Sıra sarı-kırmızı (Tricholomopsis rutilans) veya sarı-kırmızı bal mantarı, güzel görünümü ve mantar kokusuyla "sessiz av" tutkunlarını büyülüyor. İğne yapraklı ağaçların köklerinde veya çürümüş kütüklerin yakınında yaz sonundan sonbahar ortasına kadar büyür. Birçok acemi mantar toplayıcısının bir sorusu var: kızaran mantar sırası yenilebilir mi, toplamaya değer mi?
Yanlış veya yenilebilir bir mantar ryadovka sarı-kırmızı mı?
Çoğu mantar toplayıcı için, fotoğrafı aşağıda görülebilen sarı-kırmızı sıra, az bilinen bir mantardır. Sonuçta, ana emir sadece iyi bilinen mantarları almaktır. Öte yandan, kızarıklık sırası yenilebilir görünüyor. Bu sorunlar nasıl anlaşılır ve satırın sarı-kırmızı olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Bazı bilimsel kaynaklarda bu mantarın koşullu olarak yenilebilir bir tür olarak, bazılarında ise yenmez olarak sınıflandırıldığını unutmayın. Bu aşağılayıcı yargı, özellikle yetişkin örneklerde, genellikle hamurun acı tadı ile ilişkilidir. Ancak kaynatıldıktan sonra acıdan kurtulmak mümkündür. Deneyimli mantar toplayıcıları, sarı-kırmızı ryadovka yenilebilir mantarı düşünür ve günlük menülerine başarıyla dahil eder.
Bu makale, sarı-kırmızı sıra mantarın ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı hakkında bilgi sahibi olmanızı sağlayacaktır.
Mantar ryadovka sarı-kırmızı (tricholomopsis rutilans): fotoğraf ve açıklama
Latince adı: Tricholomopsis rutilans.
Aile: Sıradan.
Eş anlamlılar: honeydew kırmızı veya sarı-kırmızı, kırmızı veya kırmızı ryadovka.
Şapka: Kırmızı veya kırmızı leylak pullu sarı bir cilde sahiptir. Görünüşe göre çok sayıda küçük kırmızı nokta ve villusla dolu. Bu nedenle şapka turuncu-kırmızı veya sarı-kırmızı görünür. Mantarın yetişkin durumunda, ölçekler başlıkta sadece merkezde kalır. Genç yaşta, başlık, sonunda düz hale gelen dışbükey bir şekle sahiptir. 3 ila 10 cm ve hatta 15 cm'ye kadar çap. Bir sarı-kırmızı sıranın fotoğrafı ve açıklaması, mantar kapağı ile yenmeyen muadiller arasındaki tüm farklılıkları gösterecektir.
Bacak: 10-12 cm yüksekliğe ve 0,5-2,5 cm çapa kadar yoğun, sarımsı Tüm bacak boyunca çok sayıda boyuna mor pul vardır. Genç yaşta bacak sağlamdır, sonra içi boş ve kıvrımlı hale gelir, tabana doğru kalınlaşır.
Meyve eti: Hoş odunsu bir kokuya sahip parlak sarı. Kapakta et daha yoğun, daha gevşek kıvamlı ve lifli yapıya sahip sapta ise acıdır. Sarı-kırmızı ryadovka mantarının fotoğrafı, bu mantarın hamurunun ayırt edici özelliklerini gösterecektir.
Plakalar: sarı, kıvrımlı, dar ve yapışık.
Yenilebilirlik: kızaran ryadovka, 4. kategoriye ait yenilebilir bir mantardır. Acıyı gidermek için 40 dakika ön kaynatma gerektirir.
Benzerlikler ve farklılıklar: Sarı-kırmızı sıranın tanımı, zehirli ve acı tuğla kırmızısı bal mantarının tanımını anımsatır. Tuğla kırmızısı bal mantarı ile sarı-kırmızı ryadovka mantarı arasındaki temel fark, bacakta nadir görülen pullara benzeyen saçak kalıntıları ile ince bir ağ örtüsünün plakaları üzerindeki varlığıdır. Plakalar beyaz, gri veya yeşilimsi sarıdır; yetişkinlerde kahverengi-yeşil ve hatta siyah-yeşildir. Zehirli kiremit kırmızısı ballı agariklerin kapağı çan şeklindedir, daha sonra daha yuvarlak hale gelir. Bacak kavislidir, altta komşu mantarlarla kaynaşmıştır.
Dağılım: Kızaran bir sıranın fotoğrafı, mantarın iğne yapraklı ağaçları tercih ettiğini ve köklerine veya kütüklerin yakınına yerleştiğini açıkça göstermektedir. Meyve verme zamanı Ağustos sonundan Kasım ayı başına kadar başlar. Rusya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da ılıman bölgelerde yetişir.
Bir çam ormanında doğal koşullarda sarı-kırmızı kürek çekmenin videosuna dikkat edin: