Fırında mantarlı patates pişirmek için tarifler kullanarak sadece zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda yemeklerinizi daha sağlıklı hale getirirsiniz. İlk olarak, hostes sürekli olarak ocakta durmamalı ve pişirilen yemeğin yanmamasını sağlamalıdır. İkinci olarak, bir fırın tepsisinde veya bir kazanda pişirmek için, kızartma için gerekli olan yağ miktarını kullanmanıza gerek yoktur.
Fırında mantarlı pişmiş patatesler için basit tarifler
Ekşi krema soslu mantarlı patates.
Fırında mantarlı patates pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 700 gr patates
- 500 gr mantar
- 1 yumurta,
- 2 soğan,
- 200 gr ekşi krema,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- dereotu yeşillikleri
- öğütülmüş karabiber,
- tuz.
Pişirme metodu:
Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin, kaynar tuzlu suya koyun ve 7-10 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Mantarları iyice durulayın, doğrayın ve sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Fırında mantarlı patates pişirmek için bir sos yapmanız gerekir: yumurtayı bir tutam tuzla çırpın, ekşi krema dökün ve iyice karıştırın.
Patateslerin yarısını derin bir fırın tepsisinin dibine koyun, mantarları üstüne yayın, ince kıyılmış dereotu serpin, kalan patatesleri kaplayın, tuz ve karabiber serpin, ekşi krema sosu ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika bekletin.
Patates, mantarlı domates salçasında.
Malzemeler:
- 300 gr patates
- 150 gr mantar
- 1 soğan,
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- maydanoz, tuz.
Pişirme metodu:
- Fırında mantarlı patates pişirmeden önce, patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde doğrayın ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.
- Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin, patateslerin üzerine dökün, tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanla birlikte kızartın.
- Hazırlanan malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve 180 derecede fırında 3-4 dakika daha pişirin.
Soğan ve mantarlı kızarmış patates.
Malzemeler:
- 8 patates,
- 150 gr peynir
- 3 soğan,
- 1 yemek kaşığı yağ
- 500 gr taze mantar,
- tuz.
Pişirme metodu:
- Soyulmuş ve doğranmış mantarları tuzlu suda kaynatın, sonra çıkarın, suyu boşaltın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kızartmanın sonunda tuz ekleyin, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın.
- Hazırlanan kütleyi bir fırın tepsisine aktarın, üzerine peynir serpin. Fırında mantarlı kızarmış patatesleri 5 dakika pişirin.
- Beyaz peynir ve tuzlu mantarlı fırında patates.
- 1 kg patates, 1,5 su bardağı tuzlu mantar, 150 gr tereyağı, 300 gr beyaz peynir
- Patatesleri pişirin, soyun, küçük küpler halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Üzerine tereyağı, mantar turşusu, beyaz peynir ekleyin ve fırında pişirin.
Fırında mantarlı patates dolması.
Malzemeler:
- 8 patates,
- 200 gr taze mantar,
- 1-2 soğan
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- dereotu yeşillikleri
- tuz.
Pişirme metodu:
Patatesleri fırında yapmadan önce mantarları yıkayın, kesin, kuru bir tavaya koyun ve tüm sıvısı buharlaşana kadar pişirin. Biraz bitkisel yağ ekleyin, doğranmış soğanı koyun, kızartın, tuzlayın, soğutun. Soyulmuş patateslerin üstünü kesin, ortasını küçük keskin bir bıçakla dikkatlice kesin, tuzlayın ve mantar kıyma ile doldurun. Doldurulmuş patatesleri yağlanmış bir fırın kabına koyun. Yumuşayana kadar fırında pişirin (1 saat). Fırında patatesleri bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış dereotu serpin. Sıcak servis yapın.
Mantarla doldurulmuş fırında patates.
Malzemeler:
- 1½ kg patates
- 50 gr kuru porçini mantarı,
- 1 soğan,
- 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
- 1 su bardağı mantar suyu,
- 1 çay kaşığı un,
- ½ fincan kalın ekşi krema,
- tuz.
Patatesleri iyice yıkayın, fırında pişirin, üstlerini kesin ve duvarların dolguyu tutabileceği kadar derin oyuklar açın. Mantarları kaynatın, doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Yarım bardak mantar suyunu kaynatın, ince bir akıntıya dökün, sürekli karıştırarak, ½ fincan soğuk mantar suyu, unla karıştırın. Kütle kaynadığında ve kalınlaştığında, tatmak ve karıştırmak için tereyağı, ekşi krema, mantar, soğan, tuz ekleyin. Patatesleri kıyma ile doldurun, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerlerini kesilmiş üstleri ile örtün, üzerine yağ serpin. Bu basit tarife göre mantarlı patatesler 25 dakika 200 ° C'de fırında pişirilir.
Porcini mantarı patatesle pişirilir.
Malzemeler:
- 100 gr kuru porçini mantarı,
- 3-4 patates,
- tuz.
Sosu için:
- 3 çay kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
- 2 su bardağı mantar suyu,
- ½ fincan ekşi krema
- 1 limon, tuz
Şurup için:
- 1 yemek kaşığı. l. Sahara,
- 3 yemek kaşığı. l. Su.
Pişirme metodu:
Mantarları 6 saat suda beklettikten sonra aynı suda kaynatın. Hafifçe soğumaya bırakın, doğrayın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Yağda esmer un, mantar suyu, ekşi krema, limon suyu, tuz, şurup ekleyin (bir tavada esmer şeker, kaynar su dökün ve tamamen eriyene kadar kaynatın). Hazırlanan sosun içine mantarları, patatesleri, tadı tuzu koyun. Bu tarife göre mantarlı patatesleri lezzetli yapmak için fırında 15 dakika pişirmeniz gerekir.
Peynir ve mantar turşusu ile pişirilmiş patatesler.
Malzemeler:
- 1 kg patates,
- 1/2 su bardağı salamura mantar
- 50 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş peynir,
- tuz,
- biber.
Pişirme metodu:
Patates yumrularını soyun (mümkünse aynı büyüklükte yuvarlak) ve ince dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil, yumru yumrunun bütün görünmesi için. Kalıbı içten yağ ile yağlayın ve içine patatesleri koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin ve her birinin üzerine bir parça tereyağı koyun. Üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış mantar turşusu serpin. Tabağı kızarana kadar orta ateşte fırına koyun. Yeşil salata, et veya balıkla servis yapın.
Burada, yukarıda sunulan tariflere göre fırında pişirilmiş mantarlı patateslerin bir fotoğrafını görebilirsiniz:
Mayonez soslu mantarlı patates yemekleri nasıl pişirilir
Mantar ve patatesli güveç.
Malzemeler:
- 350 gr taze veya dondurulmuş mantar,
- 600 gr patates
- 150 gr soğan
- 150 gr peynir
- 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya mayonez,
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- biber, tuz.
Pişirme metodu:
Mantar ve patatesleri yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soğutun, soyun, dilimler halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Patateslerin yarısını bir fırın kabına koyun, tuz, karabiber ve ekşi krema ile yağlayın. Ekşi krema ile mantar, tuz, karabiber, yağ koyun. Soğanı koyun, kalan patatesleri üstüne yayın, peynir serpin. 30-35 dakika 180 ° C'de fırında mantarlı ve mayonezli bir tabak patates pişirin.
Mayonez soslu mantarlı patates.
Malzemeler:
- Karides - 250 gr,
- patatesler - 7-8 yumru,
- salatalık turşusu - 4 adet,
- yağ - 40 g
- petrol - 200 g,
- mayonez - 2 kutu,
- yumurtalar - 3 adet,
- kapari - 20 adet,
- hardal - 3 yemek kaşığı. l.,
- tuz, karabiber, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Büyük patates yumrularını iyice yıkayın ve kaynatın. Patatesler kaynadığında suyu boşaltın ve biraz soğumaya bırakın.
- Karidesleri soyun, yağda kızartın. Ateş küçük olmalı. Bir süre sonra ince ince doğranmış mantarları ekleyin.
- Mayonez sosu yapmak.
- Kapari doğrayın ve turşuları ince ince doğrayıp mayoneze ekleyin. Hardalı ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve kereviz ile karıştırın. Sos yapmak için bütün kütleyi mayonezle karıştırın.
- Her bir patatesi uzunlamasına dikkatlice kesin, posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve elde edilen boşluğu bitmiş dolgu ile doldurun. Dolguyu bir katman sos ile kaplayın ve birlikte iki yarıya bölün.
- Doldurulmuş patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 10 dakika pişirin. Hazırlanan patatesleri mantarlı, mayonezli pişirilmiş bir tabağa koyun ve kalan sosu üzerine dökün.
Fırında mantar, soğan ve mayonez ile patates pişirmenin tarifi
Malzemeler:
- 300 gr patates
- 150 gr mantar
- 1 soğan,
- 50 gr havuç
- 150 gr mayonez
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- maydanoz, tuz.
Pişirme metodu:
- Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.
- Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin, maydanozu doğrayın. İnce kıyılmış maydanozla birlikte patateslere havuç ekleyin, tuz ekleyin, mayonez dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanla birlikte kızartın. Tüm malzemeleri birleştirin. Fırında mantarlı ve mayonezli patatesleri 180 derecede 10 dakika pişirin.
- Fırında mantar ve tavuk göğsü ile patates için lezzetli tarif
Malzemeler:
- 500 gr patates
- 400 gr tavuk göğsü
- 150 gr mantar
- 2 soğan,
- ½ l süt
- maydanoz ve dereotu,
- tuz.
Pişirme metodu:
- Patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
- Tavuk göğüslerini iyice durulayın ve ince ince doğrayın. Mantarları durulayın, ince dilimler halinde doğrayın, ayrı ayrı bitkisel yağda kızartın. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Ördek evinin dibine patates, tavuk, mantar, soğan ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozu katmanlar halinde koyun.
- Her şeyi tuzlayın ve biraz ılık suyla seyreltilmiş süt dökün. Üstelik yiyeceğin üst tabakasına hafifçe ulaşmamalıdır.
- Ördeği bir kapakla örtün. Patatesleri tavuk göğsü ve mantarlı fırında 1,5 saat pişirin.
Fırında mantar, kabak ve soğanlı patates nasıl yapılır
Malzemeler:
- 1 orta boy kabak
- 3-4 patates,
- 1 küçük soğan
- 200 gr mantar
- 3 diş sarımsak
- tuz,
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.
Pişirme metodu:
Soğanı ince ince doğrayın, tuzlayın ve zeytinyağında kızartın. Mantarları ince ince doğrayın, yarı kızarmış soğanlara ekleyin. Elde edilen kütleyi orta ateşte 10-15 dakika kızartın.
Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kabağı soyup tohumlayın ve patates gibi kesin. Kabak, patatesleri fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, üzerine soğan ve mantar karışımı ekleyin. Oraya doğranmış sarımsak ekleyin. Fırına patates, mantar ve balkabağı içeren bir fırın tepsisi koyun, önceden 200 dereceye ısıtın ve 1 saat pişirin.
Fırında kızartılmış mantar ve soğanlı yağsız patates
Gereklidir:
- 10 patates,
- 600 gr mantar,
- 2 soğan,
- 70 gr bitkisel yağ
- tuz, karabiber, otlar.
Pişirme metodu:
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin. Yağı tavaya dökün ve sıcakken patatesleri ekleyin. Her tarafını 10 dakika kızarttıktan sonra bir kenara koyun.
Yıkanan mantarları küçük parçalar halinde kesin ve kendi suyunda hafifçe tuz ekleyerek haşlayın. İnce doğranmış soğanları ayrı bir tavada kızartın; hazır olduğunda mantarları içine dökün. Patatesleri mantar ve soğanla karıştırın, fırın tepsisine aktarın. 7-10 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırında mantarlı yağsız patatesleri pişirin.
Rustik fırında kurutulmuş mantarlı patates nasıl pişirilir
Köy usulü patates, mantarla doldurulmuş.
Malzemeler:
- 5 orta boy patates yumru,
- 40 gr kuru mantar,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 soğan,
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 100 gr ekşi krema sosu,
- 15 gr tereyağı
- öğütülmüş karabiber, tuz.
Pişirme metodu:
- Fırında patates pişirmeden önce mantarlar iyice yıkanmalı, su ile kapatılmalı ve 2-3 saat bekletildikten sonra kaynatılmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.
- Soğanı soyun, doğrayın, bitkisel yağda kızartın, mantar, tuz ve karabiberle birlikte doğrayıp iyice karıştırın.
- Patatesleri yıkayın, soyun, ortasından çukur yapın ve elde edilen dolgu ile doldurun.
- Hazırlanan yumruları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ekmek kırıntıları serpin ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
- Bitmiş patatesleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve ekşi krema sosunun üzerine dökün.
Patatesli köy mantarı.
Malzemeler:
- 500 gr tuzlu mantar,
- 5 patates,
- 2 pırasa
- 2 yemek kaşığı. l. un,
- 1 bardak ekşi krema
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- dereotu, karabiber, tuz.
Pişirme metodu:
Patatesleri bir kabukta kaynatın, soğutun, soyun, dilimler halinde kesin. Salamurayı mantarlardan boşaltın, durulayın, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Pırasayı halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda soteleyin. Formu bitkisel yağ ile yağlayın, doğranmış patateslerin yarısını, ardından mantarları, soğanı ve kalan patatesleri üstüne koyun. Ekşi kremayı un ile karıştırın ve yemeğin üzerine dökün. 15 dakika fırında pişirin. Servis yaparken, doğranmış dereotu otlarını mantarlı rustik bir fırında serpin.
Fırında sütte patates ile lezzetli mantar yemekleri nasıl pişirilir
Süt, peynir ve tuzlu mantarlı fırında patates.
Malzemeler:
- 1 kg patates,
- 1/2 su bardağı tuzlu mantar
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş biber, bir tutam hindistan cevizi,
- 1 yumurta,
- 2 su bardağı süt
- 200 gr rendelenmiş peynir (İsviçre peynirinden daha iyi),
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Pişirme metodu:
Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber. Yemeğe küçük hindistan cevizi ekleyin, yarım porsiyon rendelenmiş peynir, her şeyi iyice karıştırın. Fırında lezzetli mantar ve patates pişirmek için hazırlanan yiyeceklere bir yumurta sürmeniz, süt dökmeniz, her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir.
Derin seramik tabakları sarımsakla rendeleyin, tereyağı sürün, karışımı içine koyun, kalan peynir ve doğranmış tuzlu mantarları serpin, üzerine tereyağı koyun. Mantarlı ve sütlü patatesleri 40–45 dakika fırına koyun. veya patatesler yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar fırında tutun.
Kurutulmuş ve tuzlanmış mantarlı güveç.
Malzemeler:
- 6 patates
- 2 yumurta,
- 30 gr tereyağı
- ½ bardak süt
- 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- 2 yemek kaşığı. l. galeta unu,
- ½ fincan ekşi krema
- tuz.
Doldurmak için:
- 100 gr kuru mantar,
- 200 gr tuzlu mantar,
- 2 soğan,
- ¼ bardak bitkisel yağ,
- öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
Patatesleri kaynatın, yumurta, tuz, süt ve tereyağı ile ezin. Kurutulmuş mantarları iyice durulayın, 3 saat soğuk suda beklettikten sonra aynı suda 1 saat kaynatın, haşlanmış mantarları ince ince doğrayın, doğranmış tuzlu mantarlarla karıştırın. Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Mantarları, karabiberi ekleyin ve üstü kapalı olarak 30 dakika pişirin. Derin bir tavaya bitkisel yağ sürün ve ekmek kırıntıları serpin. Patates püresinin yarısını koyun, düzeltin. Üstüne bir kat mantar dolgusu koyun ve kalan püre ile örtün. Yüzeyi ekşi krema (2 yemek kaşığı L.) ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Fırında 200 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, porsiyonlara bölün. Bu tarife göre fırında pişirilmiş mantarlı patatesleri servis ederken kalan ekşi kremanın üzerine dökün.
Fırında mantarlı patatesleri özel bir torbada nasıl kızartırsınız
Malzemeler:
- 500 gr patates
- 50 gr kuru mantar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı. l. domates sosu,
- tadı tuz.
Pişirme metodu:
Fırında patates kızartmadan önce kurutulmuş mantarları 2 saat suda bekletmeniz, ardından suyu boşaltmanız, mantarları durulamanız gerekir. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın, patatesleri ince halkalar halinde kesin. Tüm sebzeleri karıştırın, karışıma mantar ekleyin ve bir fırın torbasına koyun. Üzerine sebze, domates sosu, bitkisel yağ, karabiber, tuz karışımı koyun, poşeti sıkıca kapatın. Mantarlı patatesleri önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca özel bir torbaya koyun.
Fırında bir fırın tepsisine katmanlar halinde pişirilmiş pastırma ve mantarlı patatesler
Fırında pastırma ve mantarlı patates pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Patates - 1 kg,
- kurutulmuş mantarlar - 200 gr,
- pastırma - 300 g,
- biberiye - 1 g
- öğütülmüş karabiber - 1 g,
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
- tuz - 1g.
Pişirme metodu:
Mantarları suyla durulayın, kaynar suyla durulayın ve 1 saat sıcak suda bekletin. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış, soyulmuş patatesleri 3-4 parçaya kesin, bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve ardından tuzlayın. 10 dakika pişirin, ocaktan alın, süzün. Bir fırın tepsisi hazırlayın - folyoyla örtün ve üstüne fırın kağıdı koyun. Sonra yavaş yavaş yemeğin tüm malzemelerini yerleştirin. Alt tabaka patates, pastırma, mantar, kırmızı biber, biberiye, karabiber, tuz, bitkisel yağdır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında 10 dakika boyunca mantarlı patatesleri pişirin.
Fırında pişirilmiş tencerede mantarlı patates
Mantarlı bir tencerede haşlanmış patates.
Malzemeler:
- 500 gr patates
- 400 gr porçini mantarı,
- 1 soğan,
- 100 gr ekşi krema
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- maydanoz,
- Defne yaprağı,
- öğütülmüş karabiber,
- tuz.
Pişirme metodu:
- Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.
- Mantarları iyice durulayın, kalan yağda doğranmış soğanla doğrayın ve kızartın.
- Patatesleri ve mantarları kil tencerelerin dibine katlar halinde koyun, tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağını ekleyin, tencere üzerine kaynamış su dökün, tencereleri kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika pişirin.
- Her tencereye patates ve mantarlı biraz ekşi krema ekleyin, birkaç dakika fırına koyun, ardından ince kıyılmış maydanoz serpin.
Bir tencerede mantarlı kızartın.
Malzemeler:
- 1 kg sığır eti
- 500 gr mantar,
- 2 kg patates,
- 200 gr havuç
- 200 gr soğan,
- 200 gr ekşi krema,
- 50 gr domuz yağı
- 100 ml bitkisel yağ
- biber, tadı tuz.
Pişirme metodu:
Fırında mantarlı ve etli patatesleri pişirmek için hazırlanan dana etini doğrayın, üzerine tuz, karabiber serpin ve yağda kızartın. Bir tencereye koyun, doğranmış havuçları ve soğanın yarısını ekleyin, yumuşayana kadar (1 saat) fırında pişirin. Mantarları 500 ml tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Sonra kalan soğanı yağda doğrayıp soteleyin. Patatesleri doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Tencereye etin üzerine patates, mantar ve soğan ekleyin, ekşi krema, mantar suyu, tuz ekleyin ve fırında 40 dakika pişirin.
Bu çok lezzetli ve zengin yemek, şenlikli bir masa dekorasyonu olacak.
Bezelye ve mantarla haşlanmış patates.
Malzemeler:
- 800 gr patates
- 500 gr mantar
- 300 gr genç yeşil bezelye,
- 2 soğan,
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 ml krema
- dereotu, tadı tuz.
Hazırlık adımları.
- Patatesleri fırında pişirmeden önce mantarları iyice durulayın, doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağla bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, ardından soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve yarıya kadar pişirin.
- Patatesleri soyun, doğrayın, mantar ve soğanla karıştırın, biraz su, tuz ekleyin, üzerini örtün ve 15-20 dakika daha kısık ateşte tutun. Sonra bir tencereye aktarın.
- Bezelyeyi birkaç kez durulayın, bir tencereye koyun, 20 dakika fırına koyun ve 200 derecelik bir sıcaklıkta hazır hale getirin. Süre dolduktan sonra fırından çıkarın, ince kıyılmış dereotu serpin, krema dökün, karıştırın ve 5 dakika tekrar fırına koyun.
Bir tencerede tereyağı ile patates kızartın.
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı,
- 10 patates,
- 2 soğan,
- 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
- tuz.
Pişirme metodu:
Mantarları durulayın, doğrayın ve 10 dakika tereyağında kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın, 10 dakika daha pişirin. Ekşi krema ekleyin. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, mantarları koyun, patatesleri tekrar üstüne koyun. Tuz, biraz su dökün. Patatesler yumuşayana kadar fırında pişirin (40-45 dakika).
Fırında pişirilmiş mantarlı patateslerin bu fotoğraflara nasıl baktığını görün:
Fırında mantarlı puf patatesleri
Fırında mantarlı patates katmanları.
Malzemeler:
- 1 kg patates,
- 2 soğan,
- 500 gr mantar
- 400 gr ekşi krema,
- 300 gr peynir
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
- tatmak için biber ve tuz.
Pişirme metodu:
Mantarları durulayın, ince dilimler halinde kesin. Soğanı halkalar halinde kesin. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Tüm malzemeleri bir fırın tepsisine şu sırayla katmanlar halinde koyun: patates, soğan, mantar, peynir. Tuz, karabiber serpin, ekşi krema sosu dökün (ekşi krema + 1 yemek kaşığı. Su). Patatesleri tabakalar halinde dizilmiş mantarlı 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
Kek şeklinde katmanlar halinde mantarlı patates.
Bu alışılmadık tarif, ailelerini tanıdık malzemelerle alışılmadık bir yemekle şaşırtmak ve memnun etmek isteyen ev kadınlarına hitap edecek.
Malzemeler:
- 600 gr patates
- 300 gr mantar,
- 1 soğan,
- 250 gr sert peynir,
- 100 gr un
- 100 gr mayonez
- 2 yumurta,
- 3 diş sarımsak
- 100 gr ekşi krema
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- öğütülmüş karabiber,
- tadı tuz.
Hazırlık adımları.
- Patatesleri yıkayın, soyun ve kaba rendeleyin, mantarları durulayın, ince doğrayın.
- Soyun, doğrayın, patates ve mantarlarla karıştırın, un, yumurta, tuz ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleyi eşit parçalara bölün, her birini kek şeklinde yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada her iki tarafta kızartın.
- Sarımsakları soyun, doğrayın, mayonez, ekşi krema ile karıştırın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir (150 g), tuz, karabiber ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
- Hazır kekleri derin bir tavaya koyun, her birine elde edilen sosu sürün, kalan rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında mantarlı puf patatesleri pişirin.
Şimdi en iyi tariflere göre fırında mantarlı patates pişirme videosunu izleyin: