Çoğu mantar toplayıcı, mantarlarla tanışmanın gerçek bir olay olduğunu bilir. Gerçekten de, bu meyve veren gövdeler sayesinde, mantarlaşma süresi yarıya iner ve hasat genellikle çok cömerttir. Sonuçta, ballı agariklerin her zaman bütün ailelerde yetiştiği bilinmektedir, bu da sepetlerinizi kısa sürede en üste kadar doldurabileceğiniz anlamına gelir. Bununla birlikte, bu meyve gövdeleri uzun süre taze olamaz, bu nedenle ormandan eve geldikten sonra, hasat edilen ürün hemen işleme tabi tutulur.
Filmi genç ballı agariklerden çıkarmam gerekir mi?
Birçok insan filmi ballı agariklerden temizlemenin gerekli olup olmadığını merak ediyor mu? Soru oldukça doğal görünüyor, çünkü bu tür mantar çok küçük boyuttadır, bu nedenle her bir şapkayı temizlemek çok zahmetli olur. Ek olarak, ballı agarikler, nadiren yerde ve toprakta yetiştikleri için saf mantardır. Bu bakımdan, üzerlerinde neredeyse hiç büyük orman döküntüsü yoktur.
Özellikle mantar temizleme yöntemleri yaşlarına ve boyutlarına bağlıdır. Ballı agariklerden filmi çıkarmam gerekir mi? Buna gerek yoktur, çünkü bu meyve veren vücutlar oldukça hassastır ve mantar "krallığının" diğer türlerinin temsilcileri kadar sert bir filmleri yoktur. Ek olarak, ballı agariklerin tabakası, yağın aksine yağlı değildir ve kaygan değildir ve bu nedenle çıkarılması gerekmez. Gerekli olan tek şey, bacağın alt kısmını bir bıçakla kesmek ve ayrıca çok kirli yerleri sıyırmaktır: toprak, yapışan çimen ve ayrıca yapraklar. Ballı agariklerin genellikle çeşitli küçük böceklerin tabaklarındaki şapkanın altında bulunabileceğini söylemeliyim. Ancak korkmayın, bu hiç de mantarın şımarık olduğu anlamına gelmez. Bu durumda, ayrıca bir bıçak alıp bu tür tüm alanları sıyırmalısınız. Ancak bıçak kullanamazsınız, ancak meyve gövdelerini tuzlu suya batırın.
Bal mantarları filmin karmaşık bir şekilde temizlenmesini ve çıkarılmasını gerektirmediğinden, 30 dakika suda bekletip ardından musluk altında durulamak yeterli olacaktır. Ancak unutmayın: Kendinizi ve sevdiklerinizi ciddi zehirlenmelerden korumak için kurtlu ve kararmış mantarlar derhal atılmalıdır. Bununla birlikte, mantarda sadece bacak hasar görürse, o zaman tamamen atamazsınız, ancak kapağı bırakarak sadece bacağını çıkarın.
Filmi yetişkin ballı agariklerden çıkarmam gerekir mi?
Peki ya yetişkinler veya aşırı büyümüş mantarlar - filmi onlardan çıkarmanız gerekiyor mu? Küçük bir büyük mantar mahsulünüz varsa, kuru bir sünger alıp kapakları silebilirsiniz. Ancak bu, varsa kir ve yapışan kalıntıları çıkarmak için yapılır. Yetişkinlerde bile kapaklarda sert film olmadığı, bu yüzden çıkarılmasına gerek olmadığı söylenmelidir. Bu cilt çok ince ve hassastır, bu nedenle yemeğe acı katmaz. Ciddi kontaminasyonun olmaması durumunda, meyve gövdeleri basit bir şekilde ayrıştırılır ve birkaç dakika suyla durulanır. Son çare olarak bir kasede 40-50 dakika bekletilir.
Peki, ballı agariklerden film çekmeniz gerekiyor mu? Gördüğünüz gibi, ne küçük mantarların ne de olgun muadillerinin buna ihtiyacı var. Mantar kapağında film olması, pişirmek istediğiniz yemeğin tadını ve aromasını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.