Arpa, en ünlü tahıllardan biridir, ancak çok az insan onu tercih eder. Sadece herkes doğru şekilde pişiremez, bu nedenle böyle bir yulaf lapası yemeye isteksizlik. Düzenli olarak arpa tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirirken, kalp damar ve sinir sisteminin durumunu normalleştirir. Arpayı et veya mantarla birleştirirseniz, en kaprisli gurmeler bile böyle bir yemeği reddetmeyecektir. Bu yüzden, porçini mantarlı arpa yapmak için 2 tarif sunuyoruz.
Bir tencerede kurutulmuş porçini mantarlı arpa
- Kurutulmuş porcini mantarı - 100-150 g;
- İnci arpa - 2 yemek kaşığı;
- Tahılları kaynatmak için su - 4 yemek kaşığı;
- Soğan - 1 kafa;
- Sebze yağı;
- Tatmak için biber ve tuz.
Kurutulmuş porçini mantarlı arpa şu şekilde hazırlanır:
Mantarların üzerine kaynar su dökün ve şişene kadar yaklaşık birkaç saat bekletin, 10 dakika kaynatın, suyu süzün.
Akan su ile durulayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve dilimler halinde kesin.
Arpayı ayırın ve birkaç kez durulayın, bir elek veya kevgir içine aktarın.
Bir tencerede biraz su kaynatın ve oraya arpalı bir elek yerleştirin.
Örtün ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
Sonra başka bir tencerede tarifteki suyu ısıtın, bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. sebze yağı.
Yulaf lapasını oraya gönderin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Soğanı, doğranmış ve mantarları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Yulaf lapasına kızartma ekleyin, süzülmüş suyu dökün, karıştırın ve 35 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yavaş bir tencerede taze porçini mantarlı inci arpa
Yavaş bir tencerede porçini mantarlı arpa, ayrıca hazırlanması kolay olan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
- Taze mantarlar - 0,7 kg;
- İnci arpa - 1.5 yemek kaşığı;
- Soğan - 1 adet;
- Arıtılmış su - 4-5 yemek kaşığı;
- Tereyağı;
- Tuz, karabiber, en sevdiğim baharatlar.
Porçini mantarlı arpa aşamalı olarak hazırlanacaktır:
- İnci arpayı yaklaşık 4 saat suda bekletin.
- Soğanı ve hazır mantarları orta küpler veya dilimler halinde kesin.
- Onları 1-2 yemek kaşığı ile birlikte batırıyoruz. l. çok pişirici kapta tereyağı sürün ve "Pişirme" modunu 20 dakikaya ayarlayın.
- 5 dakika içinde kapağı açın, tuzu ve baharatlarla baharatlayın.
- İnci arpayı ekleyin, tarifteki suyla doldurun, karıştırın ve "Pilav" modunda 1 saat bekletin.
- Ses sinyalinden sonra, yulaf lapasını 1-1,5 saat bekletin ve masaya servis edin.
