Ormanda çörek toplamak her zaman ilginç ve heyecan verici bir iştir. Ama sizi zihinsel olarak ormana götüren ve yazı anımsatan bu lezzetli ve aromatik mantarlardan yapılan yemekleri kışın sofranızda görmek daha da keyifli. Bununla birlikte, her ev hanımı, hoş "sessiz avlanma" işinin arkasında her zaman zaman alıcı bir birincil işleme süreci olduğunu bilir. Bu meyve gövdeleri iyice temizlenmeli ve önceden kaynatılmalıdır. Bu durumda şu soru ortaya çıkıyor: Temizledikten sonra tereyağı yağını kaç dakika pişirmeniz gerekiyor?
Tereyağlı mantarları kaç dakika pişireceğinizi öğrenmek için, önce onları hangi işleme sürecinde kullanacağınıza karar vermeniz gerekir: turşu, kızartma, dondurma, çorba vb. Ancak tüm bu işlemlerin hatırlamanız gereken birkaç kural tarafından birleştirildiğini söylemeliyim. ...
Dondurmak için ve marine etmeden önce tereyağı yağı kaç dakika pişirilir?
Öncelikle yağlı filmi yağ kapaklarından çıkarın ve ardından bir kevgir içine koyun ve kalan kirleri çıkarmak için kaynar su üzerine dökün. Sonra küçük dilimler veya küpler halinde kesin ve mantarlar gençse sağlam bırakın. Yağı tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Sofra tuzu ekleyin (2 litre suya 1 yemek kaşığı oranında) ve ateşe verin.
Mantar dondurma, en popüler ve talep edilen işleme süreçlerinden biridir. Bu yöntem sayesinde meyve veren gövdeler daha uzun süre korunur. Peki, tereyağı dondurmak için kaç dakika pişirilir? Çiğ tereyağı yağını dondurabileceğinizi söylemeliyim, ancak yalnızca yemeği gelecekte sıfırdan pişirecek ve oldukça konsantre bir et suyu alacaksanız. Ancak tereyağından neredeyse hazır bir yemek elde etmek istiyorsanız kaynatılmalıdır.
Boletus mantarının dondurulmadan önce kaç dakika pişirileceği, özellikle meyve gövdelerinin boyutuna bağlı olacaktır. Yani yetişkinler suda en az 25-30 dakika kaynatmalı ve genç mantarlar için 15-20 dakika yeterli olacaktır. Bu durumda tereyağı kapak açık olarak pişirilmelidir.
Marine etmeden önce tereyağı yağının kaç dakika pişirileceği, mantarların yaşına da bağlı olacaktır. Bununla birlikte, meyve veren gövdelerin tamamen hazırlanmış olması burada önemlidir. Bu durumda genç bireyler, kaynama anından itibaren yaklaşık yarım saat ve yetişkinler - 10 dakika daha uzun kaynatılmalıdır. Öncelikle tuz ve sirke ilavesiyle suda kaynatılır, daha sonra hazırlanan turşuya aktarılır ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edilir.
Çorba için ve kızartmadan önce tereyağı kaç dakika pişirilir?
İlk kursları hazırlamak için mantarlar da önceden ısıl işlemden geçirilmelidir. Çorba için tereyağı kaç dakika pişirilir ve nasıl yapılır? Bu durumda, tereyağının her zaman ilk bileşenlerle kaynatıldığını hatırlamanız gerekir. Zengin bir mantar suyu elde etmek istiyorsanız, meyve gövdelerini suyu değiştirmeden 30-35 dakika pişirmeniz ve ardından kalan malzemeleri tarife göre eklemeniz gerekir. Ve hafif bir mantar çorbası hazırlıyorsanız, et suyunun tabanının değiştirilmesi gerekir. Tereyağını baharatlarla 25-30 dakika kaynattıktan sonra, tüm sıvıyı boşaltmak ve yeni su dökmek ve ardından malzemelerin geri kalanını eklemek gerekir.
Kızartmadan önce taze tereyağı kaç dakika pişirilir? Bu işlemden sonra mantarların sert olmaması için tuzlu suda en az yarım saat kaynatılması gerekir, genç bireyler için bu süre 20 dakikaya indirilebilir. Bununla birlikte, burada aşırıya kaçmamak daha iyidir, çünkü çörek, öngörülen süreden daha uzun süre pişirilirse kauçuk haline gelecektir.