Fırında pişirilmiş mantarlı patates, Rus mutfağının klasik bir türüdür. Böyle bir yemek günlük diyet için mükemmeldir ve aynı zamanda şenlikli bir masayı da dekore eder.
Fırında patatesli bal mantarı pişirmek için tarifler için kuru olanlar hariç herhangi bir meyve gövdesini kullanabilirsiniz. Taze ideal olarak kabul edilir, ancak birçok insan donmuş ve hatta turşu mantarları denemeyi sever.
Fırında patates ile haşlanmış bal mantarı, bütün aile için yemek pişirmenin en başarılı reçetesidir. 3 önemli avantajı vardır - kullanılabilirlik, hız ve harika lezzet.
Fırında pişmiş tencerede ballı agarik ve soğanlı patates
Fırında pişmiş tencerede mantarlı patates - herkesin en sevdiği yemek.
- Mantarlar - 1 kg;
- Patates - 700 g;
- Mayonez (az yağlı) - 300 ml;
- Su - 2 yemek kaşığı. l.;
- Soğan - 3 kafa;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- Maydanoz ve / veya dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- Küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda.
Fırında pişirilen mantarlı patatesler şu şekilde hazırlanır:
Patatesleri "üniformaları içinde" haşlayın, soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin.
Bal mantarları temizlenir, 20 dakika kaynatılır. ve cam için bir tel rafa koyun.
Parçalara ayırın, patatesle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
Soğanı kalın yarım halkalar halinde kesin ve yağda kızarana kadar kızartarak yanmasını önleyin.
Mantar ve patateslere ekleyin, hafifçe karıştırın.
Tencere bitkisel yağ ile yağlanır, mantarlı patates ve soğan konur.
Suyla karıştırılmış mayonez dökün, sıcak bir fırına koyun.
180 ° C'de 30 dakika pişirin, ardından üzerine doğranmış otlar serpin.
Fırında pişirilmiş ekşi krema ile mantar ve patatesli tavuk
Tüm ailenizin gala yemeği için ne yapacağınızdan emin değilseniz aşağıdaki tarifi deneyin. Bal mantarlı ve patatesli fırında pişirilmiş tavuk tadı ile şaşırtacak ve deneyen herkesi memnun edecektir.
- Mantarlar - 1 kg;
- Patates - 7 adet;
- Tavuk budu - 2 adet;
- Tuz ve öğütülmüş limon biberi - tatmak;
- Soğan - 4 kafa;
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
- Ekşi krema - 100 ml;
- Dereotu veya maydanoz yeşillikleri - 2 yemek kaşığı. l.
- Ön temizlemeden sonra mantarları tuzlu suda 15-20 dakika kaynatın, süzünceye kadar katlayın.
- Eti jambonlardan kesin, ince dilimler halinde kesin ve biraz çırpın.
- Soğanı kalın halkalar halinde kesin, yağ ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve şeritler halinde kesin.
- Mantarları soğan, tuz ve karabiberle karıştırın ve karıştırın.
- Önce eti yağlanmış derin bir pişirme kabına koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sonra patatesleri, mantar ve soğanların üzerine ekşi krema ile yağlayın.
- Çanağı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin.
- Servis yaparken yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.
Fırında mantar ve sert peynirli patates nasıl pişirilir
Ballı agarik ve peynirli fırında pişmiş patatesler, yemeğe özel bir sofistike veren güzel bir peynir kabuğu elde eder. Taze sebzelerden yapılan salatalar veya bunların basit bir şekilde kesilmesi, muameleye ek olarak hizmet edecektir.
- Mantarlar - 700 g;
- Patates - 8-10 adet;
- Soğan - 3 kafa;
- Sert peynir - 200 g;
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
- Mayonez - 5 yemek kaşığı l.;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Tat vermek için tuz.
Fırında mantar ve peynirli patateslerin nasıl pişirileceği, işlemin adım adım açıklamasını gösterecektir.
- Temizledikten sonra mantarları 15 dakika kaynatın, bir mutfak havlusu üzerine koyun ve süzülmeye bırakın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin, tadı için tuzlayın, karabiber ekleyin, biraz yağ ekleyin ve karıştırın.
- Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
- Patatesleri yağlanmış bir kaba koyun, ardından soğanları koyun.
- Üzerine mantarları sürün, tuz ve karabiber ekleyin.
- Üzerine mayonez sürün ve üzerine sert peynir talaşları serpin.
- Kalıbı sıcak bir fırına koyun, 180 ° C'de 40 dakika pişirin.
Salamura ballı, agarik ve soğanlı fırında pişmiş patates
Mantarlı salamura patatesler özellikle fırında lezzetlidir. Bu iki malzemeden yapılan hoş kokulu ve ağız sulandıran bir tabak, her öğün için mükemmel çözümdür.
- Patates - 800 g;
- Turşu mantarları - 500 g;
- Soğan - 4 kafa;
- Sert peynir - 100 g;
- Ekşi krema ve mayonez - her biri 3 yemek kaşığı l.;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- Su - 100 ml;
- Kişniş - 1 tutam;
- Kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Tat vermek için tuz.
Ballı agarikli fırında pişmiş patatesler hoş kokulu ve doyurucu bir yemektir.
- Patatesler yıkanmalı, daha sonra soyulmalı, en fazla 5 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesilmelidir.
- Suyla örtün ve nişastayı serbest bırakmak için 20 dakika bekletin.
- Mantarları bir süzgeçten geçirin, durulayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Bir fırın kabına yağ sürün, patatesleri serpin, kırmızı biber ve kişniş serpin.
- Üzerine ince bir rende üzerine ince bir tabaka peynir rendesi koyun.
- Soğan halkalarını patateslerin üzerine yayın, ardından turşu mantarlarını koyun.
- Ekşi krema ile mayonez suyunu karıştırın ve tüm yüzeye dökün.
- Üzerine ince bir katman daha rendelenmiş peynir serpin ve sıcak bir fırına koyun.
- 35-40 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta
Fırında bal mantarlı, sarımsaklı ve mayonezli patates kızartması
Bu versiyonda bal mantarlı patates kızartması alınarak fırında pişirilir ve ilave edilen mayonez ve sarımsak yemeği daha baharatlı hale getirir.
- Mantarlar - 700 g;
- Patates - 500 g;
- Mayonez - 200 ml;
- Soğan - 5 kafa;
- Sarımsak - 4 diş;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Tat vermek için tuz;
- Kurutulmuş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Beyaz şarap - 50 ml.
Fırında bal mantarlı ve mayonezli kızarmış patates, evinizin açlığını giderebilecek oldukça doyurucu bir yemektir.
- Mantarları temizliyoruz, durulayıp bacak uçlarını kesiyoruz.
- Tuzlu suda 15 dakika kaynatın, süzün ve soğuduktan sonra parçalara bölün.
- Patatesleri yıkar, soyar ve şeritler halinde keseriz.
- Yarısı pişene kadar yağda kızartın ve tadına ekleyin.
- Soğanı üst katmandan soyun, küpler halinde kesin.
- Patatesleri, mantarları ve soğanları, tuzu tatlandırın.
- Mayonezi beyaz şarap, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ile birleştirin, her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, patatesleri mantar ve soğanla yayın.
- Mayonez sosuyla doldurup fırına verin.
- 40-45 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta
Etli ve ballı agarikli patates: fırında bir tabak mantar ve domuz eti nasıl pişirilir
Fırında patates ve ballı agarik ile pişirilen domuz eti, lezzetli bir yemekle şaşırtıcı aile üyeleri için harika bir seçenektir. Minimum miktarda yağ ile et almak daha iyidir.
- Mantarlar - 600 g;
- Domuz eti - 500 g;
- Patates - 700 g;
- Soğan - 4 kafa;
- Mayonez - 300 ml;
- Sert peynir - 200 g;
- Tereyağı;
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
- Kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı l.
Fırında etli ve mantarlı patates yapmak zor değil, sadece tüm malzemeleri önceden hazırlamanız gerekiyor.
- Domuz eti, en fazla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
- Bir çekiçle çırpın, üzerine tuz, karabiber serpin ve 30 dakika bekletin.
- Ön temizlemeden sonra bal mantarları 15-20 dakika kaynatılır, süzülür ve süzülmeye bırakılır.
- Patatesler soyulur, dilimler halinde kesilir, soğan soyulduktan sonra küpler halinde kesilir.
- Fırın tepsisinin tabanı tereyağı ile yağlanır, marine edilmiş et serilir ve mayonez ile yağlanır.
- Sonra doğranmış soğan serpilir ve yanına mantarlar serilir.
- Patatesler üstüne dağıtılır, dökülür, biberlenir ve mayonez ile dökülür.
- Fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, 60 dakika pişirilir. 180 ° C sıcaklıkta
- 15 dakika içerisinde pişene kadar fırın tepsisi çıkarılır, yüzeye ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
- Pişirdikten sonra yemeğe kıyılmış maydanoz serpilir, parçalara bölünür ve porsiyonlu tabaklara serilir. Dilimlenmiş sebze veya salata ile servis edilir.
Fırında donmuş mantarlı haşlanmış patates tarifi
Dondurulmuş mantarlarınız varsa, onlarla fırında pişmiş patateslerle lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririz.
- Mantarlar - 500 g;
- Patates - 800 g;
- Beyaz soğan - 5 adet;
- Maydanoz kökü - 3 adet;
- Tereyağı - 50 g;
- İşlenmiş peynir - 100 g;
- Süt - 100 ml;
- Ekşi krema - 150 ml;
- Un - 2 yemek kaşığı. l.;
- Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün;
- Sarımsak - 4 diş.
Fırında donmuş mantarlı patates pişirmenin tarifi, bütün aile için lezzetli bir yemektir.
- Bir fırın tepsisine tereyağı sürülür, ince halkalar halinde kesilmiş patatesler yerleştirilir, aralarına maydanoz kökü dilimler halinde kesilir.
- Çözüldükten sonra donmuş mantarlar parçalara ayrılır ve patateslerin üzerine serilir.
- Soğan yarım halka şeklinde kesilerek mantarların üzerine yerleştirilir.
- Süt ekşi krema ile karıştırılır, un eklenir ve bütün kütle iyice çırpılır.
- Ekşi krema karışımı iyice tuzlanmış, biberli ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılmıştır.
- Tüm malzemeler elde edilen karışımla dökülür, küçük tereyağı parçaları ve üstüne rendelenmiş işlenmiş peynir tabakası yerleştirilir.
- Çanak pişirme folyosu ile kapatılır ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.
- 180 ° C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.