Bu sayfada sunulan ekşi krema ile mantar yemek tarifleri, her şeyden önce acemi ev hanımlarına hitap edecek. Bu lezzetli yemekler, mevcut minimum malzemeyi içerir ve hazırlamak için en temel mutfak gereçlerini gerektirir. Deneyimsiz aşçılar, ocakta çok az zaman harcamanız gerekeceği gerçeğinden de etkilenecek.
Ekşi krema içinde mantar nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler
Ekşi krema içinde taze mantarlar
Malzemeler:
Mantar, soğan, tereyağı, un, ekşi krema, tuz.
Hazırlık:
Soğanı doğrayın, yağda hafifçe kızartın, una batırılmış doğranmış mantarları ekleyin, tuzlayın ve yağda kızartın. Hazır mantarları ekşi krema ile dökün, kaynatmadan ısıtın.
Ekşi krema içinde sulu süt mantarları
Malzemeler:
600 gr tuzlu genç süt mantarı, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz.
Hazırlık:
Mantarları haşlanmış yağda kızartın, ekşi krema üzerine dökün, kaynatmadan fırında ısıtın. Bu tarife göre mantarları ekşi krema ile patates püresi ile servis edin.
Ekşi krema içinde kuzugöbeği
Malzemeler:
800 gr kuzugöbeği, 1 su bardağı ekşi krema, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz.
Hazırlık:
Mantarları ekşi krema ile pişirmeden önce, ormanın hediyeleri dikkatlice ayıklanmalı ve akan suda durulanmalıdır. Sonra doğrayın, tuzlayın, haşlanmış yağda kızartın.
Sonra ekşi krema dökün, ısıtın, sürekli karıştırın, kaynamasına izin vermeyin.
Burada, bu seçimde sunulan tariflere göre ekşi krema içindeki mantarların bir fotoğrafını görebilirsiniz:
Ekşi krema ile mantar yemekleri pişirmek için tarifler
Ekşi krema içinde Ryzhiki
Malzemeler:
700 gr taze mantar, 3 soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema, tuz, karabiber - tatmak.
Hazırlık:
İşlenmiş mantarları durulayın, kaynar suya koyun, 2-3 dakika kaynatın ve bir elek üzerine koyun. Soğanları ince ince doğrayın, kızarana kadar kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika birlikte kızartın. Ardından ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Bu tarife göre ekşi krema ile mantarlar kapak kapalı olarak 8-10 dakika kısık ateşte pişirilir.
Ekşi krema ile şaraplı mantarlar
Malzemeler:
1 kg taze ince doğranmış mantar (tercihen beyaz veya petrol), 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yarı kuru beyaz şarap, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 2 su bardağı ekşi krema, 1 bardak rendelenmiş Hollanda veya İsviçre peyniri.
Hazırlık:
Bir tavada tereyağını eritip içindeki mantarları 5 dakika kavurun. Şarabı tavaya dökün ve 2 dakika daha yüksek ateşte tutun. Ateşi azaltın.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın, ekşi krema ve peynir ekleyin. Yoğunlaşana kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte tutun. Tereyağ ile yağlanmış kızarmış ekmek üzerinde servis yapın.
Ekşi krema içinde taze mantarlardan elde edilen fricassee
Malzemeler:
1,2 kg taze mantar, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 11/2 su bardağı ekşi krema, tuz.
Hazırlık:
Ekşi krema ile mantar pişirmeden önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra doğrayın, doğranmış soğanı ekleyin, tuz ekleyin ve yağda kızartın. Ekşi krema, tuz ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.