Salatalar, genç ve yaşlı herkesin yemeyi tercih ettiği eşsiz mezelerdir. Çeşitliliği gerçekten etkileyicidir çünkü her zevke ve renge göre hazırlanmışlardır. Tereyağlı salatalar istisna değildir, çünkü gerçek şefler için hayal güçlerini göstermek ve bir dizi malzemeyi denemek için bir fırsattır. Mantarlarda, meze, tadı çeşitli baharat ve ürünlerin eklenmesinden farklı olabilen alışılmadık ve yumuşaktır.
Tereyağlı salatalar için her zaman kullanabileceğiniz basit tarifler sunuyoruz: her gün ve tatillerde. Bu atıştırmalıklar kesinlikle masanızda bir hit olacak. Ek olarak, protein içeriği açısından, meyve gövdeleri et için mükemmel ikame maddelerdir. Salatalar kızarmış, salamura ve haşlanmış olarak kullanılabilir.
Kızarmış tereyağı ve dolmalık biber salatası
Tereyağlar soğanla iyi gider, bu yüzden bu versiyonda birçoklarının favori inceliğidir. Ama biberle seyreltilmiş kızarmış tereyağlı bir salata deneyin. Bu mezenin ne kadar değişeceğine ve yeni bir lezzet tonuna bürüneceğine şaşıracaksınız.
- boletus - 1 kg;
- soğan - 3 kafa;
- tatlı biber (sarı ve kırmızı) - 1 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber (siyah) - 1/3 çay kaşığı;
- yeşil dereotu - 1 demet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Yağı döküntü ve yapışkan filmden önceden temizleyin, sıcak suya koyun ve 20 dakika kaynatın.
Sıvıyı boşaltın, tereyağını soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Biberden tohumları seçin, erişte şeklinde kesin, tereyağlı bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
Yarıklı bir kaşıkla tavadan kızarmış biberleri seçip bir salata kasesine koyun.
Biberlerin kızartıldığı tereyağına mantarları koyun, 10 dakika kavurun ve soğanı ilave edip dörde bölün.
Orta ateşte kızarana kadar kızartın ve mantarların yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın.
Tüm kızarmış sebzeleri birleştirin, üzerlerine limon suyu sıkın, tuzlayın, karabiber ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Tahta bir spatula ile karıştırın ve dilimlenmiş kaselerde servis yapın.
Kızarmış tereyağlı salata tarifi, adım adım fotoğraf ile masanızı bir kazan-kazan ile dekore etmenize yardımcı olacaktır. Üzerine patates püresi ekleyin ve tüm misafirlerinizin bundan nasıl hoşlanacağını görün.
Salamura tereyağı ve ceviz salatası
Salamura tereyağlı salatalar için pek çok tarif var ve hepsinin olağanüstü bir tadı ve aroması var. Bir sonraki atıştırmalık seçeneği çok basittir ve acemi hostesin festival masasını çeşitlendirmesine yardımcı olacaktır. Salamura tereyağlı salata, sebze, bakliyat veya etten oluşan herhangi bir garnitür ile birleştirilebilir ve ayrıca bağımsız bir atıştırmalık olabilir. Bu mantarlar herhangi bir yemeğe keskin bir tat katacaktır.
Salamura tereyağlı bir salatanın adım adım fotoğrafını içeren bir tarif, her hazırlık aşamasını açıklayacaktır.
- salamura tereyağı - 500 g;
- ceviz taneleri - 200 g;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.;
- yeşil soğan - 10 dal;
- dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Salamura tereyağını bir eleğe koyun ve soğuk su altında durulayın.
Mantarlar büyükse parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun.
Yeşil soğanları ve dereotu yıkayın, tüm sıvıyı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Soğanı ve dereotu doğrayın, mantarlara ekleyin.
Soyulmuş cevizleri bir havanda ezin ve üzerine mantar serpin.
Tuzla tatlandırın, karabiber ekleyin ve zeytinyağı ile tatlandırın.
Tahta veya plastik bir spatula ile hafifçe karıştırın ve servis yapın.
Salamura tereyağlı bu salata, ailenizi hoş bir lezzetle şaşırtacak. Şenlikli masaya hazırladığınızdan emin olun - konuklar böyle bir zevke hayran kalacaklar.
Tereyağlı salata tarifi: kış için mantarlı hasat
Kış için tereyağlı salata hazırlamaya çalışmanızı öneririz. Bu yemeği domates salçası ile pişirmek, ailenize kışın doyurucu sıcak yemekler sağlayacaktır. Bunu yapmak için domatesleri kendiniz öğütebilir (tohum ve tohumların çıkarılmasıyla) veya herhangi bir mağazadan hazır makarna satın alabilirsiniz.
- boletus - 1 kg;
- tatlı biber - 1 kg;
- havuç - 1 kg;
- soğan - 500 g;
- domates salçası - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 300 ml;
- sirke - 70 ml;
- tadına bakmak için tuz;
- sarımsak - 3 diş;
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- karanfil ve yenibahar - 3 adet.
Mantarları 25-30 dakika suda haşlayın, suyu boşaltın, soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Havuçları soyun, yarı pişene kadar kaynatın, soğutun ve ince dilimler halinde kesin.
Biber, soyun ve erişte şeklinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberle birleştirin ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
Tüm sebzeleri mantarla karıştırın, bir tencereye koyun ve salça ekleyin.
İyice karıştırın, bitkisel yağ, tuz dökün, siyah ve yenibahar, ince doğranmış sarımsak ve karanfil ekleyin.
45 dakika kısık ateşte pişirin, sirke dökün ve 10 dakika daha pişirin.
Salatayı yarım litrelik kavanozlara dağıtın ve 40 dakika sterilize edin.
Metal kapaklarla sarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
Tereyağlı kış için hazırlanan salatayı bodruma alın ve bir yıldan fazla saklamayın.
Boş olan böyle bir kavanoz, 4 kişilik bir sıcak yemek hazırlamak için tasarlanmıştır.
Haşlanmış tereyağlı tavuk salatası
Tavuk ve tereyağlı salata sadece şenlikli masada harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda sessiz bir aile yemeğini süsleyebilir.
- mantarlar - 500 g;
- tavuk eti - 500 g;
- yumurtalar - 6 adet;
- peynir - 200 gr;
- domatesler - 3 adet;
- mayonez;
- maydanoz;
- tuz;
- yeşil soğan - 1 demet;
- kimyon taneleri - bir tutam.
Önceden haşlanmış mantarları dilimler veya küpler halinde kesin (kendi takdirinize göre).
Eti kaynatın, soğutun ve ince dilimler halinde kesin.
Tuzlu suda haşlanmış yumurta, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Doğranmış tüm yiyecekleri karıştırın, tuzla baharatlayın, küçük bir tutam kimyon, karıştırın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, salata ile birleştirin, yeşil soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın ve tekrar karıştırın.
Salatayı mayonezle baharatlayın, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tadı doyurmak için buzdolabına 1,5-2 saat koyun.
Ana yemek olarak porsiyonlu tabaklarda servis yapın.
Haşlanmış tereyağlı salata
Haşlanmış tereyağlı bu salata tarifi, alışılmadık ve tabii ki lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde size yardımcı olacaktır.
- haşlanmış tereyağı - 400 g;
- tavuk kalpleri - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- peynir - 200 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- konserve ananas - 300 g;
- mayonez;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Tereyağını rastgele parçalara ayırın, ince doğranmış soğanla birleştirin ve orta ateşte 15 dakika tereyağı ile haşlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırın.
Tavuk kalplerini ince dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Çıkarın, tüm sıvıyı boşaltmak için bir mutfak havlusu koyun.
Yumurtaları haşlamak, küp küp doğrayıp ayrı bir tabakta bırakmak çok güzel.
Ananasları süzün ve küp küp doğrayın.
Peyniri rendeleyin ve ayrı olarak bırakın.
Bir salata kasesine mantar ve soğandan başlayarak mayonezle kaplayarak ürünleri katmanlara ayırın.
Mayonezle yağlayarak ikinci tabakaya tavuk kalpleri koyun.
Sonra bir kat ananas, yumurta ve üstüne bir kat rendelenmiş peynir.
Her salata tabakasını mayonezle yağlayın.
Haşlanmış tereyağlı bir salata, tavuk kalbi ve ananas düeti ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Böyle bir yemek, özellikle Yeni Yılda, varlığıyla şenlikli bir şölen süsleyecektir.
Tereyağlı ve peynirli salata
Tarifi aşağıda görülebilen tereyağlı salata, aileniz için gerçek bir mutfak şaheseri olacak.
- salamura tereyağı - 300 g;
- haşlanmış patates - 4 adet;
- haşlanmış havuç - 3 adet;
- tavuk fileto - 300 g;
- peynir - 100 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- ceviz - 3 yemek kaşığı l.;
- mayonez;
- tuz;
- küçük hindistan cevizi - bir tutam.
Marine edilmiş tereyağını dilimler halinde kesin ve derin bir salata kasesine koyun.
Filetoyu yumuşayana kadar kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine havuç, patates, haşlanmış yumurta ve peynir rendeleyin.
Tereyağını sebze ve peynirle karıştırın, kıyılmış ceviz, hindistan cevizi, tuz ve mayonez ekleyin.
Karıştırın, parşömen kağıdıyla örtün ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Tereyağlı ve konserve bezelye salatası
- salamura tereyağı - 400 g;
- konserve bezelye - 200 g;
- yeşil soğan - 100 g;
- haşlanmış yumurta - 4 adet;
- ekşi krema - 200 gr;
- tuz;
- maydanoz.
Tereyağını kabaca doğrayın, doğranmış yumurta, doğranmış yeşil soğan ile birleştirin ve karıştırın.
Bezelyedeki sıvıyı boşaltın ve diğer malzemelerle birlikte koyun.
Tuz, ekşi krema ile tatlandırın ve tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Servis yaparken salatayı maydanoz dallarıyla süsleyin.
Tereyağlı, jambonlu ve elmalı salata
- haşlanmış tereyağı - 300 g;
- jambon - 200 g;
- elmalar (tatlı ve ekşi) - 2 adet;
- yumurtalar - 5 adet;
- peynir - 200 gr;
- mayonez;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- dereotu ve fesleğen.
Mantarları ve jambonu ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesinde karıştırın.
Elmaları soyun, şeritler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin, mantarların içine koyun.
Yumurta ve peyniri büyük bölmelerle rendeleyin ve hazır ürünlerle birleştirin.
Mayonez ile tatlandırın, karıştırın ve üzerine kıyılmış dereotu ve fesleğen serpin.
Bir salatada tereyağlı mantarların sulu elma ve jambon ile birleşimi bu tada kayıtsız hiçbir gurme bırakmayacaktır.
Elmalar örneğin avokado veya mango olarak değiştirilebilir.
Tereyağlı salatalar her zaman lezzetli olur ve özellikle kış mevsimi için çok uygundur.