Aşçılık uzmanları tarafından hazırlanan birçok yemeğin bir veya başka gizli içeriği vardır. Çoğu zaman, sıradan bir salata, garnitür, meze veya çorbayı gerçek bir sanat eserine dönüştüren bu "lezzettir". Bununla birlikte, evde başka süslü baharatlar olmadan pişirilen yumurtalı petrol gibi bir incelik, şımarık bir gurme bile memnun edecektir. Dahası, böyle bir kombinasyon sadece doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda çok miktarda vitamin ve protein içerdiğinden faydalıdır. Buna ek olarak, ev hanımları bu mutfak şaheserini hazırlamanın basit ve hızlı olduğu için de takdir ediyor.
Şefin biraz hayal etme arzusu varsa, mantarları sadece süt ürünleriyle değil aynı zamanda sebze karışımlarıyla da birleştirebileceğine dikkat edilmelidir.
Yumurta, soğan ve baharatlarla kızarmış petrol
Her şeyden önce, kızarmış mantarlı yumurta yapmak için en temel tariflerden birine dikkat edin.
- 500 gr mantar.
- 1 soğan
- 20 gr tereyağı.
- 3 yumurta.
- yeşillik - dereotu veya maydanoz.
- Tatmak için baharatlar.
İlk önce mantarları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve saplarını dikkatlice çıkarın. Yeterince büyük örneklerle karşılaşırsanız, onları küpler halinde kesin.
Bundan sonra, temel malzemeyi bir tavaya gönderin ve yağda kızartın. Üzerine ince doğranmış soğan ekleyin, ardından gelecekteki yemeği tuzladığınızdan emin olun.
Çiğ yumurtaları çırptığınızdan emin olun ve ardından doğranmış dereotu veya maydanozla karıştırın.
Daha sonra, yumurta, soğan ve baharatlarla birlikte 7-10 dakika içinde güvenle masaya servis edilebilen elde edilen karışımla birlikte kızarmış mantarları dikkatlice dökün.
Daha zengin bir aroma için inceliği üstüne aromatik bitkilerle süsleyebileceğinizi lütfen unutmayın.
Yumurta ve soğanla doldurulmuş fırında petrol
Uzmanlar, mantarların yumurta ve peynir sosuyla iyi gittiğini söylüyor.
Bu nedenle, bu basit malzemeleri kullanarak bir atıştırmalık pişirmeyi deneyebilirsiniz:
- 450 gr büyük mantar.
- 2 yumurta.
- 100 gr sert peynir.
- 1 soğan
- 2 dal maydanoz.
- 30 ml mayonez.
- Tat vermek için tuz.
- Fırını ısıtmak için bırakın, mantarları yıkayın ve iyice temizleyin. Ardından kapakları bacaklardan ayırın, daha sonra ince bir şekilde doğranması gerekir.
- Haşlanmış yumurtaları soğumaya bırakın, sonra dikkatlice soyun ve doğrayın.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yeşil soğanları ve maydanozu dikkatlice doğrayın.
- Ufalanmış mantar bacaklarına rendelenmiş peynir, otlar ve yumurta ekleyin ve ardından bu karışımı biraz mayonez ve tuzla dökün.
- Yumurtalı mantar dolması elde etmek için önceden ayrılmış kapakları pişmiş kütle ile doldurun ve 180 ° C'de 25 dakika fırına gönderin.
Not: mutfak ustaları, bu meze ile misafirleri herhangi bir garnitür ile birlikte tedavi edebileceğinizi iddia ediyor. Ayrıca pişmiş mantarlar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Fırında peynir ve bıldırcın yumurtası ile pişmiş krep
Pek çok şefin en sevdikleri lezzeti çeşitlendirmeye çalıştığı unutulmamalıdır: sürekli olarak dolguları ve dahası, ana malzemeleri kendileri denerler. Mesele şu ki, mantarlarla birlikte sıradan proteinler yerine, virtüözler fırında pişmiş bıldırcın yumurtası ile petrol pişiriyorlar.
- 8 büyük mantar.
- 20 ml ekşi krema.
- 50 gr rendelenmiş peynir.
- 8 bıldırcın yumurtası.
- bir demet yeşil soğan.
- Bu yemek için mantarları yıkadığınızdan ve bacaklarını kapaklardan ayırarak ince ince doğradığınızdan emin olun.
- Doğranmış parçaları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve iyice kızartın.
- Aynı zamanda yeşil soğanları da doğrayıp tavaya koyun.
- Elde edilen ve hafifçe soğutulmuş karışıma ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyerek bıldırcın yumurtasıyla pişirilmiş mantarları daha baharatlı hale getirin.
- Bundan sonra, petrollerin üst kısımlarını elde edilen kütle ile doldurun ve bir fırın tepsisine yayın. Pişirme işlemi 190 ° C sıcaklıkta 15 dakikadan fazla sürmez.
- Bu sürenin sonunda tabağı çıkarın: Peynirli ve bıldırcın yumurtalı mantarlar, hostes her şapkaya bir adet bıldırcın yumurtası koyup 10 dakika daha fırında pişirmek için gönderdikten sonra hazır olacaktır.
Bu tür lezzetlerin günlük tüketim için çok zor olduğu düşünülmesine rağmen, yetenekli şefler, yağlı maddelerin içeriğinin tam anlamıyla minimuma indirildiği tarifler geliştirdiler.
Dolmalık biber ve yumurta ile kuzugöbeği
Örneğin, soğan ve dolmalık biberle dolu bir yemek hazırlayan şef, misafirlerini şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlıklarına da özen gösterecektir.
- 500 gr mantar.
- 2 yumurta.
- 1 soğan
- 1 dolmalık biber.
- 50 gr peynir.
Fırında, sebzeli ve yumurtalı petrol birkaç aşamada yapılmalıdır:
- Öncelikle yumurtaları haşlayıp soğan ve biberi küpler halinde doğrayın.
- Soğan altın rengine dönene kadar bu malzemeleri tavada kızartın.
- Bundan sonra yumurtaları soyun, rendeleyin ve kızartmak için sebzelere gönderin (1 dakika içinde).
- Bir sonraki adım mantarları yıkamak, bacaklarını ayırmak ve dolgu için kapaklarda girintiler yapmaktır.
- 15 dakika önceden ısıtılmış fırında üzerine yumurta ve rendelenmiş peynirli mantarları koyun. Bu durumda pişirme sıcaklığı 140 ° C'den yüksek olmamalıdır.
Yemeğin altın bir kabuğa sahip olduğundan ve çok kızartılmadığından emin olun. Sadece bu sayede incelik iştah açıcı ve çekici görünecek.
Yumurta ve baharatlarla tavada kızartılmış petrol
Mantarlı atıştırmalıklar için en hassas sos hala yumurta ve ekşi krema olarak kabul edilmektedir. Ek olarak, bu durumda, incelik fırında değil, bir tavada hazırlanır.
- 400 gr mantar.
- 4 yumurta.
- 10 ml ekşi krema.
- 15 gr ekşi krema.
- 10 gr un.
- baharatlar - tatmak için kırmızı biber ve tuz.
- kızartma için bitkisel yağ.
Bu tarif oldukça basittir: İlk önce mantarları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sonra onları bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın. Aynı zamanda yumurtaları iyice çırpın ve seçtiğiniz baharatlarla baharatlayın - kırmızı biber veya karabiber ve tuz. Bir tavada baharatlı ve yumurtalı petroller oldukça hızlı pişirilir: ekşi krema ve un eklendikten sonra 10 dakikadan fazla geçmemelidir.
Ekşi krema ile giyinmiş yumurtalı krep
Mantar ve ekşi kremanın kombinasyonu uzun zamandır gelenekseldir, çünkü bu ürünler birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve zengin bir tada sahip olmanızı sağlar.
- 800 gr petrol.
- 2 yumurta.
- 250 ml ekşi krema (% 15).
- 100 gr soğan.
- 40 gr tereyağı.
- Baharatlar - tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak için.
Ancak ekşi krema ile terbiye edilmiş yumurtalı mantar gibi lezzetli bir yemek hazırladıktan sonra, misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız. Bunu yapmak için önce soğanı ve mantarları küçük küpler halinde kesin ve ardından derin bir tavada tereyağında kızartın. 7 dakika sonra haşlanmış ve ufalanmış yumurta ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra ekşi kremayı bir kaba dökün, karıştırın ve kaynatın. Bundan sonra incelik sıcakken masaya servis yapın.
Yumurta, kızarmış mantar, soğan ve peynirli salata
Mantarların ana yemeklere en popüler katkılardan biri olmasının yanı sıra, bu orman inceliği, çeşitli soğuk yemekler hazırlamak için oldukça sık kullanılmaktadır.
Yumurta ve rendelenmiş peynirle eşleştirildiğinde, bu atıştırmalıklar, zorunlu bir pişirme prosedürü gerektiren tariflerden bile daha iyi performans gösterebilir.
- 500-600 gr mantar.
- 2 soğan.
- 200 gr peynir.
- 5 yumurta.
- Bir avuç yeşil soğan.
- Tatmak için baharatlar.
- Peynirli ve yumurtalı mantar salatası, bir istisna dışında standart mantar soyma ve dilimleme işlemini içerir - ana bileşen küçük dilimler halinde ufalanır.
- Hemen ardından doğradığınız parçaları tavada kızartın.
- Şimdi soğanları dilimleyin ve kızarana kadar da kızartın.
- Rendelenmiş peyniri, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları diğer ürünlerle karıştırın, ardından mayonez ve az miktarda tuz ekleyin.
Benzer bir salatayı yumurta, kızarmış mantar ve peynirle süslemeyi, yeşil soğanları doğrayıp yemeğin üzerine serpmeyi unutmayın.
Petrol, havuç ve yumurta salatası
Şenlikli bir masa için daha orijinal bir seçenek, havuç da içeren mantarlı bir atıştırmalık reçetesidir.
- 200 gr mantar.
- 1 havuç
- 1 soğan
- 3-4 yumurta.
- 200 gr peynir.
- 150 ml mayonez.
- 5 ml sirke.
- Baharatlar - tuz, karabiber, şeker.
Bu yemek, tüm malzemeleri mayonezle iyice yağlanmış katmanlar halinde yerleştirmeyi içerir. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmamanız gereken önce rendelenmiş havuçları koyun. Sonra soğan şu şekildedir: halkalar halinde kesin, şeker, tuz ve sirke ile baharatlayın, suyunun çıkması için ellerinizle hafifçe sıkın ve havuçların üzerine koyun. Bundan sonra, bitkisel yağda tabaklara doğranmış mantarları kızartın, tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun ve ardından bir soğan tabakası koyun. Üzerine haşlanmış ve doğranmış proteinleri serpmeden önce mantarları mayonezle yağlamayı unutmayın. Son katman, üzerine kızarmış mantar, mantar ve yumurta salatası ile doldurulmuş rendelenmiş peynirdir.
Tavuk, mantar turşusu, peynir, sarımsak ve yumurta salatası
Soğuk yemeklerdeki mantarların sadece tereyağında veya ayçiçek yağında kızartılamayacağı unutulmamalıdır. Çoğu zaman, birçok mutfak şaheserinin "gizli içeriği" tam olarak turşu "orman lezzetleridir". Ayrıca ihale tavuk eti ile takviye edildiğinde en nefis yemek olurlar.
- 200 gr fileto.
- 50 gr salamura mantar.
- 1 soğan
- 2-3 yumurta.
- 100 gr peynir.
- 2 diş sarımsak.
- 70 ml mayonez.
- 5 ml sirke.
- Yeşiller - dereotu veya maydanoz (tadı).
- Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin ve ardından 15 dakika kızartmanın iyi olduğu bir tavaya koyun. Lütfen etin tuz ve karabiber (tadına bakmak için) unutulmaması gerektiğini unutmayın.
- Kızarmış tavuk, mantar, peynir ve yumurta parçaları ile salata hazırlamanın bir sonraki aşamasında, acıdan kurtulmak için 5 dakika sıcak suda bekletmeden önce mantar turşusunu doğrayın, soğanı halkalar halinde kesin. Önceden yumurtaları kaynatmayı ve ardından küp şeklinde doğramayı unutmayın.
- Aynı zamanda peyniri rendeleyin ve otları doğrayın - dereotu ve maydanoz (miktarı tatmak için seçilir).
- Sosunu hazırlamak için sarımsağı ezin ve mayonez ve sirke ile atın.
- Son olarak, tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin ve hazırlanan sosun üzerine dökün.
Bu nedenle, baharatlı ve sulu bir yemek almalısınız, hangisini denedikten sonra, tüm konuklar kesinlikle daha fazlasını isteyecektir.
Salatalık, havuç ve yumurta ile kızarmış petrol salatası
Mantarlı, haşlanmış yumurtalı ve salatalıklı bir salata, ister aileyle düzenli bir yemek ister bir akşam yemeği partisi olsun, her akşam yemeğine hoş bir ektir.
- 200 gr mantar.
- 1 yumurta.
- 150 gr taze salatalık.
- 70 gr havuç.
- 2 diş sarımsak.
- 10 ml mayonez.
- Yarım demet dereotu.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Tatmak için baharatlar.
- Mantarları yıkayıp soyun ve ardından bacaklarını çıkarın. Ayrılan kapakları iki veya dört parçaya kesin.
- Bundan sonra, temel malzemeyi bir tavada bitkisel yağda 7 dakika kızarana kadar kızartın.
- Aynı zamanda sarımsakları doğrayın ve mantarlara ekleyin.
- Bundan sonra yumurtayı kaynatın ve küçük küpler halinde kesin.
- Yemeğin düzgün bir görünüme sahip olması için taze salatalıkları şeritler halinde doğrayın.
- Havuçları nazikçe soyup rendeleyin ve dereotu iyice doğrayın.
- Salatalık ve yumurta ile kızarmış petrol salatası neredeyse hazır: geriye kalan tek şey tüm malzemeleri karıştırmak, tatlandırmak için tuz veya biberle baharatlamak ve mayonez eklemek.
Her türlü ürün kombinasyonuyla yapılan sayısız deney sırasında, hostesler sadece haşlanmış yumurta ile doldurulmuş mantarların nasıl pişirileceğini değil, aynı zamanda tavuk fileto ve protein içeren konserve mantarların taze olanlardan daha az lezzetli olmadığını öğrendiler.
Tavuk fileto salatası, konserve mantar ve yumurta
Bu nedenle birçok şef, mutfak başyapıtları için salamura lezzetleri kullanmaktan hoşlanır.
- 200 gr fileto.
- 3 yumurta.
- 150 gr konserve mantar.
- 1 soğan
- 70 gr peynir.
- 40 ml mayonez.
- Tatmak için otlar ve baharatlar.
- Öncelikle filetoyu 10-15 dakika kaynatın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
- Bundan sonra, mantar turşusu, tavuk ve haşlanmış yumurta içeren bir salata hazırlamak için, beyazları sarılardan ayırdığınızdan ve ikincisini doğranmış etin zaten yattığı bir kaba rendelediğinizden emin olun.
- Elde edilen karışıma mayonezin yarısını ekleyin, tadına bakmak için tuzu ekleyin ve iki parçaya bölün.
- Bundan sonra, proteinleri kaba bir rende üzerine hafifçe rendeleyin ve ardından ince kıyılmış konserve mantarlarla karıştırın. Bu kütleye iki yemek kaşığı mayonez ve biraz tuz eklediğinizden emin olun.
- Soğanı iyice doğrayın: Sebze biraz acı ise, tatsız tattan kurtulmak için 15 dakika soğuk suda bekletebileceğinizi unutmayın.
- Bir sonraki adım, sert peyniri ince bir rende üzerine rendelemek, ardından tavuk fileto salatasını ve yumurta ile konserve mantarları katmanlara dikkatlice koymaktır.
- İlk katman et ve sarısı karışımı, ikincisi doğranmış soğan, üçüncüsü mayonezle birleştirilen fileto ve sarısı, dördüncü ise proteinli mantardır. Elde edilen yemeğin üstüne mayonez ile yağlanması ve kalın bir peynir tabakası serpilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
- Bir inceliğe güzel bir şekil vermek için otlarla süsleyin ve ardından 60 dakika buzdolabında bekletin.
Birçok şef, konuklarını mantarları görünüşte basit yiyeceklerle birleştiren yemeklerle tedavi etmeyi sevdiklerini söylüyor. Örneğin, haşlanmış patates, konserve mısır ve hatta normal pırasa.
Bıldırcın yumurtası, patates ve kızarmış mantarlı salata
Kızarmış mantar, peynir ve haşlanmış bıldırcın yumurtası içeren bir salata, tüm doyurucu yemek uzmanlarına hitap edecek.
- 4 mantar.
- 2 patates.
- 1 yumurta.
- 1 soğan
- 50 gr peynir.
- 10 ml mayonez.
- Tatmak için baharat ve otlar.
- Diğer bir önemli bileşen de patates - pişirmeden önce kabuklarında haşlamayı unutmayın. Not: soğutulması ve dikkatlice soyulması gerekecektir.
- Yumurta için de aynısını yapın: Haşlanmış haşlayın ve ardından kabuktan kurtulun.
- Mantarları yıkadıktan sonra ince tabaklara kesin: dahası mantarlar yeterince büyükse önce ikiye bölün.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, en sonunda tuz eklemeyi hatırlayarak 5 dakika tavada "orman inceliğiyle" kızartın.
- Kızarmış petrol, patates ve yumurta içeren bu salata tarifinde patates, peynir ve bir yumurta ovalanmalı ve son malzeme ayrı bir kaba konulmalı ve ardından mayonez ile tuzlanıp terbiye edilmelidir.
- Şimdi mutfak halkasını kullanın: bir tabağa koyun ve tüm malzemeleri içine koyun - patates tabakası, protein tabakası, mayonez, peynir ve en üstüne - kızarmış mantar ve soğan.
Sonunda, yüzüğü dikkatlice çıkarmayı ve salatası ince kıyılmış otlar - maydanoz veya dereotu ile bıldırcın yumurtası ve kızarmış mantar ile süslemeyi unutmayın.
Yağda kızartılmış yumurta, jambon, mısır ve mantarlı salata
Sevgili eşlerini beslemek için ev hanımları daha iştah açıcı ve doyurucu yemekler pişirmeye çalışır. Bazen zanaatkârlar yağda kızartılmış yumurtalı petrol gibi yüksek kalorili yiyecekler sunarlar veya mutfak başyapıtlarına sığır eti, domuz eti, tavuk veya lezzetli jambon koyarlar.
- 200 gr konserve mantar.
- 3 yumurta.
- 2 patates.
- 150 gr jambon.
- 2 havuç.
- 100 gr işlenmiş peynir.
- 30 ml mayonez.
- Bir avuç yeşil soğan.
- Tatmak için baharatlar.
- Önce patatesleri kabuklarında haşlayın ve haşlanmış yumurta pişirin.
- Bu malzemeleri soğumaya bıraktıktan sonra kabuğunu soyun ve yeşil soğanı iyice durulayın ve kurumasını bekleyin.
- Bundan sonra patatesleri rendeleyin ve hemen ilk tabakaya bir tabağa yerleştirin. Mantar turşusu, jambon ve yumurtadan oluşan salatanın, her "zeminin" zorunlu bir miktar mayonezle yağlanmasını sağladığını lütfen unutmayın.
- Patateslerin üzerine doğranmış yeşil soğanları koyun ve üzerine rendelenmiş yumurtaları dökün.
- Daha sonra doğranmış mantarları mayonezle yağlamayı unutmadan yumurtaların üzerine tabaklara koyun.
- Ancak o zaman jambonu küçük küpler halinde kesmeden önce tabağa ekleyin.
- Yemeğin rendelenmiş havuç ve eritilmiş peynir ile taçlandırıldığını lütfen unutmayın.
Havuçların başka bir bileşenle değiştirilebileceğini hesaba katmalısınız: o zaman mantar turşusu, haşlanmış yumurta ve mısır (en fazla 100 g) içeren çok lezzetli bir salata elde edersiniz. Bu arada, kaliteli yemek uzmanları bu sanat eserini bir dal maydanozla süslüyor.
Taze mantar, salatalık ve haşlanmış yumurta salatası
Günümüzde taze - yani çiğ - mantarlar genellikle bu tür yemeklerde "gizli içerik" olarak kullanılmaktadır. Böylesine sıra dışı bir mutfak hareketi hayranlarını buldu: dahası, yetenekli şefler bu ürünü domates, limon ve hardalla birleştirmeye başladı.
- 300 gr mantar.
- 5 domates.
- 2 salatalık.
- 2 yumurta.
- 10 ml limon suyu
- 10 ml ayçiçek yağı.
- Baharatlar - tuz, karabiber, hardal - tatmak.
- Yemek hazırlamak için taze mantarları yıkayın ve yumurta ve salatalık salatası yapmak için tabaklara kesin.
- Bundan sonra, limon suyunu mantarların üzerine dökün ve sebzeleri şu şekilde kesin: domates - küpler halinde ve salatalık - halkalar halinde.
- Yumurtaları kaynatın, parçalara ayırın ve ardından hazırladığınız diğer malzemelerle karıştırın.
- En sonunda, pansumanı yemeğin üzerine dökün: ayçiçek yağı, hardal (tadına göre) ve baharatlardan - tuz ve karabiberden yapılabilir.
Taze petrol, salatalık ve haşlanmış yumurta içeren salatanın, sıvının akmasına izin vermemesi için pişirildikten hemen sonra servis edilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
Sıvı yemekler
Mantarla sadece mezeler ve atıştırmalıklar iyi gitmiyor: Avrupa şehirlerindeki ilk kurslar için birçok seçenek bu incelikle hazırlanıyor.
Patates, mantar ve yumurtalı mantar çorbası
- 250 gr mantar.
- 1 litre su.
- 4 patates.
- 4 yumurta.
- 10 gr un.
- 200 ml krema (% 20).
- Birkaç dal dereotu.
- 10 ml sirke.
- Tatmak için baharatlar.
- Öncelikle küçük bir tencereye mantarları koyun ve üzerini suyla kapatın. Mantarları 15-20 dakika haşladıktan sonra soyulmuş ve doğranmış patateslerle karıştırın.
- Daha sonra un ve kremayı ayrı bir kapta eritin ve elde edilen karışımı yumurtalı mantar mantarı çorbası yapmak için bir tencereye dökün.
- Bir sonraki adımda, kıyılmış dereotu bir kaseye dökün ve tuz ekleyin. Elde edilen karışım tamamen pişene kadar 5-7 dakika kaynatılmalıdır.
- Daha sonra başka bir kapta suyu ve sirkeyi kaynatın, daha sonra yumurtaları dikkatlice ekleyin: Sırayla hafifçe kırılmalı ve çok düşük ateşte 2 dakika pişirilmelidir. Lütfen yumurta sarısının sıvı olması gerektiğini unutmayın!
Servis yapmadan önce çorbayı mantar, patates ve yumurta ile kaselere dökün, her birine biraz ot eklemelisiniz.
Pirinç, mantar ve yumurta çorbası
Mantar ilaveli ilk yemeklerin sadece patateslerle hazırlanamayacağına dikkat edilmelidir: bunun yerine oldukça sık pirinç kullanılır.
- 500 gr mantar.
- 3 litre su.
- Yumurtalar (porsiyonlara göre değişir).
- 1 havuç
- 1 soğan
- 50 ml ekşi krema.
- 200 gr pirinç.
- Birkaç parça defne yaprağı.
- Tatmak için baharatlar.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Petrolleri suyla dökün, kaynatın, sonra defne yaprağını ve baharatları - karabiberleri tavaya koyun.
- Aynı zamanda havuçları rendeleyin ve tavada bitkisel yağda kızartın.
- Sonra soğanı şeritler halinde kesin ve kavurmak için havuçlara gönderin.
- Hazır sebzeleri mantar kabına aktarın, ardından yıkanmış pirinci dökün. Elde edilen karışımı sonuncusu hazır olana kadar kaynatın.
- Son olarak çorbaya ekşi krema, çırpılmış yumurta (kişi başı 1 adet) ve tuz ekleyin.
Mantar ve yumurtalardan yapılan çoğu sıvı yemek gibi, bu inceliği üstüne otlar serpin.