Mantar petrollü güveç: fotoğraflar, fırın tarifleri ve adım adım açıklama ile çok pişirici

Petrollü mantarlı güveç, bütün aile için harika bir yemektir. Doyurucu bir yemek hazırlamak için patates, makarna veya pirinci temel alabilirsiniz. Amacınız hafif bir diyet yemeği yapmaksa, mantarlara ek malzemeler olarak kabak veya lahana eklemek daha iyidir. Fırında, mikrodalgada ve yavaş bir tencerede petrol içeren bir güveç pişirebilirsiniz.

Dikkatiniz, petrollü güveçler için en iyi tariflerin ve hazır yemeklerin fotoğraflarının adım adım açıklamasıdır.

Tavuk göğsü, mantar ve hindistan cevizi ile güveç

Malzemeler:

600 gr tavuk göğsü
500 gr mantar,
500 ml süt
3-4 st. yemek kaşığı un
100 gr tereyağı
et suyu,
küçük hindistan cevizi,
galeta unu,
tat vermek için biber ve tuz.

Pişirme metodu.

Petrollü bir güveç hazırlamak için tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve her iki tarafta 2 yemek kaşığı içinde 7 dakika kızartın. yemek kaşığı tereyağı.

Tane, karabiber ve dilimleyin. Hazırlanan filetoyu bir kalıba yerleştirin.

Mantarları nemli bir havluyla silin, dilimler halinde kesin, tereyağında 5-6 dakika pişirin ve filetoların üzerine koyun.

Kalan tereyağını ısıtın ve içindeki unu kızartın. Süt ve et suyu ile seyreltin, küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin.

Elde edilen sosu mantarların ve tavuğun üzerine dökün ve galeta unu serpin.

220 ° C fırında 10 dakika pişirin.

Tavuk göğsü ve mantarlı güveci haşlanmış patates veya köfte ile servis edin.

Fırında tavuk, patates, ekşi krema ve mantarlı güveç

Malzemeler:

1 ince pide ekmeği,
300 gr petrol,
150 gr tavuk eti
150 gr haşlanmış patates,
1 soğan,
2 yumurta,
4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
3 yemek kaşığı. l. Süt,
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
50 gr peynir
½ demet maydanoz ve dereotu,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Patates ve mantarlı güveç hazırlamak için tavuğu ve soğanı ince ince doğrayın.
Mantarları nemli bir bezle silin ve dilimler halinde kesin.
Patatesleri küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika kızartın.
Tavuk ve patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tavuk ve mantarlar için tüm malzemeleri 7-10 dakika orta ateşte kızartın. Doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Yumurtaları ve ekşi kremayı çırpın. Ekşi krema kalınsa süt ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Peyniri rendeleyin.
Bir tabak kullanarak keskin bir bıçakla pide ekmeğinden küçük daireler kesin ve küçük fırın tabaklarına koyun. Formları doldurarak doldurun, üzerine peynir serpin. Yumurta ve ekşi krema soslu çiseleyin.
Güveç kaplarını 200 ° C'de 25-30 dakika fırına koyun.
Hazırlanan mantarlı güveç üzerine maydanoz serpin. Hafifçe soğuduğunda güveci kalıptan çıkarın ve bir tabağa koyun. Güveçte mantar, patates ve tavuk suyu ile servis edebilirsiniz.

Kıyma ve petrol ile mantarlı güveç

Petrol, kıyma ve dolmalık biber ile güveç.

Malzemeler:

Kıyılmış et - 750 gr,
petrol - 600 g,
yumuşak peynir - 200 gr,
ekşi krema - 380 g,
kırmızı ve yeşil biber - 1 adet,
zeytinyağı - 60 ml,
kurutulmuş baharat karışımı (kimyon, fesleğen, dereotu, maydanoz, defne yaprağı, biberiye, mercanköşk, kekik),
öğütülmüş karabiber, tadı tuz.

Pişirme metodu.

Mantarlar için kapakları bacaklardan ayırın.
Bacakları ince ince doğrayın ve kapakları dilimler halinde kesin.
Peyniri ve biberleri ezin.
Kıymayı 50 ml zeytinyağında kavurun, mantar budu ve tatlı biber, biberle birleştirip 5 dakika pişirin.
Sonra ekşi krema ve baharatları ekleyin, tuzu iyice karıştırın, derin bir tabağa koyun, yağlayın.
Mantar kapaklarını kıyma üzerine düz bir tabaka halinde koyun.
Çanağı 20 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
20 dakika sonra güveç üzerine kıyma ve mantarları peynirle serpin ve 20 dakika daha pişirin.

Fırında mantar ve kıyma ile güveç.

Malzemeler:

300 gr petrol,
400 gr kıyma,
3 küçük soğan,
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
3 domates,
3 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
3 yemek kaşığı. l. galeta unu,
150 gr sert peynir,
Fesleğen,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Fırında kıyma ve petrol içeren mantarlı bir güveç hazırlamak için soğanı küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Mantarları soyun, durulayın, ince doğrayın ve soğana ekleyin, hafifçe kızartın. Kıyma ekleyin, tekrar hafifçe kızartın. Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve 5 dakika pişirin. Formu tereyağı ile yağlayın, pişmiş kütleyi koyun, ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin, eritilmiş tereyağı serpin ve 30 dakika fırında pişirin.

Fırında tuzlu mantarlı güveç.

Malzemeler:

Et - 800 gr
tuzlu petrol - 200 g,
pastırma - 150 g,
sarımsak - 1 diş
soğan - 1 kafa
havuç - 5 adet,
et suyu - 250 ml,
bitkisel yağ - 20 ml,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Bu tarife göre petrollü güveç hazırlamak için mantar, soğan ve sarımsak doğranmalı, havuç rendelenmeli ve her şeyi karıştırılmalıdır.
Eti kıyma makinesi, tuz, karabiberden geçirip iyice karıştırın.
Yağ ile yağlanmış derin bir tabakta, sebze ve etli mantarları katmanlara koyun ve et suyunun üzerine dökün.
Emildiğinde üst tabakayı ince pastırma dilimleri ile örtün.
Yumuşayana kadar fırında kapakla kapatarak pişirin.

Petrol, kıyma ve patates içeren doyurucu güveç

Malzemeler:

Kıyma - 500 gr,
füme brisket - 150 g,
patates yumruları - 6 adet,
kereviz kökü - 150 g,
havuç - 8 adet,
patlıcan - 2 adet,
petrol - 100 g,
domates - 1 adet,
soğan - 1 kafa
tereyağı - 40 g
bitkisel yağ - 50 ml,
ekmek kırıntısı - 70 g,
süt - 150 ml,
maydanoz,
kırmızı ve karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Kıyma ve mantarlı doyurucu bir güveç hazırlamak için patatesleri tuzlu suda kaynatın, soğutun ve süt ve tereyağı ekleyerek patates püresinde ezin.
Patlıcanları soyun, ince dilimler halinde kesin ve tuzlayın. Mantarları haşlayın ve doğrayın.
Domatesleri rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın.
Kıyma, havuç, kereviz ve soğanları kıyma makinesinde kızartın, 40 ml bitkisel yağda kızartın, domates, mantar, maydanoz, kırmızı ve karabiber, tuz ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Derin bir kalıpta, bitkisel yağla yağlanmış ve 40 gr ekmek kırıntısı serpilmiş, katmanlara serpiştirilmiş: patates püresi, kıyma, patlıcan, ince dilimlenmiş brisket. Üst katmanı ekmek kırıntıları ile serpin.
Çanağı yarım saat 180 ° C'de fırına koyun.

Fırında petrol, patates ve kıyma ile lezzetli güveç

Malzemeler:

Sığır eti - 600 g
petrol - 200 g,
patates yumruları - 3 adet,
soğan - 1 kafa
tatlı biber - 1 adet,
zeytinyağı - 20 ml,
tereyağı - 30 g
domates salçası - 20 gr,
et suyu - 400 ml,
Worcestershire sosu - 5 g
krem - 30 g
fesleğen - 10 g
dereotu yeşillikleri - 10 g,
öğütülmüş beyaz biber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Mantar ve fesleğeni ezin.
Soğanı ve biberleri ince yarım halkalar halinde kesin ve zeytinyağında birlikte kavurun. Ardından kıyma, mantar, fesleğen, salça, Worcestershire sosu ekleyin, et suyunu dökün, tuz, karabiber ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesleri tuzlu suda haşladıktan sonra 20 gr tereyağı ve krema ile karıştırıp patates püresinde ezin.
Kıyılmış eti mantarlı, üzerine tereyağı ile yağlanmış derin bir tabağa koyun - patates püresi. Çanağı 45 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
Petrol, patates ve kıyma ile lezzetli bir güveç porsiyonlar halinde kesin ve ince kıyılmış dereotu serpin.

Fırında pişirilmiş kıyma, mantar ve peynirli patates güveç

Malzemeler:

Kıyma - 600 gr,
petrol - 300 g,
patates yumruları - 2 adet,
az yağlı krema - 200 ml,
yumurta - 2 adet,
tereyağı - 50 gr
dereotu ve kişniş yeşillikleri - 30 g,
peynir - 50 gr
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Peynirli patates güveç hazırlamak için petroller iyice yıkanmalı, kaynatılmalı ve ince doğranmış olmalıdır.
Patatesleri kabukları içinde tuzlu suda haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Kıymayı patates, mantar, çırpılmış yumurta, krema ve 40 gr eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Elde edilen kütleyi derin bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın, peynir serpin ve 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin.
Sıcak patates güvecini kıyma ve mantarları ince kıyılmış dereotu ve kişniş ile serpin.

Kestane ve Peynirli Basit Makarna Güveç

Petrol, makarna ve peynirli güveç.

Malzemeler:

400 gr küçük makarna,
500 gr mantar,
200 gr ekşi krema,
1 büyük soğan
200 gr peynir
küçük bir demet dereotu (dereotu ve maydanozu karıştırabilirsiniz),
bir parça tereyağı
tuz,
biber

Yemek pişirme.

Makarnayı kaynatın, bu arada soğanı ince ince doğrayın. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin. Bir tavada mantarları soğanlı kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış ve süzülmüş makarnaya tereyağı, ekşi krema, otlar, tuz ekleyin, karıştırın. Makarnanın yarısını bir kalıba koyun, mantarları üstüne koyun, sonra kalan makarnayı. Güveçte peynir serpin, fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 200 derecede mantar ve peynirli basit bir makarna güveci pişirin.

Mantar, yumurta ve makarna ile güveç.

Malzemeler:

250 gr makarna,
4 yumurta,
150 gr kızarmış petrol,
50 gr tereyağı
20 ml bitkisel yağ
100 gr peynir
tuz.

Pişirme metodu.

Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine atın, tereyağı ekleyin, çırpılmış yumurta ve kızarmış mantarlarla karıştırın. Peynir serpin, yağlanmış bir tabağa koyun. 15 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırında petrollü makarna güveçini pişirin.

Pirinç ve mantarlı güveç pişirmek

Petrol ile pirinç güveç.

Malzemeler:

200 gr pirinç
250 gr petrol,
250 gr dolmalık biber
300 gr peynir
4 yumurta,
2 soğan,
2 diş sarımsak,
100 ml bitkisel yağ
100 ml acı biber sosu,
tuz,
karabiber tadı.

Pişirme metodu.

Pirinç ve mantarlı bir güveç hazırlamak için soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağda soteleyin, pirinç ekleyin, biraz su dökün ve birkaç dakika pişirin. Mantarları dilimler halinde doğrayın, kızartın, tuz ve karabiber. Biberleri doğrayın ve 5 dakika haşlayın. Yumurtaları ekşi krema, tuz ve karabiberle çırpın. Mantar ve pirinci bir kalıba koyun, yumurta-ekşi krema karışımının üzerine dökün, üzerine biber koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. 30-40 dakika pişirin.

Mantar ve pilav ile kabak güveç.

Malzemeler:

1 kabak,
200 gr petrol,
1 bardak pirinç
1 havuç,
100 gr peynir
2 yumurta,
1/2 su bardağı süt
Tereyağı,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Mantarlı, mantarlı böyle bir güveç hazırlamak için Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, rendelenmiş peynirle karıştırın. Kabağı soyun, ince dilimler halinde kesin, her iki tarafını da yağda kızartın. Havuçları rendeleyin ve ayrı ayrı yağda mantarlarla birlikte kızartın. Bir fırın kabına yağ sürün, kabağın yarısını koyun. Pirincin yarısını üstüne yayın, havuçları mantarla, kalan pirinci koyun ve kalan kabakla örtün. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın, güveç üzerine dökün. 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Mantarlı ve kefirli kabak güveç

Malzemeler:

800 gr kabak,
200 gr petrol,
2 yumurta,
100 gr rendelenmiş peynir
1/2 bardak kefir (veya yoğurt),
1/2 su bardağı ekşi krema
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
köri,
küçük hindistan cevizi,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Sosu için:

100 gr sosis,
200 gr domates sosu
20 gr tereyağı
1 defne yaprağı
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Kabağı küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, yağlanmış bir forma koyun.
Petrolleri yıkayın, dilimler halinde kesin, kabak, tuz ve karabiberin üstüne koyun.
Ekşi krema, kefir ve yumurtaları çırpın.
Karışımı tuzlayın, rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın, köri yapın, iyice karıştırın.
Hazırlanan karışımla mantarlı kabağı dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 30 dakika pişirin.
Sos için ince kıyılmış sosisleri tereyağında kızartın, defne yaprağı ve domates sosu ekleyin.
8-10 dakika kısık ateşte tutun, tuz ve karabiber ekleyin.
Sıcak kabak güveçini hazırlanmış soslu mantarlı servis yapın.

Yavaş bir tencerede petrol ve havuç ile patates güveç

Yavaş bir tencerede petrollü güveç

Malzemeler:

500 gr mantar,
1 soğan,
100 gr havuç
3 patates,
1 protein,
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
250 ml süt
30 gr un
50 gr peynir
1/2 demet maydanoz
köri,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Yavaş bir tencerede petrollü patates güveci hazırlamak için, soğanları "Pişirme" modunda ayçiçek yağında kızartmanız, havuç, patates eklemeniz, ince halkalar halinde kesmeniz, mantarlar büyük parçalar halinde kesmeniz ve köri yapmanız gerekir. Karışımı tuzlayın ve 150 ml süt dökün. İsterseniz biraz karabiber ekleyin. Aynı modda 40 dakika pişirin. Un, yumurta akı ve 100 ml sütü karıştırın, çırpın. Karışımı haşlanmış sebzelerin üzerine mantarlı dökün, üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin. Mantar güveçini 30 dakika daha yavaş bir tencerede pişirin.

Mantarlı beyaz lahana ve karnabahar güveç

Mantar, lahana ve salatalık turşusu ile güveç.

Malzemeler:

500 gr mantar,
1 kg beyaz lahana,
1 salatalık turşusu
1 soğan,
2 yemek kaşığı. l. salça
2 çay kaşığı Sahara,
4-5 Sanat. l. sebze yağı,
3 yemek kaşığı. l. sirke
3 yemek kaşığı. l. galeta unu,
3 yemek kaşığı. l. Süt,
Defne yaprağı,
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu.

Lahanayı doğrayın ve bitkisel yağ ve 3 yemek kaşığı ekleyerek pişirin. l. süt, 15 dakika kısık ateşte. Lahana yumuşayınca salça, şeker, tuz, sirke ve defne yaprağını ekleyin. Mantarları kaynatın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yağda kızartın. Soğanı mantarlarla karıştırın, doğranmış salatalığı ekleyin, tuzla baharatlayın, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin. Lahana ve mantarları derin bir kalıba koyun. Gelecekteki petrol güveçini tereyağlı lahana serpin, ekmek kırıntıları serpin ve 30 dakika 180 ° C'de pişirin.

Petrol ile karnabahar güveç.

Malzemeler:

200 gr petrol,
500 gr karnabahar
2 yemek kaşığı. l. mayonez,
100 ml su
100 gr peynir
tuz,
zevkinize biber.

Pişirme metodu.

Petrol ile böyle bir güveç hazırlamak için karnabahar çiçek salkımına bölünmeli ve 5-7 dakika kaynatılmalıdır.
Petrolleri ince ince doğrayın.
Lahanayı mantar, tuz ve karabiberle karıştırın.
Mantarlı lahanayı bir fırın kabına aktarın ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış suyla kaplayın. l. mayonez.
Yemeğin üzerine peynir serpin.
220 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirin.

Lahana ile mantarlı güveç

Malzemeler:

1 kg petrol,
800 gr beyaz lahana
3 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
21/2 Sanat. l. Ghee,
1 soğan,
12/3 su bardağı süt
2 yumurta,
60 gr sert peynir,
dal maydanoz
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Mantarları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tencereye koyun, üzerini su, tuz ile örtün ve 20 dakika pişirin. Sonra bir kevgir koyun, doğrayın. Lahanayı şeritler halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin. Eritilmiş tereyağlı tavada soğanı kızarana kadar kavurun, mantarları ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin. Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın ve durmadan sütü çırpın. Peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Fırını 250 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve lahana ve mantarları alt ve üst katmanlar lahana olacak şekilde katmanlara koyun. Yumurta karışımını üzerine dökün, üzerine tereyağı sürün ve 20 dakika pişirin. Hazırlanan güveyi fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Mantarlı domatesli orijinal güveçler

Mantar ve domatesli et güveç.

Malzemeler:

Sığır eti - 1 kg
füme fileto - 300 g,
petrol - 300 g,
sığır suyu - 100 ml,
domates - 4 adet,
sarımsak - 1 diş
havuç - 1 adet,
soğan - 1 kafa
zeytinyağı - 100 ml,
dereotu yeşillikleri - 20 g,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Sığır etini ince dilimler halinde kesin, tuz, karabiber serpin ve 50 ml zeytinyağında kızartın. Daha sonra et suyunu ekleyin ve üstü kapalı olarak 15 dakika daha pişirin.
Fileto ve mantarları ince ince doğrayın ve ayrı ayrı zeytinyağında (40 ml) kızartın.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, aynı yağda kızartın, ardından mantarlar, iri rendelenmiş havuçlar ve domateslerle birleştirin (soyun) ve 15 dakika daha kısık ateşte kızartın.
Eti fileto ve sebzelerle karıştırın, yağlanmış derin bir kaba koyun ve 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
Orijinal güveci domates mantarlı porsiyonlara bölün ve ince kıyılmış dereotu serpin.
Bezelye, 30 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Petrol ile sebze güveç.

Malzemeler:

200 gr maydanoz ve dereotu,
200 gr petrol,
3 havuç,
200 gr yeşil bezelye,
3 domates,
500 gr patates
3 yumurta,
1.5 su bardağı kefir,
100 gr rendelenmiş sert peynir,
Sarımsak,
öğütülmüş karabiber,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Böyle bir patates güveç hazırlamak için, petroller ve havuçlar dilimler halinde kesilmeli, ayrı ayrı 5 dakika kaynar tuzlu suya batırılmalı ve bir kevgir içine konulmalıdır. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın. Patatesleri haşlayın, dilimler halinde kesin ve bir fırın kabının dibine koyun. Sonra domatesleri, havuçları ve mantarları serpin. Tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları kefir ile çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın. Bu karışımla sebzeleri dökün. Sarımsaklı bezelye ve otlar serpin. Yumuşayana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Mantar ve kiraz domatesli güveç.

Malzemeler:

400 gr mantar,
200 gr çeri domates,
150 gr peynir
tatmak için mayonez.

Pişirme metodu.

Mantarları ince ince doğrayın, peynir, mayonez ekleyin, karıştırın.
Pişirme kabını folyo ile örtün, mantarları koyun.
İkiye bölünmüş çeri domatesleri üstüne koyun.
Fırında 150 ° C'de kızarana kadar pişirin, ardından 15 dakika soğutun ve dikkatlice bir tabağa koyun.

Lezzetli petrol güveçleri için diğer tarifler

Mantar, hindi filetosu, havuç, soğan ve krema ile patates güveç.

Malzemeler:

500 gr mantar,
500 gr hindi filetosu,
7-8 patates
1 BİLGİSAYAR. havuçlar,
1 soğan,
500 ml krema% 10 yağ,
1 yumurta,
rendelenmiş peynir, bitkisel yağ, herhangi bir ot, baharat ve tuz - tadı.

Pişirme metodu.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, az miktarda bitkisel yağda doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve baharatlarla kaba bir rende üzerinde kızartın. Patatesleri ve mantarları ince dilimler halinde kesin.

Hindiyi, patatesi ve petrolü yağlanmış bir şekilde katmanlar halinde yerleştirin. Yumurtayı çırpın, krema, tuz ve baharatla karıştırın, karışımı kalıba dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Orta ateşte yumuşayana kadar fırında pişirin. Doğranmış otlar serpilmiş mantar ve patates güvecini servis edin.

Fırında petrol ve patates ile güveç.

Neye ihtiyacın var:

6 patates
2 yumurta,
30 gr tereyağı
½ bardak süt
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. l. galeta unu,
½ fincan ekşi krema
tuz.

Doldurmak için:

100 gr kurutulmuş petrol (veya diğer mantarlar),
200 gr tuzlu petrol,
2 soğan,
¼ bardak bitkisel yağ,
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu.

Patatesleri kaynatın, yumurta, tuz, süt ve tereyağı ile ezin.
Kurutulmuş mantarları iyice durulayın, 3 saat soğuk suda bekletin, ardından aynı suda 1 saat kaynatın.
Haşlanmış mantarları ince ince doğrayın, doğranmış tuzlu mantarlarla karıştırın.
Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın.
Mantarları, karabiberi ekleyin ve üstü kapalı olarak 30 dakika pişirin.
Derin bir tavaya bitkisel yağ sürün ve ekmek kırıntıları serpin.
Patates püresinin yarısını koyun, düzeltin.
Üstüne bir kat mantar dolgusu koyun ve kalan püre ile örtün.
Yüzeyi ekşi krema (2 yemek kaşığı L.) ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin.
Fırında 200 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, porsiyonlara bölün.
Güveçte patates ve mantarlı servis yaparken, kalan ekşi kremanın üzerine dökün.

Mantar, peynir ve patatesli güveç.

Neye ihtiyacın var:

350 gr taze veya dondurulmuş petrol,
600 gr patates
150 gr soğan
150 gr peynir
3 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya mayonez,
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
biber,
tuz.

Pişirme metodu.

Petrolleri ve patatesleri yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soğutun, soyun, dilimler halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Patateslerin yarısını bir fırın kabına koyun, tuz, karabiber ve ekşi krema ile yağlayın. Ekşi krema ile mantar, tuz, karabiber, yağ koyun. Soğanı koyun, kalan patatesleri üstüne yayın, peynir serpin. Patates güveçini petrollü fırında 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin.

Fırında ekşi krema içinde mantar ve patatesli güveç.

Neye ihtiyacınız var :

650 gr taze petrol,
300-400 gr patates
2 soğan,
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı. l. un,
1 bardak kalın ekşi krema,
Dereotu,
maydanoz,
tuz,
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, petrol - dilimler, soğanlar - yarım halkalar. Bir tavada yağı ısıtın, patatesleri yarı pişene kadar kısık ateşte kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın, mantar ve soğan ekleyin, un, tuz, karabiber serpin, karıştırın, ekşi krema dökün. Patates güvecini mantarlı fırında yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.

Petrol mantarlı güveç.

Malzemeler:

1 yaprak ince pide ekmeği,
500 gr mantar,
4 yumurta,
5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
2 çay kaşığı hardal,
1 soğan,
½ çay kaşığı köri,
tuz.

Pişirme metodu.

3 yumurtayı haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın. Petrolleri kızartın, yumurta ve kızarmış soğanla karıştırın. Bir tabak pide ekmeği sürün, biraz hardalla karıştırılmış ekşi krema sosuyla yağlayın. Dolguyu pide ekmeğinin üzerine koyun. Yuvarlayın ve yağlanmış bir forma koyun, "salyangoz" yuvarlayın. Ekşi kremayı 1 yumurta, hardal ve baharatlarla çırpın ve elde edilen lavaş sosunu dökün. İştah açıcı bir kabuk görünene kadar 20-25 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Patatesli Champignon güveç.

Malzemeler:

500 gr mantar,
600 gr patates püresi
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
1 limon suyu
1/2 su bardağı ekşi krema
4 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir
2 yemek kaşığı. l. galeta unu,
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
tadı tuz.

Pişirme metodu.

Yağda mantarları kızartın, limon suyu, tuz serpin.
Ekşi kremayı peynirle karıştırın.
Patates püresinin bir kısmını yağlanmış bir şekilde koyun, ardından mantarları üzerine ekşi krema ve peynir dökün.
Kalan patates püresini sıralamak için bir hamur işi torbası kullanın.
Galeta unu serpin, üzerine yağ dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Servis yaparken, fırında pişmiş güveyi petrol ve patates ile porsiyonlara bölün ve kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyin.

Champignon güveç peynirli.

Malzemeler:

500 gr mantar,
50 gr tereyağı
2 soğan,
200 gr ekşi krema,
4 yemek kaşığı. l. galeta unu,
5-6 yumurta
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
100 gr sert peynir,
1 demet dereotu yeşili
tuz,
tatmak için öğütülmüş biber.

Pişirme metodu.

Soğanları soyun, ince halkalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları çırpın. Dereotu yeşillerini yıkayın, doğrayın. Petrolleri durulayın, soyun, ince doğrayın, soğanla karıştırın, tuz, karabiberle baharatlayın ve tereyağında 3 dakika kızartın. Ardından ekşi krema ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Haşlanmış mantarları ve soğanları galeta unu ve çırpılmış yumurtalarla karıştırın, yağlanmış bir fırın kabına koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Orta derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Servis yaparken, bitmiş mantar güvecini taze dereotu ile serpin.