Bir tavada kızartılan bal mantarı, çok sayıda hayranı olan bir yemektir. Tadı ve hassas aroması sayesinde mantarlar kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, salamura ve tuzlanabilir. Diğer ürünlerin eklenmesiyle tavada pişirilen ballı mantardan yapılan yemekler özellikle beğeni topluyor.
Evde bir tavada bal mantarları nasıl düzgün pişirilir, böylece yemek evinizi ve davetlileri şaşırtacak? İşleme başlamadan önce, meyve veren organların ön işleme tabi tutulması gerekir.
- Bal mantarları kirden arındırılır, bacak uçları kesilir, yıkanır ve 15 dakika kaynatılır.
- Sonra bir kevgir içine yayın ve süzülmeye bırakın.
- Sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz - kızartma veya pilav.
Birkaç basit, ancak aynı zamanda bir tavada mantarların nasıl kızartılacağını gösteren orijinal tarifler sunuyoruz.
Bir tavada taze mantarlar nasıl kızartılır: klasik bir tarif
Yenilik ve diğer egzotik şeyleri sevmeyenler için, bal mantarı için klasik tarif kurtarmaya gelecek. En uygun fiyatlı 2 malzeme - mantar ve soğan - yemeği lezzetli kılar.
- 1 kg taze mantar;
- 4 baş soğan;
- Tereyağı - kızartma için;
- Tat vermek için tuz;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
İşlemin adım adım açıklamasına bağlı kalarak mantarları bir tavada kızartabilirsiniz.
15 dakika temizledikten ve duruladıktan sonra taze mantarları kaynatın. ve bir mutfak havlusu üzerine koyun.
Soğuduktan sonra 3 yemek kaşığı ekleyerek sıcak bir tavada kızartın. l. Tereyağı.
Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve ayrı bir tavada kızarana kadar yağda kızartın.
Mantarları soğan, karabiber, tuz ile karıştırın, karıştırın ve 5 dakika kızartın. Orta ateşte.
Meyve gövdelerinin ön kaynatılmasını hesaba katmadan, yemeğin kendisini pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmez. Gördüğünüz gibi, bir tavada taze mantarları kızartmak çok basit!
Bir tavada soğan ve sosisli mantar ballı mantar nasıl kızartılır
Soğan ve sosis ilavesiyle bir tavada bal mantarı pişirmenin tarifi çocukları bile memnun edecektir.
Ayrıca, ikramlar oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kişinin sadece tüm malzemeleri ayrı ayrı kızartması, sonra birleştirmesi ve güveç yapması gerekir.
- 600 gr bal mantarı;
- 4 baş soğan;
- 300 gr sosis (zevkinize göre);
- Tat vermek için tuz;
- Tereyağı - kızartma için;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema + ½ yemek kaşığı. Süt.
Bir tavada mantarların sosis ve soğanla nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağını gösteren adım adım öneriler aşağıda açıklanmıştır.
- Bal mantarlarını soyun, yıkayın ve 15 dakika kaynar suya koyun. kaynatmak için.
- Soğumaya ve süzülmeye bırakın, dilimler halinde kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
- Sosisleri küpler veya şeritler halinde kesin, bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar yağda kızartın.
- Soyulduktan sonra soğanı küpler halinde kesin, yağda kızartın ve mantar ve sosis, tuz ile birleştirin.
- Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema ve sütle birleştirin, çırpma teli ile çırpın.
- Sosisli mantarların içine dökün, karıştırın, örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Yemeğe patates püresi ve haşlanmış pilav ile servis yapabilirsiniz.
Bir tavada patates ile mantarların nasıl düzgün şekilde kızartılacağının tarifi
Patatesli bir tavada kızartılmış mantarları pişirebilirsiniz ve aşağıda açıklanan tarif bu konuda yardımcı olacaktır.
- 400 gr bal mantarı;
- 7 patates yumruları;
- 2 soğan;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş limon biberi;
- Sebze yağı;
- Soya sosu - 4 yemek kaşığı l.;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu ve maydanoz.
Aile üyelerinizi tatmin edici bir şekilde beslemek için mantarları patatesli bir tavada nasıl düzgün bir şekilde kızartırsınız?
- Başlamak için mantarlar temizlendikten sonra 15 dakika kaynatılır, süzgeçten geçirilir ve süzülmeye bırakılır.
- Sonra soya sosu üzerine dökün, yarım halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Patatesleri soyun, bol suyla yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.
- Mantar ve soğan ve patates, iki tavada yağda kızartılır.
- Bir araya getirin, limon biberi ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın.
- 5-8 dakika kısık ateşte kızartın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Maydanoz ve dereotu yemeğe kendi eşsiz lezzetini katacak.
- Bir tabak ballı mantar ve patates, taze sebze salatası ile servis edilir.
Beyaz şarap ile ekşi krema içinde bir tavada lezzetli mantarlar nasıl pişirilir
Alışılmadık bir mantar yemeği pişirmek istiyorsanız, kuru beyaz şarap ilavesiyle ekşi krema içinde bir tavada kızartılmış mantarları deneyin. İçecek, tedaviye özel bir titizlik katacak ve ekşi krema aroma ve hassasiyet katacaktır.
- 500 gr ballı agarik;
- 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 200 ml ekşi krema;
- 250 ml sek beyaz şarap;
- 100 gr sert peynir;
- ½ çay kaşığı için. öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
- Tat vermek için tuz.
Ekşi krema ile bir tavada lezzetli mantarların beyaz şarapla nasıl pişirileceği, sürecin ayrıntılı bir açıklamasını gösterecektir.
- Mantarları temizliyoruz, suyla duruluyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
- Kuru bir tavaya koyun, orta ateşte 10 dakika kızartın, kuru beyaz şarabı dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, mantar kütlesini sürekli karıştırın.
- Tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın, rendelenmiş peynir serpin ve ekşi krema üzerine dökün.
- Karıştırın, bir kapakla örtün, ocağı minimumda açın ve 15 dakika pişirin.
- Tereyağ ile yağlanmış kızarmış beyaz ekmek krutonu ile sıcak olarak servis yapın.
Makarna ile bir tavada dondurulmuş mantarlar nasıl pişirilir
Mantar yemeklerini sadece taze mantarlardan değil, aynı zamanda dondurulmuş olanlardan da kızartabilirsiniz. Doyurucu ve iştah açıcı hale getirmek için dondurulmuş mantarlar makarna ile bir tavada nasıl pişirilir?
- 500 gr dondurulmuş mantar;
- 100 gr makarna;
- 1 yemek kaşığı. l. mantar çeşnisi "Mivina";
- 5 karabiber;
- 1 defne yaprağı;
- 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- Su.
Adım adım tarifimiz ile ailenizi şaşırtın ve dondurulmuş mantarları makarna ile nasıl pişireceğinizi öğrenin.
- Mantarlar taze dondurulmuşsa, çözüldükten sonra 10 dakika kaynatılmalıdır. tuzlu suda süzün ve süzün.
- Meyve gövdeleri önceden kaynatılmışsa, çözdürün ve kızartmaya devam edin.
- Önceden ısıtılmış bir tavada tereyağını (2 yemek kaşığı) eritin, mantarları ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
- Kalan tereyağını başka bir tavaya koyun, eritin ve pişmemiş makarnanın içine dökün.
- Kızarana kadar kızartın, makarnayı kaplayacak kadar su dökün.
- Makarna pişene kadar örtün ve kısık ateşte pişirin.
- Kızarmış mantarları, defne yapraklarını, Mivina baharatlarını ve karabiberleri ekleyin.
- Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak 15 dakika karıştırın, örtün ve pişirin.
- Taze veya konserve sebzelerden oluşan bir garnitür ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Dondurulmuş mantarlar domates salçası ile bir tavada nasıl kızartılır
Dondurulmuş bal mantarları bir tavada kızartılarak oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bu tür yemekler özellikle vejeteryanlar tarafından takdir edilmektedir, çünkü mantarlar et ürünlerini onlarla değiştirebilir.
Ve yemeği çeşitlendirip domates salçası eklerseniz çok lezzetli ve doyurucu olacaktır.
Dondurulmuş mantarların domates salçası eklenerek bir tavada nasıl kızartılacağı size adım adım bir pişirme tarifi anlatacaktır. Öncelikle gerekli tüm ürünleri hazırlamanız gerekir.
- 700 gr dondurulmuş mantar;
- 4 yemek kaşığı. l. domates salçası + 1 yemek kaşığı. Su;
- 5 baş soğan;
- 2 havuç;
- Sebze ve tereyağı - kızartma için;
- Tat vermek için tuz;
- Karabiber.
- Buzdolabının alt rafında mantarlar çözülür, ardından tuzlu suda 15 dakika kaynatılır.
- Mantarlar kaynatıldıktan sonra dondurulmuşsa, bir tavaya konur ve ortaya çıkan sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartılır.
- Bir sebze ve tereyağı karışımı eklenir ve kızarana kadar kızartmaya devam edilir.
- Ayrı ayrı doğranmış havuç ve soğan, yumuşayana kadar yağ karışımında kızartılır.
- Mantarları sebzelerle, tadı tuzu, karabiberle karabiberle karıştırın ve karıştırın.
- Domates salçasını suyla karıştırın, tuz ekleyin ve mantar ve sebzeleri dökün.
- Kapalı bir kapak altında 20 dakika kısık ateşte karıştırın ve pişirin.
Yumurta ve peynirli bir tavada bal mantarını kızartmak için tarif
Yumurta ve peynirli bir tavada bal mantarını kızartmanın tarifi tadı ile herkesi şaşırtacak.
- 800 gr ballı agarik;
- 200 gr sert peynir;
- 1 yemek kaşığı. yağlı süt;
- 3 yumurta;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- 3 baş soğan;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Hazırlanan yemek çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Peynirli ve yumurtalı kızarmış meyve gövdeleri için adım adım tarif edilen bir tarif sadece bu gerçeği doğrular.
- Bal mantarları 15 dakika kaynatılır, süzülür ve parçalar halinde kesilir.
- Pişene kadar yağda kızartın (kızarmaya başlayana kadar).
- Soğan soyulur, halkalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.
- Mantarlar soğanla karıştırılır, tuzlanır, karabiber tatlandırılır ve karıştırılır.
- Süt, rendelenmiş sert peynir, yumurta ile birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Soğanlı mantarlara dökülür, bir kapakla kapatılır ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Yemek herhangi bir garnitürle servis edilir: haşlanmış patates, pirinç veya bezelye püresi.
Dolmalık biber ile bir tavada bal mantarları nasıl kızartılır
Akşam yemeğinde bütün aileyi beslemek için dolmalık biber ve krema ile lezzetli mantarlar nasıl bir tavada pişirilir? Bu ürün kombinasyonu, yemeğinizi tam bir öğün haline getirecektir.
- 1 kg ballı agarik;
- 6 baş soğan;
- 4 Bulgar biberi;
- 200 ml krema;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve tatlı kırmızı biber;
- 2-3 st. l. kıyılmış dereotu ve / veya maydanoz.
Biber ve krema ilavesiyle mantarların bir tavada nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair bir video izlemenizi öneririz.
- Bal mantarları önce ayıklanmalı, temizlenmeli, yıkanmalı ve 15 dakika kaynar suda kaynatılmalıdır.
- Bir kevgir veya elek atın, süzün ve soğutun.
- Sıcak bitkisel yağ ile derin bir tavaya koyun ve kahverengi olana kadar kızartın.
- Doğranmış soğanı ekleyin, tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 10 dakika kızartmaya devam edin.
- Soğanı mantarla birleştirin, karıştırın, tuzlayın, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın, 3 yemek kaşığı dökün. l. yağlayın ve 5-8 dakika kızartın.
- Biberin tohumlarını ve saplarını çıkarın, şeritler halinde kesin, mantarlara ekleyin, karıştırın.
- Kremayı tuzla, doğranmış otlarla karıştırın, çırpma teli ile biraz çırpın ve mantarların üzerine dökün.
- Krema mantar ve biberlerin üzerine iyice dağılıncaya kadar karıştırın.
- Kapağı kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin, mantar kütlesini yanmaması için karıştırın.
- Ateşi kapatın, 10 dakika demlenmesine izin verin. ve ailenizin üyelerine tatmak için masaya servis yapın.
Karabuğday lapası ile kızarmış bal mantarı
İlginç bir yemek - bir tavada kızartılmış karabuğday lapası ile mantarlar denemek isteyecektir. Çeşitli günlük menüler için mükemmeldir ve ayrıca vejeteryanlara ve oruç tutanlara da hitap edecektir.
- 700 gr haşlanmış bal mantarı;
- 1,5 yemek kaşığı. karabuğday;
- 4 yemek kaşığı. mantar veya et suyu;
- 5 baş soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 1 defne yaprağı;
- Tat vermek için tuz;
- Tereyağı;
- Baharatlar - isteğe bağlı.
Karabuğday lapası ile bir tavada mantarların nasıl kızartılacağını, işlemin adım adım açıklamasından öğrenebilirsiniz.
- Karabuğdayla mantar pişirmek için kalın tabanlı derin bir güveç kullanmak en iyisidir. Bu yemekler yavaş ısınsa da daha sonra yiyeceğe daha uzun süre ısı verirler.
- Karabuğday birkaç kez soğuk suyla iyice yıkanır ve kuru bir tavaya alınır.
- İyice ısıtın ve kızartın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Tereyağı ve 10 dakika daha kızartın, sürekli bir kaşıkla karıştırın.
- Mantarlar parçalara ayrılarak yağda kızartılır ve karabuğdayla yayılır.
- Soğanları kızartın, halkalar halinde kesin, mantar ve karabuğdayla karıştırın.
- Et suyu ile dökün, tadına tuz ekleyin, defne yaprağı ve en sevdiğiniz baharatları karıştırın.
- Örtün ve sıvı buharlaşana kadar karabuğdayı kısık ateşte pişene kadar güveç yapın. Yeterli et suyu yoksa, karabuğdayın hazır olması için biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Pişirmenin sonundan önce mantarlara doğranmış sarımsak ekleyin ve kütleyi karıştırın.
- Ocağı kapatın ve yemeği 10-15 dakika daha demlenmeye bırakın.