Petrol içeren çorba püresi, en lezzetli, zengin, besleyici ve aromatik ilk kurslar kategorisine güvenle bağlanabilir. Kalın kıvamları hızla doyurur ve sebzelerin, mantarların ve otların bileşimi, bu yemeğe et eklense bile ekstra kalori kazanmanıza izin vermez.
Bu seçim, çeşitli en anlaşılır ve basit ev yapımı tarifleri, adım adım ve bir fotoğrafla, champignon çorbalarının nasıl yapılacağını içerir.
Kabak, mantar ve patatesli mantar püresi çorbası
Malzemeler
- patatesler - 100 g
- havuç - 100 gr
- kabak - 120 gr
- petrol - 100 g
- konserve yeşil bezelye - 100 g
- süt - 200 ml
- tereyağı - 20
- yumurta - 1 adet.
- un - 20 g
- sebze suyu - 600 ml, tuz
Petrol, havuç, kabak ve patates içeren çorba püresi, tüm ailenin bir patlama ile alacağı kalın, zengin ve kolay sindirilebilen bir yemektir.
Patatesleri, havuçları, mantarları ve kabakları bir çift kazanın farklı sepetlerinde ayrı ayrı az miktarda suda haşlayın.
Konserve bezelye kaynatın, suyu boşaltın.
Hazırlanan sebzeleri ve mantarları rendeleyin, beyaz sosla karıştırın, kaynatın.
Yumurta-süt karışımı ve tuz ekleyin.
Servis yaparken bir tabağa bir parça tereyağı koyun.
Beyaz sosu hazırlamak için sebze suyunun dörtte üçünü kaynatın, sebze suyunun kalan (soğuk) çeyreğinde daha önce fırında kurutulmuş unu çözün, elde edilen karışımı sürekli karıştırarak kaynayan bir sebze suyuna dökün ve kaynatın.
Krutonlu patlıcan, petrol ve fasulye çorbası
Malzemeler
- patlıcan - 300 gr
- petrol - 150 g
- pırasa - 70 g
- fasulye (bakla) - 50 gr
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- süt - 150 ml
- yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet tuz
- Pırasayı hafifçe soteleyin, doğranmış patlıcan parçaları ve doğranmış mantarları karıştırın, et suyu veya su ekleyin, tereyağı, biraz tuz ekleyin ve pişirin.
- Hazırlanan sebzeleri ve mantarları ovalayın.
- Fasulyeleri küpler halinde kesin ve bir garnitür için kaynatın.
- Kurutulmuş un ve et suyundan beyaz sos hazırlayın, üzerine rendelenmiş sebzeleri ekleyin ve çift kazanda 7-10 dakika pişirin.
- Sonra çorbayı süzgeçten geçirip tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Haşlanmış fasulye parçalarını çorba kaselerine koyun. Krutonları ayrı ayrı servis edin.
- Çorbayı yumurta sarısı ve süt karışımı ile çeşnilendirin, tadına göre tuz ekleyin, tereyağı parçaları ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Petrol, patlıcan ve fasulyenin çorba püresi, kruton veya krutonun yanı sıra kıyılmış maydanozla servis edilir.
Havuç ve mantar püresi çorbası tarifi
Malzemeler
- havuç - 200 gr
- petrol - 200 g
- pirinç - 0,5 su bardağı
- tereyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
- süt - 1 bardak
- şeker - 0,5 çay kaşığı, tuz
Mantarlı, petrollü ve havuçlu bir çorba püresi tarifi, aile diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır ve faydaları sayesinde, bu yemek özellikle evde çocuklar varken önemlidir.
Soyulmuş ve yıkanmış havuç ve petrolleri ince dilimler halinde kesin, tahıllar için bir tepsiye koyun, 0,5 su bardağı su dökün, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, aynı miktarda şeker ekleyin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra 0,5 su bardağı yıkanmış pirinç ekleyin, 4 bardak su dökün, örtün ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından et suyu ile birlikte kapağın altında 15 dakika ısrar edin, ardından bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreyi tat vermek için sıcak süt ve tuzla seyreltin.
Servis yaparken yağ ekleyin. Kruton çorbasıyla birlikte servis yapın.
Mantar, pirinç ve havuç püresi çorbası tarifi, bu yemeğin çok iştah açıcı göründüğünü görebileceğiniz bir fotoğrafla desteklenmiştir.
Pirinç ve krutonlu havuç ve petrol çorbası
Malzemeler
- havuç - 4 adet.
- petrol - 5 adet.
- pirinç - 0,4 su bardağı
- et suyu - 1,5 l
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- süt - 150 ml
- yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet.
- şeker, tuz
Petrol, havuç, pirinç ve krutonlu mantar püresi çorbası tarifi çok basittir, ancak hostesin öğle yemeği için harika bir ilk yemek hazırlamasına yardımcı olur.
Havuçları dilimler halinde doğrayın, tuz, şeker ile baharatlayın ve çift kazanda tereyağında hafifçe pişirin, tencereyi açın, et suyunu ekleyin, mantarları, yıkanmış pirinci ve ince dilimleyin ve yumuşayana kadar az kaynatın. Kütleyi silin. Tekrar kaynatın, et suyu ile istenilen kıvama gelinceye kadar seyreltin ve tereyağı ve yumurta sarısı ve süt karışımıyla baharatlayın.
Kuru buğday tostunu çorba ile ayrı ayrı servis edin.
Sardalya ve petrol kremalı çorba
Malzemeler
Et suyu için
- sardalya - 400-500 gr
- havuç - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- soğan - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz
Patates püresi için
- havuç - 1 adet.
- petrol - 3 adet.
- maydanoz (kök) - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- balık suyu - 1,5 l
- süt - 2 bardak
- yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet tuz
Bu tarif, mantar çorbasının nasıl yapılacağına dair ilginç bir fikir verecek, böylece bu yemek, orijinal tadı ve büyülü aromasıyla herkesi şaşırtacak.
Hazırlanan başsız sardalyaları havuç, soğan ve tuz ilavesiyle çift kazanda haşlayın, suyu süzün ve çorba yapımında kullanın. Karidesleri soyun, parçalara ayırın ve doğranmış mantar, kök ve soğanla kızartın. Kızartılmış karidesleri, mantarları ve sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin, et suyuna ekleyin ve kütleyi yapışkan bir yulaf lapası kıvamında seyreltin. Sonra bir elekten geçirin, suyu ekleyin ve kaynatın.
Mantar, petrol ve diğer malzemelerle çorba püresi, pişirme bitmeden önce beyaz sos ve yumurta-süt karışımı ile tatlandırın, birkaç dakika demleyin ve ciddiyetle masaya getirin.
Mantar, süt ve peynirli çorba tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 600 gr petrol
- 400 ml süt
- 1,3 l sıcak sebze suyu
- 12 dilim çıtır beyaz ekmek veya Fransız baget
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 50 gr tereyağı
- 100 gr rendelenmiş sert peynir
- tuz biber
Petrol ve peynir püresi çorbaları için tarifler özellikle popülerdir, çünkü bu bileşenler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilerek herhangi bir yemeğe lezzetli bir tat ve aroma verir. Bu tariflerden biri aşağıda önerilmektedir.
Bir çift kazanda yağı ısıtın, doğranmış soğanları kızarana kadar kızartın. Mantarları hazırlayın (küçük parçalar halinde büyük kesilmiş). Bir çift kazana ekleyin, karıştırın, böylece hepsi yağla kaplanır. Sütü dökün, kaynatın, örtün ve 5 dakika pişirin. Sebze suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Demlenmesine izin verin. Her iki tarafta ekmek dilimlerini ızgara yapın. Sarımsağı ve tereyağını karıştırıp tostun üzerine yayın. Tostu büyük bir kasenin veya dört kasenin dibine koyun, çorbayı üstüne dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Krema ile balık ve petrol çorbası püresi
Malzemeler
- balık - 1,2 kg
- petrol - 300 g
- maydanoz (kök) - 1 adet.
- kereviz (kök) - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- karabiber - 3 adet.
Patates püresi için
- tereyağı ve un - her biri 2 yemek kaşığı kaşıklar
- veya krema - 0,5 su bardağı
Köfte için
- buğday ekmeği - 25 g
- yağ - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
- soğan - 0,5 adet.
- un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- yumurta - 1 adet.
- öğütülmüş karabiber, tuz, otlar
Petrol, balık köfte ve kremalı çorba püresi çok lezzetli, zengin ve yumuşak çıkıyor ve alışılmadık ilk kursları sevenlere gerçekten hitap edecek.
İlk seçenek
Filetoları hazırlanmış balıklardan çıkarın. Köfte pişirmek için biraz ayırın, kalan filetoları biraz suda tuz, dal maydanoz ve kereviz ve mantarla haşlayın. Et suyunu aromatik kökler ve başlardan, yüzgeçlerden, balık kemiklerinden elde edilen baharatlarla çift kazanda pişirin. Haşlanmış fileto ve mantarları bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, et suyuyla seyreltilmiş, tereyağında hafifçe kızartılmış un ekleyin, iyice karıştırın ve tuzlayın. Balık suyunu süzün, balık püresiyle karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Kremalı çorbayı mantar ve balıkla baharatlayın ve ardından köfteleri pişirmeye başlayın.
Bayat ekmek kırıntısını soğuk sütle ıslatın. Köfte için kalan fileto, ekmek ve soğanı iki kez kıyma makinesinden atlayın. Doğranmış otlar, yumuşatılmış tereyağı, çiğ yumurta, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıymadan toplar oluşturun, sıcak tuzlu suda kaynatın. Çorbayı her tabakta birkaç köfte ile servis edin. Püre çorbası için en iyisi turna, levrek, morina balığı, arjantin, levrek gibi balıkları kullanmaktır.
Zeytin, petrol ve eritilmiş peynir ile püre çorbası
Malzemeler
- 1 litre sebze suyu
- 600 gr konserve domates
- 200 gr petrol
- 100 gr haşlanmış ince erişte
- 100 gr soğan
- 100 gr rendelenmiş işlenmiş peynir
- 2 diş sarımsak
- 15 çekirdeksiz zeytin
- 25 ml bitkisel yağ
- 25 ml balzamik sirke
- 5 g şeker
- 7 dal fesleğen
- tuz, karabiber
Domates, erişte ve eritilmiş peynirli mantar çorbası, öğle yemeğinde çocukların bile reddetmeyeceği kalın, iştah açıcı ve aromatik bir yemektir ve çok değerlidir.
- Petrol, soğan ve sarımsakları durulayın, ince doğrayın ve yağda kızartın.
- Sirke, şeker, tuz ekleyin, 2 dakika ısıtın.
- Çatalla ezilmiş konserve domatesleri koyun, suyu dökün, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı blender ile püre haline getirin, tekrar kaynatın, haşlanmış noodle, zeytin, peynir, tuz, karabiber ekleyip 1 dk pişirin.
- Her tabakta birkaç taze fesleğen yaprağı ile servis yapın.
Petrol, pilav ve krema ile kremalı çorba tarifi
Malzemeler
- 500 ml az yağlı tavuk suyu
- 120 gr haşlanmış pirinç
- 100 gr petrol
- 2 yumurta sarısı
- 50 ml krema
- 50 gr tereyağı
- tatmak için tuz ve baharat
Mantarlı, pilavlı ve kremalı kremalı çorba tarifi size lezzetli, son derece sağlıklı ve düşük kalorili bir yemeğin nasıl hazırlanacağını gösterecektir.
Haşlanmış pirincin (90 g) bir kısmını et suyunda mantarlarla birlikte püre haline gelene kadar kaynatın ve ardından bir elekten geçirin veya bir blender ile homojen bir püre haline getirin. Kalan pirinci pirinç püresine ekleyin, ateşe verin. Sarısı tuz ve krema ile çırpın, çorbaya ekleyin, tereyağı, baharat ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Mantarlı ve pilavlı hazır kremalı çorba, otlar, balık parçaları, deniz ürünleri ve kuru üzüm, kuru kayısı, haşlanmış elma, armut vb. İle servis edilebilir.
Patates ve havuçlu mantar çorbası tarifi
Malzemeler
- Champignon
- patates
- soğan
- havuç
- Tereyağı
- tuz (tüm ürünleri rastgele alın)
- 1 yemek kaşığı un
Patates, soğan ve havuçlu mantar çorbası tarifi, mevcut ürünlerden lezzetli, basit bir öğle yemeği hazırlaması gerekenler için uygundur.
Taze petrolleri ayırın ve haşlayın, kıyın. Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin. Bir tavada, patatesleri, tereyağında soğanları hafifçe kızartın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları, mantar kütlesini ekleyin ve 15 dakika pişirin. Bunları bir tencereye, bir tavaya koyarak, bir kaşık unu tereyağında kızarana kadar kızartın. Haşlanmış mantarlarla karıştırın, kaynar su, tuz ile seyreltin ve kaynatın. Püre çorbası hazır. Yemeklerden önce bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.
Patates, soğan ve havuçla yapılan mantarlardan yapılan mantar mantarı çorbası doyurucu, lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle hostesin tüm aileyi harika bir öğle veya akşam yemeği ile çok fazla maliyet ve çaba harcamadan beslemesine yardımcı olacak.
Mantar, sebze ve peynirli patates püresi çorbası
Malzemeler
- 150 gr sert peynir
- 400 gr yeşil bezelye (bakla veya dondurulmuş)
- 200 gr petrol
- 1 patates
- 1 BİLGİSAYAR. küçük havuç
- 1 soğan
- 2 el bombası
- 1 demet nane
- zeytinyağı, karabiber ve tuz tadı
Mantarlı, sebzeli, peynirli, yeşil bezelyeli patates püresi çorbası güzelliği, sıra dışı tadı ve çekici aromasıyla sizi şaşırtacak ve memnun edecek.
Peyniri toplar halinde yuvarlayın, plastiğe sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Yeşil bezelye, mantar ve iri doğranmış sebzeleri yaklaşık 40 dakika kaynatın, bir kevgir içine atın, et suyunu koruyun ve pürüzsüz olana kadar doğrayın. Üzerine et suyu, doğranmış nane yaprağı ve karabiber ekleyin.
Püre çorbasını kaselere dökün ve her birine bir peynir topu koyun. Nar çekirdeklerini ayrı olarak servis edin.
Patates, sebze ve fasulyeli Champignon çorbası
Malzemeler
- 2 soğan
- 4-5 patates
- 4 büyük mantar
- 1 havuç
- kereviz kökü
- 2-3 diş sarımsak
- 1.5-2 bardak beyaz veya kahverengi fasulye
- yoğurt
- maydanoz, kişniş, nane
- tuz, karabiber, köri
Patates, sebze, fasulye ve baharatlı petrol çorbası - inanılmaz bir aroma ve eşsiz bir tada sahip. Özellikle bu yemeğin özel günlerde ve bayramlarda hazırlanması tavsiye edilir.
- Soğan, havuç, kereviz ve sarımsaktan sebze suyunu önceden kaynatın veya tavuk suyu kullanın (varsa).
- 1 büyük, ince doğranmış soğanı 2 yemek kaşığı içinde kızartın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tereyağı. Doğranmış patatesleri, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.
- Bir tencereye kızartma ekleyin, sebze suyunu dökün, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı ekleyin. köri. Bir kavanozdan hazır fasulyeleri veya önceden pişirilmiş fasulyeleri, pişirildikleri sıvıyla birlikte ekleyin.
Önceden pişirilmiş fasulye eklenirse:
Fasulyeleri akşam biraz soda ile ıslatın. Sabah durulayın, tatlı su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40-60 dakika).
- Her şeyi birlikte kaynatın, kapatın ve bir kaşıkla ezin.
- Bir tabağa yoğurt / ekşi krema, kişniş / maydanoz / nane ekleyin. Servis yapmadan hemen önce mikserde porsiyonlar halinde çırpabilirsiniz.
Petrol ve levrek ile tavuk püresi çorbası
Malzemeler
- petrol - 10 adet.
- tavuk fileto - 1 kg
- tünekler - 5 adet.
- pirinç - 0,5 su bardağı
- krem - 0,5 su bardağı
- tereyağı - 50 gr
- sarısı - 2 adet.
- yeşillik
Beyaz suyu kaynatın, bir demet ot ekleyin, süzün. Filetoyu tüneklerden çıkarın ve yıkadıktan sonra kemikleri et suyuna koyun. Pirinci, petrolü ve tereyağını et suyuyla dökün, kaynatın, bir elekle ovalayın, tüm et suyuyla seyreltin, suya koyun, yani kaynar suyla bir güveç üzerine bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın, böylece püre oturmaz. Deriyi filetodan çıkarın, et suyunda kaynatın, bir çorba kasesine koyun. Sarısı ve ağır kremayı süzün, bir bardak çorba ile seyreltin, sobaya koyun, ısıtın, sıcak olana kadar karıştırın, çorba ile seyreltin, maydanoz ve dereotu ekleyin.
Petrol ve tünemiş tavuk çorbası, gurmeler ve geleneksel olmayan yemeklerin hayranları da dahil olmak üzere herkesi memnun edecek. Bu yemek, örneğin misafirlerin gelişine, mutfak yetenekleri ve hayal güçleriyle onları şaşırtacak şekilde hazırlanabilir.
Tavuk ve şeri ile kremalı mantar çorbası tarifi
Malzemeler
- tavuk fileto - 800 g
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- un - 0,5 su bardağı
- krem - 0,5 su bardağı
- yumurta - 2 adet.
- petrol - 5-10 adet.
- limon - 2-3 dilim
- şeri - 0,5-1 bardak
Bu tavuklu mantar çorbası tarifi, basit malzemelerle yapılan ilk yemeklerin sıradışı, anlamlı ve hatta lezzetli olabileceğini kanıtlıyor.
Tavuk suyunu kaynatın ve süzün. Bir kaşık tereyağı ve yarım bardak unu karıştırın, biraz et suyu ile seyreltin, kaynatın, süzün ve tüm et suyuyla seyreltin. Servis yapmadan önce, et suyuna sarılı krema koyun ve iyice karıştırarak sıcak olana kadar ısıtın.
Ayrı pişirilmiş ve doğranmış köfteleri, tereyağında haşlanmış mantarları, bir tabağa limon dilimleri koyun, şeri dökün, et suyunu dökün.
Yavaş bir tencerede mantar ve etli çorba tarifi
Malzemeler
- 200 gr tavuk fileto
- 200 gr petrol
- 1 su bardağı süt
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı
- 1 yemek kaşığı. l. un
- 1 küçük havuç
- 1 küçük soğan
- tuz
Yavaş bir tencerede mantarlı ve etli çorba püresi tarifi, hostesin mutfakta hızlı, lezzetli ve gereksiz zaman olmadan öğle yemeği için doyurucu bir ilk yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, mantarları durulayın, dilimler halinde kesin, soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Önce yavaş bir tencerede, "Pişirme" modunda 5 dakika tereyağında unu kavurun, ardından tavuğu, mantarları, havuçları ve soğanları buraya ilave edin, "Çorba" veya "Güveç" modunda kapalı bir kapak altında 1 saat pişirin. Bitmiş çorbanın içine sıcak süt dökün ve hafifçe soğuduğunda bir karıştırıcıyla pürüzsüz olana kadar kırın. Bunu çok pişirici kapta yapmamak daha iyidir, çünkü çizilemez.
Mantar ve sebzeli balkabağı kremalı çorba
Malzemeler
- havuç - 150 gr
- kabak - 150 g
- petrol - 200 g
- patatesler - 200 g
- pırasa - 100 g
- pirinç - 0,5 su bardağı
- yeşil bezelye - 100 g
- yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- süt - 2 bardak
Havuç, mantar, kabak ve beyaz pırasayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra 4 su bardağı su dökün, patatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin, tavayı kapatın, kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Sebzeleri, balkabağı ve mantarları et suyuyla birlikte bir elek ile silin, iki bardak sıcak sütle seyreltin, tuz, tereyağı ekleyip karıştırın.
Servis yaparken haşlanmış yeşil veya konserve bezelyeyi mantar ve sebzeli kabak çorbasına koyun. Krutonları ayrı ayrı servis edin.