Fırında lezzetli bütün mantarlar nasıl pişirilir: bütün mantarlardan fotoğraflar ve tarifler

Kuzgun, tüm dünyada popüler ve aktif olarak yetiştirilen mantarlar olarak kabul edilir. Bu meyve veren vücutlar inanılmaz derecede lezzetli ve uygun fiyatlı. Tüm yıl boyunca herhangi bir süpermarket veya markette satın alınabilir. Ormanlarda da büyürler ve "sessiz avlanmayı" sevenler onları büyük sepetlerde toplayabilirler.

Bu mantarlardan muamele yapmak için hiçbir tarif yok. Bununla birlikte, bütün mantarlardan yapılan yemekler özellikle takdir edilmektedir, çünkü meyve gövdelerinin görünümü şenlikli bir masada atıştırmalık olarak harika görünmektedir. Güzel kokulu, sulu, yumuşak ve lezzetli mantarlar, istisnasız, en titiz gurmeler bile herkes tarafından beğenilecektir.

Mantarların tadı, gevrek ve sıkı bir kıvamda mantar etine benzer. Ek olarak, petroller birçok yararlı ve besleyici maddenin yanı sıra insan vücudu için gerekli eser elementleri içerir.

Ev yapımı orijinal ikramlarınızı şaşırtmak ve memnun etmek için bütün petrolleri doğru ve lezzetli nasıl pişirebilirsiniz? Meyve gövdelerinin fırında pişirilebileceğini, bir tavada kızartılabileceğini, yavaş bir tencerede pişirilebileceğini ve hatta kömürlerde ızgara yapılabileceğini unutmayın. Ekşi krema, krema, otlar, sebzeler, et, kıyma ve jambon ile birleştirilir. Eklediğiniz herhangi bir içerik, ana ürün - mantar ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir.

Bu makaledeki tariflerin çoğu, bütün mantarların fırında nasıl pişirileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, yavaş bir tencerede ve sadece tavada pişirilen yemekler için birkaç seçenek vardır. Bu nedenle, kendiniz için bir veya daha fazla tarif seçin ve pişirme sürecini istediğiniz gibi ekleyerek veya çıkararak başlatmaktan çekinmeyin.

Bütün fırında pişirilmiş mayonezli mantarlar

Fırında mayonezli bir bütün olarak pişirilen kuzugöbeği meze olarak veya balık yemeklerinde garnitür olarak servis edilir. Sarımsak ve baharat aromasıyla tamamen doymuş sulu mantarlar kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

  • 1-1,5 kg büyük petrol;
  • 200 ml mayonez;
  • Tuz, öğütülmüş karabiber ve mantar baharatları;
  • 5 diş sarımsak;
  • Maydanoz yeşillikleri.

Bütün petrolleri pişirmenin tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.

  1. Filmi meyve gövdelerinin kapaklarından çıkarın, bacakların uçlarını kesin.
  2. Sarımsak dişlerini soyun, preste geçirin ve mayonez, karabiber ve mantar baharatıyla karıştırın.
  3. Meyve gövdelerini mayonez sos ile dökün, ellerinizle hafifçe karıştırın ve 1,5-2 saat marine etmeye bırakın.
  4. Bir çorba kaşığı ile bir fırın kabına koyun, kenarlarını bağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika bekleyin. zaman.
  6. Çarşafı çıkarın, kılıfı üstüne kesin, otlar serpin ve 15 dakika tekrar fırına koyun.

Fırında peynirli bütün petrol: fotoğraflı tarif

Fırında peynirli bütün mantarları pişirmenin tarifi, sadeliği ile kesinlikle büyüleyecektir. Sadece 30 dk. senin zamanın ve masada zaten harika bir atıştırmalık var.

  • 15-20 büyük petrol;
  • 2 beyaz soğan;
  • 3 diş sarımsak;
  • 150 gr sert peynir;
  • Sebze yağı;
  • 1 yemek kaşığı. l. galeta unu;
  • 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
  • Tuz, bir tutam Provence otu.

Fırında tam pişmiş mantarların peynirle birlikte pişirilmesi adım adım anlatılmaktadır.

Ellerinizle mantar kapaklarının bacaklarını nazikçe bükün.

Hamuru bir çay kaşığı ile soyun, bacakları posa ile ince doğrayın.

Bir fırın tepsisini yağlayın ve kapakları yerleştirin.

Soğanı soyun, durulayın ve bıçakla doğrayın.

Mantar talaşı ile karıştırın, yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve 5-7 dakika kızartın. yüksek ısıda.

Sarımsakları bir preste geçirin, ekşi krema ile karıştırın, kraker, Provence otları ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin.

Ekşi krema sosunu kızartılmış malzemelerle karıştırın, fırını 180 ° C'ye ısıtın, kapakları dolguyla doldurun.

Üstüne bir kat rendelenmiş peynir dökün ve 20 dakika boyunca bir fırın tepsisine koyun. fırına.

Burada bitmiş yemeğin bir fotoğrafını görebilirsiniz:

Jambonlu fırında bütün mantarlar nasıl pişirilir

Mantar ve peynirin jambon ilavesiyle mükemmel bir kombinasyonu, sofistike mantar yemekleri uzmanlarını bile memnun edecektir. Fırında mantarlar nasıl düzgün bir şekilde pişirilir?

  • 20-30 orta petrol;
  • 300 gr jambon;
  • 150 gr sert peynir;
  • Sebze yağı;
  • 1 tutam hindistan cevizi, kuru sarımsak, kuru dolmalık biber;
  • Dekorasyon için marul yaprakları.

Bir bütün olarak fırında peynirli mantar pişirme fotoğrafını içeren adım adım bir tarif kullanın.

  1. Filmi kapaklardan çıkarın, bacakları dikkatlice kapaklardan ayırın.
  2. Jambonu küçük parçalar halinde kesin, biraz yağ ile bir tavaya koyun.
  3. Tüm baharatları ekleyin ve 7-10 dakika kızartın. Düşük sıcaklıkta.
  4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, fırını 180 ° C'ye ısıtın.
  5. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, her bir kapağı bitkisel yağ ile yağlayın.
  6. Kapakları dolguyla doldurun, fırın tepsisinin tüm yüzeyine sıkıca yerleştirin.
  7. Üstüne peynir rendesi serpin ve 20-25 dakika pişirin.
  8. Pişmiş meyve gövdelerinin üzerine marul yapraklı büyük bir yassı tabak koyun ve hemen servis yapın.

Soya soslu fırında bütün mantarlar

Gurmelere göre, fırında soya sosu ilavesiyle pişirilen mantarlar gerçek bir lezzettir.

  • 20-25 büyük petrol;
  • ½ çay kaşığı için. şeker, kırmızı biber, kuru sarımsak, kekik ve zencefil;
  • 300 gr tereyağı;
  • 1,5 yemek kaşığı. l. Fransız hardalı;
  • 50 ml zeytinyağı;
  • 150 ml soya sosu.

Fırının tamamı içinde pişirilmiş mantarların pişirilmesi aşağıda aşamalar halinde anlatılmıştır.

  1. Meyve gövdelerini durulayın, fazla sıvıyı bir kağıt havluyla silin, sapın yarısına kadar çıkarın.
  2. Bir emaye kapta tereyağını eritin, ocaktan alın, zeytinyağı dökün, çırpma teli ile çırpın.
  3. Soya sosu, otlar ve baharatları ekleyin, hardal ekleyin.
  4. Mantarları koyun, elinizle hafifçe karıştırın ve 2 saat marine edin.
  5. Fırını önceden 180-190 ° C'ye ısıtın, mantarları bir fırın tepsisine koyun, kapakları aşağı indirin.
  6. 20-25 dakika pişirin, geniş düz bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis edin.

Ekşi krema içinde Champignon meze, tam fırın pişmiş

Ekşi krema ile pişirilip bir bütün olarak fırında pişirilen kuzugöbeği şenlikli bayramlar için en avantajlı atıştırmalıktır.

  • 15-20 büyük petrol;
  • 200 ml ekşi krema;
  • 100 gr peynir;
  • 1 çay kaşığı un;
  • Tuz ve karabiber tadı.

Fotoğraflı tarif, bütün mantarları fırında pişirmenize yardımcı olacaktır.

  1. Ön temizlikten sonra mantarları soğuk suyla durulayın, folyoyu çıkarın ve bacağın yarısını kesin.
  2. Meyve gövdelerini geniş bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, ellerinizle karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
  3. Fırını önceden ısıtın, meyve gövdelerini yağlanmış bir fırın kabına dağıtın.
  4. 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
  5. Mantarlar düşer düşmez ekşi krema, un ve rendelenmiş peyniri karıştırın, çırpma teli ile çırpın.
  6. Ekşi krema sosunu meyve gövdelerinin yüzeyine dökün ve 15 dakika daha pişirin.

Bütün petrol tavukla doldurulmuş: fırın tarifi

Tam fırında pişmiş petrol dolması, açık büfe masası için lezzetli ve aromatik bir atıştırmalık için basit bir seçenektir. Bu yemek sadece festival masasını çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda hafta içi ailenizi de memnun eder.

  • 20 adet petrol;
  • 300 gr tavuk fileto;
  • 150 gr sert peynir;
  • 1 soğan;
  • 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
  • Bitkisel yağ, tuz ve her türlü ot.

Bütün mantarları fırında doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğiniz, tarifin adım adım açıklamasını gösterecektir.

  1. Meyve gövdelerini filmden soyun, bacakları dikkatlice çıkarın.
  2. Etini bir çay kaşığı ile seçin, ayaklarla birlikte doğrayın, doğranmış soğanla birleştirin ve orta ateşte biraz yağda kızarana kadar kızartın.
  3. Filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve ince küpler halinde doğrayın.
  4. 5-7 dakika kızartın. ayrı bir tavada mantar ve soğanla karıştırın.
  5. Ekşi krema, yarım rendelenmiş peynir ve otlar, tuz ekleyin ve karıştırın - dolgu hazır.
  6. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, her bir kapağı dolguyla doldurun ve tepsiye dağıtın.
  7. Kalan rendelenmiş peynirin bir tabakasını üstüne dökün ve fırına koyun.
  8. 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin.

Fırında sebzeli bütün mantar nasıl pişirilir: fotoğraflı bir tarif

Sebze ilavesiyle bütün olarak pişirilen kuzugöbeği, deneyimli ev hanımları arasında çok popülerdir. Böyle bir incelik, şenlik masasında fark edilmeden kalamaz.

  • 20 büyük petrol;
  • 1 havuç, soğan ve dolmalık biber;
  • Sebze yağı;
  • Tuz ve karabiber;
  • 50 gr tereyağı;
  • 100 gr füme işlenmiş peynir.

Fırında sebzeli bütün olarak pişirilmiş mantar dolması tarifi adım adım anlatılıyor.

  1. Mantarların bacaklarını yavaşça açın ve bıçakla doğrayın.
  2. Havuç, soğan ve biberleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve her sebzeyi ayrı ayrı yağda kızartın.
  3. Doğranmış mantar talaşlarını yüksek ateşte kızartın, sebze, tuz ve karabiberle karıştırın, karıştırın.
  4. Her şapkaya küçük bir parça tereyağı koyun, dolguyu bir çay kaşığı ile koyun ve aşağı doğru bastırın.
  5. Kapakları bitkisel yağla yağlanmış bir tabağa koyun, her bir mantarın üzerine rendelenmiş peynir koyun.
  6. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 20 dakika pişirin. 180-190 ° C'de

Bu fotoğraflar bitmiş yemeğin neye benzediğini gösterir:

Bütün fırında kıyma ve sarımsakla pişmiş kuzugöbeği

Fırında kıyma ile pişirilen kuzugöbeği, bir aileyi akşam yemeği için beslemek için mükemmel bir yemektir. Garnitür olarak patates püresi veya haşlanmış pilav servis ettiğinizden emin olun.

  • 20-25 büyük petrol;
  • 500 gr kıyma (herhangi biri);
  • 2 soğan başı;
  • 3 diş sarımsak;
  • 200 gr sert peynir;
  • 200 ml herhangi bir et suyu;
  • Sebze yağı;
  • Tuz ve öğütülmüş biber karışımı.

Fırında bütün mantarları pişirmenin bir fotoğrafını içeren adım adım bir tarif, mutfak deneyimine başlayanlar için faydalı olacaktır.

  1. Bacaklar kapaklardan ayrılır, mümkün olduğunca küçük bir bıçakla ezilir.
  2. Soğan soyulur, doğranır, yağda kızarana kadar kızartılır.
  3. Meyve gövdesinden kıyma konur, karıştırılır, karabiber eklenir ve 5-7 dakika kızartılır. yüksek ısıda.
  4. Kıyma eklenir, topak kalmayacak şekilde çatalla kırılır.
  5. Kıymanın rengi değişir değişmez tava ocaktan alınır, dolgu bir tabağa konur ve soğutulur.
  6. Kapaklar, içine ezilmiş sarımsakla karıştırılan et suyunun döküldüğü bir fırın tepsisine dağıtılan dolgu ile doldurulur.
  7. Çanak fırında 15 dakika pişirilir. 190 ° C sıcaklıkta
  8. Fırın tepsisi çıkarılır, mantarlar üzerine peynir talaşı serpilir ve 10 dakika fırına geri konur.

Bütün fırında pişirilmiş marine edilmiş mantarlar

Tamamen fırında pişirilen marine edilmiş petrol, lezzetli mantar yemeklerinin gerçek uzmanını şaşırtabilir ve memnun edebilir.

  • 15-20 salamura petrol;
  • 2 domates;
  • 1 avokado;
  • 1 kırmızı dolmalık biber;
  • 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 2 diş sarımsak;
  • Susam tohumları ve tadı taze otlar.

Bütün petrol nasıl düzgün bir şekilde pişirilir, böylece meze şenlikli bir akşam yemeğinde konukların dikkatini çeker?

  1. Salamura mantarları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bacakları bir bıçakla dikkatlice kesin.
  2. Tarifte önerilen tüm malzemeleri doğrayın, karıştırın, ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış sosun üzerine dökün.
  3. Kapakları dolguyla doldurun, bir fırın kabına koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
  4. 15 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta
  5. Servis yaparken susam tohumları ve doğranmış taze otlarla süsleyin.

Folyo içinde fırında lezzetli mantarlar nasıl pişirilir

Evinizi lezzetli ve özgün bir yemekle şımartmak istiyorsanız, fırında pişirilmiş bütün mantarları folyoya sararak pişirin.

  • 20 büyük petrol;
  • 200 gr herhangi bir peynir;
  • 4 diş sarımsak;
  • 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
  • Tatmak için baharatlar;
  • 100 ml mayonez.

Ayrıntılı bir açıklama, fırında pişirilmiş bütün mantarları nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi gösterecektir.

  1. Meyve gövdesinden sapları dikkatlice çıkarın, doğrayın ve tereyağında kızarana kadar kızartın.
  2. Sarımsakları bir preste geçirin, her bir kapağın içini yağlayın ve tadına bakmak için baharat serpin.
  3. Rendelenmiş peynir, mantar ve mayonezi bir kapta karıştırın, iyice çırpın.
  4. Şapkaları doldurun, her birini folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına koyun.
  5. 190 ° C'de 15 dakika pişirin.

Mikrodalgada bütün mantarlar nasıl pişirilir

Bir kadeh kırmızı şaraba meze olarak servis edilen romantik bir akşam yemeği için çok lezzetli bir yemek - mikrodalgada kremalı bir sosla pişirilmiş bütün mantarlar.

  • 4-6 petrol;
  • 1 soğan;
  • 200 gr tavuk eti;
  • Zeytin yağı;
  • 100 gr peynir;
  • 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
  • 2-3 st. l. sirke% 9;
  • Marul veya çeri domates - dekorasyon için;
  • Tuz.

Mikrodalgada bütün mantarlar nasıl pişirilir?

  1. Biraz yağ, sirke ve tuzu karıştırın, karışımdaki meyve gövdelerinin kapaklarını turşu haline getirin.
  2. Doğranmış soğanı ve kıyma makinesi ile biraz zeytinyağında kızartın.
  3. Bir kaseye koyun, mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Kapakları dolguyla doldurun, üstüne bir kat rendelenmiş peynir koyun, bir kaşıkla bastırın.
  5. Çok pişirici kaseyi yağ ile yağlayın, 10 dakika "Kızartma" veya "Pişirme" modunu açın.
  6. Mantarları yerleştirin ve bir bip sesi duyana kadar kapağı kapatın.
  7. Mantarlar marul yapraklarının üzerine serpilebilir veya yarım kiraz domates ile servis edilebilir.

Bütün mantarlar nasıl düzgün şekilde kızartılır

Bir tavada tamamen kızartılmış mantarlar, haşlanmış pirinç veya patates püresi ile garnitür olarak mükemmeldir.

  • 500 gr mantar;
  • 3 diş sarımsak;
  • Kırmızı biber, tuz, bitkisel yağ.

Bütün mantarları sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli olacak şekilde doğru şekilde nasıl kızartırsınız?

  1. Bir tencereye 100 ml yağ dökün, iyice ısıtın ve tüm meyve gövdelerini yerleştirin.
  2. Altın kahverengi olana kadar düzenli karıştırarak kızartın.
  3. Sarımsakları bir preste sıkın, mantarları koyun, tuz ekleyin, kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın.
  4. 5 dakika daha kızartın, porsiyonlu tabaklara koyun ve servis yapın.
  5. Mantarlar istediğiniz gibi dekore edilebilir: otlar veya sebze dilimleri ile.

Bütün mantarlar bir tavada nasıl pişirilir

Bir tavada bütünüyle kızartılmış olan Champignon mantarları, et yemeklerinin hevesli sevenler tarafından takdir edilecektir. Meyve gövdelerini ekşi krema ile pişirirseniz, öğle veya akşam yemeğinin et bileşeni hakkında endişelenmemelisiniz - incelik mükemmel bir şekilde doyacaktır.

  • 10 petrol;
  • 3 soğan başı;
  • 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  • Tuz, bitkisel yağ;
  • Marul yaprakları - servis için.

Ekşi krema ilavesiyle bütün mantarların bir tavada nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği, size tarifin adım adım açıklamasını anlatacaktır.

  1. Meyve gövdelerinden bir film çıkarılır, ayaklar kapaklardan çıkarılır.
  2. Önce soyulmuş ve kesilmiş soğan, soyulmuş ve yarım halkalar halinde kesilmiş, hafifçe karamelize olana kadar yağda kızartılır.
  3. Mantar kapakları yerleştirilir ve düzenli döndürülerek kızarana kadar kızartılır.
  4. Ekşi krema dökülür, tüm kütle hafifçe karıştırılır ve minimum ateşte 10 dakika kaynatılır.
  5. Marul yapraklarını geniş düz bir tabağa koyun, ekşi krema ile pişirilmiş mantarları koyun ve servis edin.

Bir tavada bütün kızarmış mantarları pişirmek için tarif

Sebzeli bütün kızartılmış mantar tarifi, oruç tutanlar için en iyisidir. Sebzeli mantarlar o kadar lezzetli, aromatik ve etin yerini alabilecek kadar tatmin edicidir.

  • 10 petrol;
  • 2 soğan;
  • 1-3 diş sarımsak;
  • 1 havuç;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • Tuz.

Yağsız yemeklerin hayranları için, tarifin açıklaması size bütün mantarları bir tavada nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı gösterecektir.

  1. Mantarları soyun, yıkayın, bacak uçlarını kesin ve sıcak yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
  2. Her taraftan 10 dakika kızartın. Orta ateşte.
  3. Yarıklı bir kaşıkla meyve gövdelerini ayrı bir tabakta seçin ve sebzeleri pişirmeye başlayın.
  4. Soğanları, havuçları, sarımsakları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
  5. Mantarların yumuşayana kadar pişirildiği bir tavada yağda kızartın.
  6. Mantarları sebzeli tavaya koyun, tadına bakın, karıştırın, yeterli değilse biraz yağ ekleyin.
  7. Tüm malzemeleri 5-7 dakika daha orta ateşte kızartmaya devam edin.
  8. Haşlanmış patates, pilav veya bulguru ile garnitür olarak servis yapın. Dilerseniz dilimlenmiş sebzeleri veya konserve sebzeleri ekleyebilirsiniz.