi suyla doldurun ve kaynamaya bırakın.
  2. Soyulmuş patatesleri dilimleyin ve tavaya gönderin.
  3. Bir tavayı önceden ısıtın, içine yağ dökün ve soğan küplerini ekleyin, altın kahverengi olana kadar tutun.
  4. Peyniri küpler halinde kesin, sebze suyuna ekleyin.
  5. Petrolleri tabaklara kesin, et suyuna da ekleyin.
  6. Rendelenmiş havuçları tavadaki soğana ekleyin, 5 dakika pişirin, sebzeleri tavaya aktarın.
  7. Jambonu ince şeritler halinde kesin, diğer malzemelerle birlikte çorbaya koyun.
  8. Çorbayı 5 dakika daha kaynatın, kapatın, ocaktan alın, yarım saat demlenmesine izin verin.

 Ekmek kırıntıları veya krutonlu peynirli kek ile mantar çorbası servis edebilirsiniz.