Mantarların yapısı, beslenmesi ve gelişimi ile ilgili özellikleri inceleyen biyoloji dalına mikoloji denir. Bu bilimin uzun bir tarihi vardır ve geleneksel olarak üç döneme (eski, yeni ve yeni) ayrılmıştır. Günümüze ulaşan mantarların yapısı ve yaşamı üzerine yapılan en eski bilimsel çalışmalar MÖ 150'lerin ortalarına kadar uzanıyor. e. Açık nedenlerden ötürü, bu veriler daha sonraki çalışmalar sırasında birçok kez revize edildi ve pek çok bilgi tartışıldı.
Mantarların yapısının yanı sıra gelişimlerinin ve beslenmelerinin temel özelliklerinin bir açıklaması bu makalede ayrıntılı olarak sunulmuştur.
Mantar miselyum yapısının genel özellikleri
Tüm mantarların miselyum adı verilen vejetatif bir gövdesi vardır, yani miselyum. Mantar miselyumunun dış yapısı, "hif" adı verilen ince kıvrımlı bir iplik demetine benzer. Tipik olarak, yaygın yenilebilir mantarların miselyumu toprakta veya çürüyen ağaçta büyür ve parazitlerin miselyumu, konakçı bitkinin dokularında büyür. Miselyumda, mantar meyve gövdeleri, mantarların çoğaldığı sporlarla büyür. Bununla birlikte, meyve gövdesi olmayan çok sayıda mantar, özellikle parazitik mantarlar vardır. Bu tür mantarların yapısının özelliği, sporlarının doğrudan miselyum üzerinde, özel spor taşıyıcıları üzerinde büyümesidir.
İstiridye mantarı, mantar ve diğer ekili mantarların genç miselyumu, alt tabaka üzerinde örümcek ağına benzeyen beyaz, gri-beyaz veya beyaz-mavi bir plak gibi görünen ince beyaz filamentlerle temsil edilir.
Mantar miselyumunun yapısı bu şemada gösterilmiştir:
Olgunlaşma sürecinde miselyumun rengi kremsi hale gelir ve üzerinde küçük iç içe iplik ipleri belirir. Alt tabakanın yüzeyinde edinilen mantar miselyumunun (bir cam kavanozda veya torbada) gelişimi sırasında (tahıl veya kompost bunun gibi davranabilirse), teller yaklaşık% 25-30 ise (gözle belirlenir), bu, ekim malzemesinin yüksek kalitede olduğu anlamına gelir. İplikler ne kadar küçük ve miselyum ne kadar hafifse, o kadar genç ve genellikle o kadar üretkendir. Bu tür miselyum sorunsuz bir şekilde kök salacak ve seralarda ve seralarda alt tabakada gelişecektir.
Mantarın yapısı hakkında konuşursak, istiridye mantarı miselyumunun büyüme ve gelişme oranının mantar miselyumundan çok daha yüksek olduğuna dikkat etmek önemlidir. İstiridye mantarlarında kısa bir süre sonra dikim materyali sarımsı ve çok sayıda tel ile olur.
Bu şekil istiridye mantarının yapısını göstermektedir:
İstiridye mantarı miselyumunun kremsi rengi hiç de düşük kalite anlamına gelmez. Bununla birlikte, filamentler ve iplikler yüzeylerinde veya miselyumlu bir kapta kahverengi sıvı damlalarıyla kahverengi renkteyse, bu miselyumun aşırı büyüdüğünün, yaşlandığının veya olumsuz faktörlerin etkisi altına girdiğinin bir işaretidir (örneğin, donmuş veya aşırı ısınmış). Bu durumda, ekim malzemesinin iyi bir şekilde hayatta kalacağına ve hasada güvenmemelisiniz.
Bu işaretler, miselyumun substratta nasıl büyüdüğünü belirlemeye yardımcı olacaktır. Mantarın genel yapısındaki iplikçiklerin oluşumu, miselyumun meyve vermeye hazır olduğunu gösterir.
Miselyumlu bir kapta veya tohumlanmış bir substratta (bir bahçe yatağında, bir kutuda, plastik bir torbada) pembe, sarı, yeşil, siyah çiçek lekeleri veya çiçekleri varsa, alt tabakanın küflendiğini, başka bir deyişle mikroskobik mantarlarla kaplandığını söylemek güvenlidir. " ekili petrol ve istiridye mantarlarının rakipleri.
Miselyum enfekte ise ekim için uygun değildir. Alt tabaka, miselyum ekildikten sonra enfekte olduğunda, enfekte olmuş alanlar dikkatlice çıkarılır ve yeni bir alt tabaka ile değiştirilir.
Ardından, mantar sporlarının yapısal özelliklerinin neler olduğunu öğreneceksiniz.
Mantarın meyve veren gövdesinin yapısı: sporların şekli ve özellikleri
En ünlüsü, mantarın meyve veren gövdesinin yapısının bir gövde üzerindeki bir kapak şeklindeki şekli olmasına rağmen, tek olandan uzaktır ve doğal çeşitliliğin birçok örneğinden sadece biridir.
Doğada, toynağa benzer meyve gövdeleri görebilirsiniz. Bunlar, örneğin, ağaçlarda yetişen küf mantarlarıdır. Mercan formu, boynuzlu mantarların karakteristiğidir. Keseli hayvanlarda meyve veren gövdenin şekli bir kase veya bardağa benzer. Meyve gövdelerinin şekilleri çok çeşitli ve sıradışıdır ve rengi o kadar zengindir ki bazen mantarları tanımlamak oldukça zordur.
Mantarın yapısını daha iyi anlamak için şu şekil ve şemalara bakın:
Meyve gövdeleri, bu gövdelerin içinde ve yüzeyinde bulunan mantarların plakalarda, tüplerde, dikenlerde (kapak mantarları) veya özel odalarda (yağmurluklar) çoğaldığı sporlar içerir.
Mantarın yapısındaki sporların şekli oval veya küreseldir. Boyutları 0,003 mm ile 0,02 mm arasındadır. Mantarın sporlarının yapısına mikroskopla bakarsanız, sporların miselyuma çimlenmesini kolaylaştırmak için tasarlanmış yedek bir besin olan yağ damlacıklarını göreceksiniz.
Burada mantarın meyve veren gövdesinin yapısının bir fotoğrafını görebilirsiniz:
Sporların rengi beyaz ve koyu kahverengi ile mor ve siyaha kadar değişir. Renk, yetişkin bir mantarın tabaklarına göre belirlenir. Russules beyaz plakalar ve sporlar ile karakterizedir, petrollerde kahverengi-menekşedir ve olgunlaşma sürecinde ve plaka sayısındaki artışta renkleri soluk pembeden koyu maviye değişir.
Milyarlarca sporu saçmak gibi oldukça etkili bir üreme yöntemi sayesinde, mantarlar üreme sorununu bir milyon yıldan fazla bir süredir başarıyla çözmektedir. Ünlü biyolog ve genetikçi Profesör A. Serebrovsky'nin mecazi olarak "Biyolojik yürüyüşlerinde" belirttiği gibi: "Ne de olsa, her sonbaharda, yerden ve oradan oraya kırmızı sinek mantarı başları beliriyor ve kırmızı renkleriyle bağırıyor:" Hey, içeri gel, dokunma ben, ben zehirliyim! ”- milyonlarca önemsiz sporlarını sessiz sonbahar havasına saçın. Ve kim bilir kaç bin yıldır bu mantarların sinek agarik cinsini sporların yardımıyla koruduklarını, çünkü hayatın en büyük sorunlarını kökten çözdüler ...
Aslında, mantar tarafından havaya atılan sporların miktarı çok büyüktür. Örneğin, çapı sadece 2-6 cm olan küçük bir bok böceği 100-106 spor üretirken, 6-15 cm başlıklı oldukça büyük bir mantar 5200-106 spor üretir. Tüm bu spor hacminin filizlendiğini ve verimli cisimlerin ortaya çıktığını hayal edersek, yeni bir mantar kolonisi 124 km2'lik bir alanı kaplar.
25-30 cm çapındaki yassı cırcır mantarının ürettiği spor sayısına kıyasla bu rakamlar 30 milyara ulaştığı için solmakta, yağmurluk ailesinin mantarlarında ise sporların sayısını hayal etmek güçtür ve bu mantarların dünyadaki en verimli organizmalar arasında yer alması boşuna değildir.
Langermannia devi adı verilen bir mantar, genellikle bir karpuz boyutuna yaklaşır ve 7,5 trilyona kadar spor üretir. Bir kabusta bile, hepsi filizlenmiş olsaydı ne olacağını hayal edemezsiniz. Ortaya çıkan mantarlar Japonya'dan daha büyük bir alanı kaplayacaktı. Hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin verin ve bu ikinci nesil mantarların sporları filizlenirse nasıl olacağını hayal edin. Meyve veren cisimler, Dünya'nın hacminin 300 katı olacaktır.
Neyse ki, doğa mantarların aşırı nüfusuyla ilgilenmiştir. Bu mantar son derece nadirdir ve bu nedenle az sayıda sporları hayatta kalabilecekleri ve filizlenebilecekleri koşulları bulur.
Sporlar dünyanın herhangi bir yerinde havada uçarlar. Bazı yerlerde, örneğin kutuplar bölgesinde veya okyanus üzerinde daha az sayıda bulunur, ancak hiç var olmadıkları bir köşe yoktur. Bu faktör dikkate alınmalı ve özellikle istiridye mantarı iç mekanda yetiştirilirken, mantarın vücut yapısının özellikleri dikkate alınmalıdır. Mantarlar meyve vermeye başladığında, toplanması ve bakımı (sulama, odayı temizleme) bir solunum cihazında veya en azından ağzı ve burnu saran bir gazlı bezle yapılmalıdır, çünkü sporları hassas kişilerde alerjiye neden olabilir.
Meyveli vücut tamamen olgunlaşana kadar plakaları özel bir örtü adı verilen ince bir filmle kaplandığından, petrol, elebaşı, kış mantarı, yaz mantarı yetiştirirseniz böyle bir tehditten korkamazsınız. Mantar olgunlaştığında peçe kırılır ve bacak üzerinde halka şeklinde sadece bir iz kalır ve sporlar havaya atılır. Ancak olayların bu şekilde gelişmesiyle tartışmalar daha da azalır ve alerjik reaksiyona neden olma anlamında o kadar da tehlikeli değildir. Ek olarak, bu tür mantarların hasadı film tamamen kırılmadan önce hasat edilir (ürünün ticari kalitesi önemli ölçüde daha yüksektir).
İstiridye mantarlarının yapısının resminde görüldüğü gibi, özel örtüleri yoktur:
Bu nedenle, istiridye mantarındaki sporlar plakaların oluşumundan hemen sonra oluşur ve meyve veren gövdenin tüm büyümesi boyunca havaya atılır, plakaların görünümünden başlayıp tam olgunlaşma ve hasatla sona erer (bu, kural olarak 5-6 gün sonra olur. meyve veren gövdenin ilkesi oluşacaktır).
Bu mantarın sporlarının sürekli havada mevcut olduğu ortaya çıktı. Bu bağlamda tavsiye: Hasattan 15-30 dakika önce, odadaki havayı bir püskürtücü ile hafifçe nemlendirmelisiniz (mantarların üzerine su girmemelidir). Sıvı damlacıklarının yanı sıra sporlar zemine yerleşecektir.
Artık mantarların yapısının özelliklerine aşina olduğunuza göre, gelişmeleri için temel koşulları öğrenmenin zamanı geldi.
Mantar gelişimi için temel koşullar
Primordia oluştuğu andan itibaren ve tam olgunlaşana kadar, meyve veren gövdenin büyümesi, elbette, uygun koşullar altında, genellikle 10-14 günden fazla sürmez: toprağın ve havanın normal sıcaklığı ve nemi.
Ülkede yetişen diğer mahsul türlerini hatırlarsak, o zaman çilekler için çiçeklenme anından merkezi Rusya'da tam olgunlaşmaya kadar, erken elma çeşitleri için yaklaşık 1,5 ay sürer - yaklaşık 2 ay, kış çeşitlerinde bu sefer 4 aya ulaşır.
İki haftada, kap mantarlar tamamen gelişirken, yağmurluklar 50 cm veya daha fazla çapa kadar büyüyebilir. Mantarların bu kadar hızlı gelişme döngüsünün birkaç nedeni vardır.
Bir yandan, elverişli havalarda, yeraltındaki miselyumda, gelecekteki meyve veren gövdenin tam teşekküllü kısımlarını içeren sözde primordia adı verilen, esas olarak oluşturulmuş meyve gövdeleri olduğu gerçeğiyle açıklanabilir: bir bacak, bir başlık ve plakalar.
Mantar, yaşamının bu noktasında, meyve veren gövdedeki su içeriği% 90-95'e ulaşacak şekilde toprak nemini yoğun bir şekilde emer. Sonuç olarak hücre içeriğinin zarları (turgor) üzerindeki basıncı artar ve mantar dokularının elastikiyetinde artışa neden olur. Bu basıncın etkisi altında, mantarın meyve veren gövdesinin tüm kısımları gerilmeye başlar.
Primordia'nın büyümesi için itici gücün nem ve sıcaklıkla verildiğini söyleyebiliriz. Nemin yeterli bir seviyeye ulaştığına ve sıcaklığın hayati aktivite koşullarını karşıladığına dair veriler alan mantarlar, hızla uzar ve kapaklarını açar. Dahası, sporların ortaya çıkması ve olgunlaşması hızlı bir hızda gerçekleşir.
Bununla birlikte, örneğin yağmurdan sonra yeterli nemin varlığı, birçok mantarın büyüyeceğini garanti etmez. Anlaşıldığı üzere, sıcak, nemli havalarda, yalnızca miselyumda yoğun büyüme gözlemlenir (birçok kişiye çok tanıdık gelen hoş mantar kokusunu üreten odur).
Önemli sayıda mantarda meyve veren cisimlerin gelişimi çok daha düşük bir sıcaklıkta gerçekleşir. Bunun nedeni mantarların büyümesi için neme ek olarak bir sıcaklık farkına ihtiyaç duymasıdır. Örneğin, champignon mantarlarının gelişimi için en uygun koşullar + 24-25 ° C'deki sıcaklıktır, meyve veren gövdenin gelişimi + 15-18 ° С'da başlar.
Ormanlarda sonbaharın başlangıcında, soğuğu seven ve sıcaklıktaki herhangi bir dalgalanmaya çok dikkat çekici tepki veren sonbahar balı hüküm sürmektedir. Sıcaklık "koridoru" + 8-13 ° С. Bu sıcaklık Ağustos ayındaysa, bal balı yazın meyve vermeye başlar. Sıcaklık + 15 ° C veya üstüne çıktığında, mantarlar meyve vermeyi bırakır ve kaybolur.
Kadifemsi ayaklı flammulinanın miselyumu 20 ° C'lik bir sıcaklıkta filizlenmeye başlarken, mantarın kendisi ortalama olarak 5-10 ° C'lik bir sıcaklıkta görünür, ancak eksi'ye kadar bunun için daha düşük bir sıcaklık uygundur.
Açık alanda yetiştirilirken mantarların büyümesi ve gelişmesinin bu özellikleri dikkate alınmalıdır.
Mantarlar, büyüme mevsimi boyunca ritmik meyve verme özelliğine sahiptir. Bu, en açık şekilde katmanlarda veya dalgalarda meyve veren kap mantarlarında kendini gösterir. Bu bağlamda, mantar toplayıcılar arasında bir ifade vardır: "İlk mantar tabakası gitti" veya "İlk mantar tabakası düştü." Bu dalga çok fazla değil, örneğin beyaz çörek otu, Temmuz sonunda düşüyor. Aynı zamanda, tahıl biçilir, bu nedenle mantarlara "spikelets" de denir.
Bu dönemde, meşe ve huş ağaçlarının yetiştiği yüksek yerlerde mantarlar bulunur. Ağustos ayında, ikinci katman olgunlaşır, yaz sonu katmanı ve yaz sonunda - sonbaharın başlarında, sonbahar katmanının zamanı gelir. Sonbaharda büyüyen mantarlara yaprak döken denir. Rusya'nın kuzeyini, tundrayı ve orman-tundrayı düşünürsek, o zaman sadece sonbahar tabakası var - geri kalanı Ağustos'ta bir araya geliyor. Benzer bir fenomen, yüksek dağ ormanları için tipiktir.
Uygun hava koşullarında en zengin hasat, ikinci veya üçüncü katmanlara (Ağustos sonu - Eylül) düşer.
Mantarların dalgalar halinde görünmesi, miselyumun gelişiminin özellikleriyle açıklanır, çünkü kap mantarları mevsim boyunca vejetatif büyüme dönemi yerine meyve vermeye başlar. Bu süre, farklı mantar türleri için büyük ölçüde değişir ve hava koşullarına göre belirlenir.
Bu nedenle, en uygun ortamın oluştuğu bir serada yetişen bir şampanyada miselyumun büyümesi 10-12 gün sürer, ardından aktif meyve verme 5-7 gün devam eder, ardından 10 gün miselyum büyümesi izler. Sonra döngü tekrar eder.
Diğer ekili mantarlarda da benzer bir ritim bulunur: kış mantarı, istiridye mantarı, elebaşı ve bu, yetiştirme teknolojisini ve onlara bakmanın özelliklerini ancak etkilemez.
En belirgin döngüsellik, kontrollü koşullar altında iç mekanda mantar yetiştirirken gözlenir. Açık zeminde, meyve katmanlarının hareket edebilmesi nedeniyle hava koşulları belirleyici bir etkiye sahiptir.
Daha sonra, mantarların ne tür beslenmeye sahip olduğunu ve bu sürecin nasıl gerçekleştiğini öğreneceksiniz.
Mantar besleme süreci nasıl gerçekleşir: karakteristik tipler ve yöntemler
Mantarların bitki aleminin genel besin zincirindeki rolü, bitki kalıntılarını ayrıştırdıkları ve dolayısıyla doğadaki sabit madde döngüsüne aktif olarak katıldıkları için fazla tahmin edilemez.
Lif ve lignin gibi karmaşık organik maddelerin ayrışma süreçleri, biyoloji ve toprak bilimindeki en önemli problemlerdir. Bu maddeler, bitki altlığı ve ahşabın ana bileşenleridir. Bozulmalarıyla karbon bileşiklerinin dolaşımını belirlerler.
Gezegenimizde her yıl 50-100 milyar ton organik madde oluştuğu ve bunların büyük bir kısmı bitki bileşikleri olduğu tespit edilmiştir. Tayga bölgesinde her yıl çöp seviyesi hektar başına 2 ila 7 ton arasında değişir, yaprak döken ormanlarda bu sayı hektar başına 5-13 tona ve çayırlarda - hektar başına 5-9,5 tona ulaşır.
Ölü bitkilerin ayrışması ile ilgili ana çalışma, doğanın aktif olarak selülozu yok etme kabiliyetine sahip olduğu mantarlar tarafından gerçekleştirilir. Bu özellik, mantarların alışılmadık bir beslenme tarzına sahip olması, heterotrofik organizmalara, başka bir deyişle inorganik maddeleri organik maddelere dönüştürme konusunda bağımsız bir yeteneği olmayan organizmalara atıfta bulunmasıyla açıklanabilir.
Beslenme sürecinde mantarların diğer organizmalar tarafından üretilen hazır organik elementleri özümsemesi gerekir. Bu, ototrof adı verilen mantarlar ve yeşil bitkiler arasındaki ana ve en önemli fark, yani. güneş enerjisi yardımıyla bağımsız olarak organik madde oluşturmak.
Beslenme türüne göre mantarlar, ölü organik maddelerle beslenerek yaşayan saprotroflara ve organik madde elde etmek için canlı organizmalar kullanılarak parazitlere ayrılabilir.
İlk mantar türü oldukça çeşitli ve çok yaygındır. Bunlar hem çok büyük mantarlar - makromisetler hem de mikroskobik - mikromisetler içerir. Bu mantarların ana yaşam alanı, neredeyse sayısız spor ve miselyum içeren topraktır. Orman çimlerinde büyüyen saprotrofik mantarlar daha az yaygın değildir.
Ksilotrof adı verilen birçok mantar türü, ikametgahları olarak odun seçmiştir. Bunlar parazitler (sonbahar balı mantarı) ve saprotroflar (yaygın mantar mantarı, yaz bal mantarı vb.) Olabilir. Bu arada, kış balı yetiştirmek için bahçede, açık alanda neden buna değmediğine karar verebiliriz. Zayıflığına rağmen, özellikle elverişsiz kışlama ile zayıflamışlarsa, sahadaki ağaçları kısa sürede enfekte edebilen bir parazit olmaktan çıkmaz. İstiridye mantarı gibi yaz balı mantarı tamamen saprotrofiktir, bu nedenle canlı ağaçlara zarar veremez, sadece ölü odun üzerinde büyür, böylece alt tabakayı miselyum ile odadan ağaçların ve çalıların altındaki bahçeye güvenle aktarabilirsiniz.
Mantar toplayıcıları arasında popüler olan sonbahar bal mantarı, ağaçların ve çalıların kök sistemine ciddi şekilde zarar vererek kök çürümesine neden olan gerçek bir parazittir. Herhangi bir önleyici tedbir almazsanız, bahçedeki bal mantarı bahçeyi ancak birkaç yıl tahrip edebilir.
Mantarlar yıkandıktan sonra kompost yığınında olmadığı sürece bahçeye su dökülmemelidir. Gerçek şu ki, parazitin birçok sporunu içeriyor ve toprağa nüfuz ederek, hastalıklarına neden olmaktan çok yüzeyinden ağaçların savunmasız yerlerine ulaşabiliyorlar. Sonbahar bal özünün bir başka tehlikesi de, belirli koşullar altında mantarın saprotrof olabilmesi ve canlı bir ağaca çıkma fırsatı ortaya çıkana kadar ölü ağaç üzerinde yaşayabilmesidir.
Sonbahar bal özü, ağaçların yanındaki toprakta da bulunabilir. Bu parazitin miselyumunun iplikçikleri, ağaçtan ağaca yeraltına yayılarak köklerini dolaştırabilen sözde rizomorflar (kalın siyah-kahverengi iplikler) ile yakından iç içe geçmiştir. Sonuç olarak, bal mantarı onları ormanın geniş bir alanında enfekte eder. Aynı zamanda, yeraltında gelişen iplikler üzerinde parazitin meyve veren gövdeleri oluşur. Ağaçlardan uzakta bulunması nedeniyle, bal mantarının toprakta büyüdüğü görülüyor, ancak her durumda tellerinin kök sistemi veya ağaç gövdesi ile bağlantısı var.
Sonbahar balı yetiştirilirken, bu mantarların nasıl beslendiğini hesaba katmak gerekir: hayati aktivite sürecinde, miselyumun sporları ve kısımları birikir ve belirli bir eşiği aştıktan sonra ağaçlarda enfeksiyona neden olabilirler ve burada hiçbir önlem yardımcı olmaz.
Şampanya, istiridye mantarı, elebaşı gibi mantarlara gelince, bunlar saprotroflardır ve açık alanda yetiştirildiklerinde tehdit oluşturmazlar.
Bu aynı zamanda yapay koşullarda değerli orman mantarlarının (porçini mantarı, çörek mantarı, camelina, tereyağı tabağı vb.) Çoğu kapak mantarının miselyumu, bitkilerin, özellikle ağaçların kök sistemine bağlanarak bir mantar kökü oluşumuna neden olur, yani. mikoriza. Bu nedenle bu mantarlara "mikorizal" adı verilir.
Mikoriza, çoğu mantarda sıklıkla bulunan ortak yaşam türlerinden biridir ve yakın zamana kadar bilim adamları için bir sır olarak kaldı. Çoğu odunsu ve otsu bitki, mantarlarla simbiyoz oluşturabilir ve toprakta bulunan miselyum böyle bir bağlantıdan sorumludur. Köklerle birlikte büyür ve yeşil bitkilerin büyümesi için gerekli koşulları oluşturur, aynı zamanda kendisi ve meyve gövdesi için hazır besin alır.
Miselyum, bir ağacın veya çalıların kökünü yoğun bir örtü içinde, çoğunlukla dışarıda sarar, ancak kısmen içeri girer. Serbest miselyum (hif) dalları örtüden ayrılır ve zeminde farklı yönlere doğru uzaklaşarak kök kıllarının yerini alır.
Mantar, beslenmenin özel doğası gereği, hiflerin yardımıyla suyu, mineral tuzları ve diğer çözünür organik maddeleri topraktan, çoğunlukla azotlu emer. Bu tür maddelerin belirli bir miktarı köke girer ve geri kalanı miselyum ve meyve gövdelerinin gelişimi için mantarın kendisine gider. Ayrıca kök, mantara karbonhidrat beslemesi sağlar.
Bilim adamları, yakınlarda ağaç yoksa, çoğu orman kepi mantarının miselyumunun neden gelişmediğinin nedenini bilim adamları açıklayamadılar. Sadece 70'lerde. XIX yüzyıl. mantarların sadece ağaçların yanına yerleşmek gibi bir alışkanlığı olmadığı, onlar için bu mahallenin son derece önemli olduğu ortaya çıktı. Bilimsel olarak doğrulanmış bir gerçek, birçok mantarın - titrek kavak, pelerin, çörek, çörek, vb.
Mikor mantar miselyumu, ağaçların kök bölgesindeki orman toprağına nüfuz eder. Bu tür mantarlar için simbiyoz hayati önem taşır, çünkü miselyum hala onsuz gelişebiliyorsa, ancak meyve veren vücut zaten olası değildir.
Daha önce, mantar ve mikoriza beslemenin karakteristik yoluna çok fazla önem verilmiyordu, bu nedenle, bu çeşitliliğin en değerli olanı olan boletus başta olmak üzere, yapay koşullarda yenilebilir orman meyve gövdeleri yetiştirmek için birçok başarısız girişimde bulunuldu. Porcini mantarı, neredeyse 50 ağaç türü ile simbiyotik bir ilişkiye girebilir. Çoğu zaman Rus ormanlarında çam, ladin, huş ağacı, kayın, meşe, gürgen ile bir simbiyoz vardır. Aynı zamanda, mantarın mikoriza oluşturduğu ağaç türlerinin türü, baş ve bacak şeklini ve rengini etkiler. Toplamda, yaklaşık 18 porcini mantarı izole edilmiştir. Kapakların rengi, meşe ve kayın ormanlarında koyu bronzdan neredeyse siyaha kadar değişmektedir.
Kahverengi çörek, tundrada bulunan cüce dahil olmak üzere belirli ağaç türleriyle mikoriza oluşturur. Orada, ağaçların kendisinden çok daha büyük boyutta olan kahverengi huş ağaçları bile bulabilirsiniz.
Yalnızca belirli bir ağaç türüyle ilişkilendirilen mantarlar vardır. Özellikle, karaçam yağlayıcısı, adından da anlaşılacağı üzere, yalnızca karaçam ile bir ortak yaşam yaratır.
Ağaçların kendileri için mantarlarla olan bu bağlantı büyük önem taşımaktadır. Orman kuşakları dikme uygulamasına bakılırsa, mikoriza olmadan ağaçların zayıf büyüdüğünü, zayıfladığını ve çeşitli hastalıklara maruz kaldığını söyleyebiliriz.
Mikorizal simbiyoz, çok karmaşık bir süreçtir. Mantarlar ve yeşil bitkiler arasındaki bu ilişki genellikle çevresel koşullar tarafından belirlenir. Bitkiler beslenemediğinde, miselyumun kısmen işlenmiş dallarını "yiyorlar", sırayla "açlık" yaşayan mantar, kök hücrelerinin içeriğini yemeye, yani parazitlenmeye başlıyor.
Simbiyotik ilişkilerin mekanizması oldukça incedir ve dış koşullara karşı çok hassastır. Muhtemelen, yeşil bitkilerin köklerindeki mantarlar için ortak olan ve uzun evrim sürecinde karşılıklı olarak yararlı bir ortakyaşama dönüşen asalaklığa dayanmaktadır. Mantarlı odunsu türlerin bilinen en eski mikoriza vakaları, yaklaşık 300 milyon yıllık Üst Karbonifer çökellerinde bulundu.
Orman mikorizal mantarları yetiştirmenin zorluklarına rağmen, onları yazlık evlerde yetiştirmeye çalışmak hala mantıklı. Başarılı olup olmayacağı çeşitli faktörlere bağlıdır, bu nedenle burada başarıyı garanti etmek imkansızdır.