Bu meyve veren vücutlar, kütüklerde ve ağaç gövdelerinde büyümenin tuhaflığından dolayı adını aldı. Birçok acemi mantar toplayıcı sorular sorar: sonbahar mantarları ne zaman ve hangi ormanlarda toplanır? Bu tür meyve gövdelerinin büyüme alanının zarar gördüğünü, çürdüğünü ve ayrıca yaprak döken ağaçların zayıfladığını unutmayın. Özellikle sonbahar mantarları nem oranı yüksek yerleri tercih eder. Genellikle bacakların tabanlarıyla birlikte büyüyen büyük koloniler halinde büyürler.
Yine de önemli soru şu: Sonbahar mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz? Mantar toplama, iklim koşullarına bağlı olacaktır. Örneğin, sonbahar mantarları Ağustos başından Kasım ortasına kadar büyür, yani ana hasat zamanı Eylül ve Ekim'dir.
Sonbahar mantarlarının fotoğrafına ve açıklamasına bakalım ve en popüler iki türün ne zaman toplanacağını bulalım.
Sonbahar mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz (Armillaria mellea)
Latince adı: Armillaria mellea.
Cins: Armillaria balı.
Aile: Fizalakrilik.
Eş anlamlılar: gerçek bal.
Şapka: 3 ila 15 cm çapında, genç yaşta dışbükey, sonra açılır ve dalgalı kenarlarla düz hale gelir. Renk bal kahverengisinden koyu renkli zeytine kadar değişir. Yüzeyde yaşla birlikte kaybolabilecek hafif ölçekler vardır.
Ayak: 7-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm çapında pul benzeri pullarla kaplı, yaşla birlikte kaybolmayan örtü halkası vardır. Alt kısım, tabanda genişletilmiş, daha koyu bir renktedir.
Et: genç örneklerde et beyaz, sıkı ve hoş kokuludur. Bacakların özü liflidir ve yaşla birlikte sert bir kıvam kazanır.
Tabaklar: genç mantarlarda bir battaniyenin altına gizlenir, sarımsı bir renk tonu vardır. Yetişkinlikte kahverengi veya koyu sarı olurlar.
Hasat mevsimi: Sonbahar mantarlarının hasat zamanı bölgenin hava şartlarına bağlıdır. Bu genellikle Ağustos ortasıdır ve en yüksek hasat Eylül ayındadır.
Yenilebilir: yenilebilir mantar.
Dağıtım: Rusya genelinde ölü ağaçların ve çürümüş kütüklerin gövdelerinde büyür.
Sonbahar mantarları ne zaman hasat edilir (Armillaria lutea)
Latince adı: Armillaria lutea.
Cins: Armillaria balı.
Aile: Fizalakrilik.
Eş anlamlılar: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Şapka: 2,5 ila 10 cm çapında Mantar, genç yaşta, kenarları kıvrılmış geniş konik bir başlığa sahiptir, daha sonra kalınlaşır ve kenarları düşer. Önce koyu kahverengi bir renge sahiptir, yaşla sararır. Yüzeyde, yetişkinlerde bile devam eden çok sayıda konik ölçek vardır.
Gövde: silindirik, tabana doğru bir klavat kalınlaşması ile. "Etek" ince, beyazdır ve sonra yırtılır.
Et: hoş olmayan peynirimsi bir kokuya sahip beyaz.
Tabaklar: sık, yaşla kahverengiye döner.
Hasat mevsimi: Kalın bacaklı sonbahar mantarlarını toplamanız gereken zaman, Eylül ortasından Ekim sonuna kadar başlar.
Yenilebilir: yenilebilir mantar.
Dağılım: bir saprofittir ve çürümüş otlarda, çürüyen kütüklerde ve ağaç gövdelerinde yetişir.