Her ev hanımı porçini mantarını patatesle nasıl kızartacağını bilir, ancak herkes bu yemeği nasıl doğru pişireceğini bilmiyor. Bu nedenle, bu tür yemekleri evde kullanmak için pişirmek için en iyi tarifleri sunuyoruz.
Tüm ürünlerin besin değerini korumak ve sonuç olarak mükemmel yemek tadı elde etmek için porçini mantarlarını patatesle nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı anlatıyorlar. Boletus pişirmenin, denemenin ve yeni tarifler denemenin yeni yollarını seçin. Bu, ailenin diyetini çeşitlendirecektir.
Porcini mantarlarını patates ile lezzetli bir şekilde kızartmak
Porçini mantarlarını patatesle lezzetli bir şekilde kızartmadan önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayın:
- 75 gr kuru mantar
- 300 gr patates
- 20 g domuz yağı
- 10 gr tereyağı (veya 15 gr ghee)
- 50 gr soğan
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin (daireler, dilimler veya küçük küpler). Tamamen kızarıncaya kadar yağ ile kızartın. Hafifçe kızardıktan sonra tuz serpin. Soğanı doğrayın, tereyağında kızartın ve patateslerle karıştırın. Üzerine mantar ekleyin, ince doğranmış ve kalan yağda kızartın.
Bitkisel yağda kızartılmış tuzlu porçini mantarı, patates ile
- 1 tabak tuzlu mantar
- 1-2 soğan
- 80 ml bitkisel yağ
- 1 kg sıcak haşlanmış patates
Mantarları suya batırın, ardından yarıklı bir kaşıkla çıkarın ve suyu süzün. Doğranmış soğanı ekleyin ve bir tavada yağda kızartın.
Sıcak haşlanmış patates ile servis yapın.
Patates ve ekşi krema ile marine edilmiş porçini mantarı
- 1 tabak mantar turşusu
- 1-2 soğan
- 80 gr ekşi krema
- 1 kg sıcak haşlanmış patates
Turşudan mantarları seçin. İnce doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın. Yemeğin üzerine ekşi krema dökün, sıcak patateslerle servis yapın.
Taze porçini mantarı patates ile nasıl kızartılır
- 8 patates
- 3 soğan
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ
- 500 gr taze mantar
- tatmak için tuz
Taze porçini mantarlarını patates ile kızartmadan önce, soyulmuş ve doğranmış çörekleri tuzlu suda kaynatın, sonra çıkarın, süzün, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kızartmanın sonunda tuz ekleyin, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın. Servis yaparken yemeğin bir ucuna patates kızartması, diğer ucuna kızarmış mantar koyabilir ve üstüne kızarmış soğan dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Patates ile kızartılmış porcini mantarı
- taze mantarlar - 500 gr veya konserve mantar - 250 gr
- pastırma - 50 g
- patatesler - 8-10 adet.
- soğan - 1-2 adet.
- tuz
- kimyon
Mantarları soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin.
Pastırmayı şeritler halinde kesin.
Bir tavada biraz domuz pastırması ısıtın, içindeki soğanı kızartın.
Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri kaynatın, küpler halinde kesin ve pastırmayla kızartın, böylece altın bir kabuk elde edin.
Mantarları patatesle karıştırın, tadına bakın, kimyon ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
Servis yapmadan önce otlar serpin.
Kurutulmuş porçini mantarları patates ile nasıl kızartılır
- 10 patates
- 600 gr kuru mantar
- 2 soğan
- 70 gr bitkisel yağ
- Tuz
- Biber
- yeşillik
Kurutulmuş porçini mantarını patates ile kızartmadan önce çörek 2 saat ılık suda ıslatılmalıdır. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin. Tavaya yağı dökün ve sıcakken patatesleri ekleyin. Her tarafını 10 dakika kızarttıktan sonra bir kenara koyun. Yıkanan mantarları küçük parçalar halinde kesin ve kendi suyunda hafifçe tuz ekleyerek haşlayın. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın; hazır olduğunda mantarları içine dökün. Patatesleri mantar ve soğanla birleştirin ve kapalı bir kapak altında 7 dakika kısık ateşte pişirin.