Yabani mantarlı salatalar: şenlikli bir masa için mantar pişirmek için fotoğraflar ve adım adım tarifler

Bal mantarlı salatalar, özellikle tatil günlerinde hiçbir zaman alaka düzeyini kaybetmez. Hemen hemen her zaman, bu tür atıştırmalıklar tadı ve güzel tasarımları nedeniyle ilk önce masadan kaybolur.

Yabani mantarlı salatalar için tarifler, hazırlamak için fazla zaman almadığından ve malzemeleri çok çeşitli ve mevcut olduğundan, konuklarınızın ve sevdiklerinizin midelerini kolayca "fethedebilir".

Adım adım açıklamalı bir fotoğrafın eşlik ettiği mantarlı ballı mantarlı salatalar için pratik ve kanıtlanmış tarifler sunuyoruz.

Ballı agarik ve tavuk budu salatası

Bal mantarlı sade bir salata, tokluğundan dolayı ideolojik et yiyenlere bile hitap edebilir.

  • 300 gr salamura mantar;
  • 1 tavuk budu;
  • "Üniform" içinde haşlanmış 3 patates;
  • 3 haşlanmış yumurta;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • 100 gr sert peynir;
  • Mayonez.

Mantarlı salata hazırlamanın bir fotoğrafını içeren önerilen adım adım tarif, tüm aşamaları doğru bir şekilde dağıtmanıza yardımcı olacaktır.

Eti kemiklerden ayırın, parçalara ayırın ve tuzlayın.

Kızarana kadar yağda kızartın, soğumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin.

Derin bir salata kasesine koyun, doğranmış patatesleri ekleyin.

Soyun, doğrayın, patates ve ete yumurta ekleyin.

Bal mantarlarını durulayın, süzün ve küpler halinde kesin, dekorasyon için birkaç parça bırakın.

Mayonezi dökün, hafifçe karıştırın, üstüne rendelenmiş sert peynir serpin, bir kaşıkla biraz bastırın ve tüm mantarları süs olarak yerleştirin.

Kore havuçları, haşlanmış mantar ve yumurta salatası

Haşlanmış bal mantarı ve Kore havuçlu salata, hafif bir kahvaltı için idealdir. Öğle tatiliniz sırasında bir şeyler atıştırmak için yanınızda götürebilirsiniz.

  • 400 gr haşlanmış bal mantarı;
  • 400 gr tavuk fileto;
  • 3 sert haşlanmış yumurta;
  • 1 soğan;
  • 100 gr Kore havuçları;
  • Mayonez;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • Maydanoz ve dereotu;
  • Tuz.

Korece bal mantarlı ve havuçlu salata hazırlamak oldukça basit çünkü tüm malzemeler önceden hazırlanıyor.

  1. Tavuk filetoyu suyla durulayın, folyoyu çıkarın ve küpler halinde kesin.
  2. Kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve oluklu bir kaşıkla bir kağıt havlu üzerine koyun.
  3. Yumurtaları soyun ve bıçakla doğrayın.
  4. Mağazadan Kore havuçları satın alabilir ya da en sevdiğiniz baharatlarla kendi tarifinize göre yemek pişirebilirsiniz.
  5. Soğanı soyun, kalın dörde bölün, yağda kızarana kadar kızartın ve gelecekteki salataların hazırlanacağı bir kasede soğumaya bırakın.
  6. Haşlanmış mantarları yumuşayana kadar yağda kızartın, soğumaya bırakın ve soğana ekleyin.
  7. Salataya et, Korece havuç ve yumurta ekleyin, karıştırın.
  8. Yeterli tuz yoksa tuz, mayonez dökün ve iyice karıştırın.
  9. Bir salata kasesine koyun, üstünü mayonezle yağlayın, kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyin.
  10. Birkaç bütün kızarmış mantarı dekorasyon olarak koyun ve masaya servis edilebilir.

Peynirli, konserve mantar ve elmalı salata

Kışlık konserve peynir ve bal mantarlı salata inanılmaz lezzetli ve doyurucu. Doğru seçilmiş bileşenlerin kombinasyonu, yemekte benzersiz lezzet notalarının oluşmasına neden olur.

  • 300 gr konserve bal mantarı;
  • 200 gr sert peynir;
  • 3 parça. tatlı ve ekşi elmalar;
  • Mayonez;
  • Lahana Yaprakları;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • 2 haşlanmış patates;
  • 2 adet çok haşlanmış yumurta;

Konserve mantar ve peynirli salata pişirmek fazla zaman almayacaktır, ancak sevdikleriniz yemekten memnun kalacaktır.

  1. Mantarları suyla yıkayıp süzmek için mutfak havlusuna koyuyoruz.
  2. Küpler halinde kesin ve üzerine marul yapraklarının önceden serildiği güzel bir tabağa dağıtın.
  3. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz, bir kaşıkla yayıyoruz ve üstüne bir kat rendelenmiş patates sürüyoruz.
  4. Patateslerin üzerine, kaba bir rende üzerine rendelenmiş elmaları ve ardından mantar turşusunu dağıtıyoruz.
  5. Tekrar bir mayonez ağı yapıyoruz ve tüm yüzeye bir kaşıkla eşit şekilde yayıyoruz.
  6. Üzerine rendelenmiş peynir koyun, bir kaşıkla biraz bastırın, mayonezle yağlayın.
  7. Birkaç konserve bal mantarı ve yumurtayı dilimler halinde dikkatlice dağıtın, doğranmış yeşil soğan serpin ve beslenmesi için 1-1,5 saat bekletin.

Aileniz eti seviyorsa, salataya küpler halinde kesilmiş 300 gr haşlanmış tavuk veya sığır eti ekleyebilirsiniz.

Bal mantarı ve jambon tabakaları ile doyurucu bir salata tarifi

Bu tarife göre hazırlanan jambon ve bal mantarlı iyi beslenmiş bir salata haklı olarak tam teşekküllü bir ikinci kurs olarak adlandırılabilir.

  • 500 gr ballı agarik;
  • 4 şey. patates;
  • 5 tavuk yumurtası;
  • 300 gr jambon;
  • 1 baş soğan;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • 100 gr kabuklu ceviz;
  • Mayonez;
  • Tat vermek için tuz;
  • 3 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu;
  • Sirke, tuz ve şeker - soğan turşusu için.

Mantarlı salata, yüksek kenarlı bir kalıba yerleştirilen ve daha sonra büyük bir düz tabağa çevrilen streç film üzerine katmanlar halinde serilir.

  1. Kabuklarındaki yumurta ve patatesleri pişene kadar kaynar suda haşlayın, soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde doğrayın.
  2. Bal mantarlarını durulayın, yağsız bir tencereye koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  3. Biraz yağ dökün ve kızarana kadar kızartın.
  4. Jambonu ince şeritler halinde kesin, cevizleri ezin.
  5. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve şeker ve tuz ilave edilen sirke ile marine edin.
  6. Kalıbın dibine ½ parça kıyılmış dereotu dökün.
  7. Daha sonra mantarları yerleştirin, mayonezle yağlayın, ardından bir kat patates ve yine bir kat mayonez koyun.
  8. Sonra jambon ve soğan turşusu yarım halkalar geliyor.
  9. Mayonez sürün, sonra mantarları ve bir kat mayonez koyun.
  10. Sonraki katmanlar jambon, mayonez ve ceviz tanelerinin ½ kısmıdır.
  11. Çanağı düz bir tabakla örtün, yavaşça ters çevirin, tabağı çıkarın ve streç filmi çıkarın.
  12. Bir kat doğranmış yumurta koyun, üzerine mayonez sürün ve üzerine doğranmış otlar ve kalan cevizleri serpin.

Kızarmış mantar ve kiraz domatesli lezzetli salata

Mantarlı ve domatesli salata, Yeni Yıl tatili için güzel ve lezzetli bir yemektir. Kızarmış mantar ve taze domates, orijinalliği sayesinde salatayı popüler hale getirecek.

  • 400 gr haşlanmış bal mantarı;
  • 1 baş Yalta soğan;
  • 150 gr çeri domates;
  • 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu ve maydanoz;
  • 4 yemek kaşığı. l. sıcak su;
  • 1 torba yeşil nane çayı;
  • 1,5 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
  • ½ çay kaşığı bal;
  • 1 yemek kaşığı. l. güçlü hardal;
  • Zeytinyağı - kızartma için;
  • Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kızarmış mantar ve domatesli enfes bir salata kademeli olarak hazırlanır. Bu tarifte yer alan kavrulmuş mantarlar hardal sirkesi sosu ile salamura edilmelidir.

  1. Haşlanmış mantarları zeytinyağlı bir tavaya koyun, tuz, karabiber ekleyip altın sarısı kahverengi olana kadar kavurun.
  2. Pansumanı hazırlayın: Sıcak suya bir torba nane çayı ekleyin ve 10 dakika bekletin.
  3. Sirke, hardal, bal, çırpma teli ekleyin ve mantarların üzerine dökün.
  4. Doğranmış soğanı yarım halkalara ekleyin, karıştırın ve 40 dakika bekletin.
  5. Mantarları soğanlı süzgeçten geçirip güzel bir yemeğin ortasına koyun.
  6. Çeri domatesleri ikiye bölerek kenarlarına yerleştirin.
  7. Doğranmış otları serpin ve servis yapın.

Taze mantar, patates, tavuk fileto ve Kore havuçlu salata: fotoğraflı bir tarif

Kore havuçları, ballı mantarlar ve patatesli salata, onu tatan herkesin açlığını mükemmel bir şekilde tatmin edecek. Böyle bir meze, bağımsız bir yemek olarak güvenle sunulabilir.

  • 500 gr ballı agarik;
  • 200 gr Kore havuçları;
  • 200 gr haşlanmış tavuk fileto;
  • "Kabuklarında" pişmiş 3 patates;
  • 2 soğan başı;
  • Mayonez;
  • Tereyağı - kızartma için;
  • Tat vermek için tuz.

Taze mantar, havuç ve patatesli salata hazırlamak için tarife fotoğraflı bakmanızı öneririz.

  1. Mantarları temizliyoruz, durulayıp 5 dakika kaynar suda haşlıyoruz.
  2. Parçalara ayırın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
  3. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin, patatesleri doğrayın, soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın.

Bal mantarı, patates ve Kore havuçlu salata katmanlar halinde toplanır.

  1. Eti salata kasesinin dibine yayıyoruz, mayonezle yağlıyoruz.
  2. Soğanı bir sonraki tabakaya koyun, ardından patatesleri ve tekrar mayonezle yağlayın.
  3. Havuçları, mayonezle de yağladığımız bir mantar tabakasının üstüne yaydık.
  4. İstenirse üzerine kıyılmış dereotu ve / veya maydanoz serpin.

Tuzlu mantar ve dolmalık biber salatası: fotoğraflı tarif

Ballı agarik ve biberli salata çok aromatik ve lezzetli. Son bileşen, yemeğe canlı renkler ve hoş bir tatlılık katacaktır.

  • 500 gr tuzlu ballı agarik;
  • Kırmızı ve sarı renkte 2 biber;
  • 200 gr haşlanmış tavuk fileto;
  • 1 soğan;
  • 4 çeri domates;
  • Lahana Yaprakları;
  • Mayonez;
  • Tat vermek için tuz;
  • 3 diş sarımsak.

Tuzlu mantar ve biberli salata pişirmenin fotoğrafını içeren bir tarif, sonuçta güzel ve lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.

  1. Tavuk filetoyu parçalara ayırın, derin bir kaseye koyun.
  2. Tuzlu mantarlar 30 dakika soğuk suya batırılır, süzülmesine ve küpler halinde kesilmesine izin verilir.
  3. Soğanı küpler halinde, çeri domatesleri dilimler halinde, sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, hepsini bal mantarı ve filetoyla karıştırın.
  4. Dolmalık biber sapından ve tohumlarından soyulur, erişte haline getirilir ve salataya eklenir, her şey tuzla eklenir, mayonezle dökülür, karıştırılır.
  5. Marul yapraklarını bir salata kasesine koyun, salatayı üstüne yayın ve bütün mantarların yanı sıra kiraz dilimleri ile süsleyin.

Ballı agarik, tavuk fileto, mısır ve kruton salatası

Mısırlı, ballı mantarlı ve krutonlu pişmiş salata çocukları bile memnun edecektir. Akşam bütün ailenin masada toplandığı masada servis edilebilir.

  • 500 gr salamura mantar;
  • 1 füme tavuk fileto;
  • 1 kutu konserve mısır;
  • 100 gr kızarmış ekmek;
  • Mayonez;
  • Kıyılmış maydanoz.

Tarifine göre sırasıyla mantar, kruton ve mısırdan oluşan bir salata hazırlanır.

  1. Fileto şeritler halinde kesilir ve turşu mantarları küpler halinde doğranır ve birkaç parça bozulmadan kalır (dekorasyon için).
  2. Mısırdan sıvı süzülür, et, mantar ve kruton ile birleştirilir.
  3. Mayonezle yağlayın, üstüne otlar serpin, bütün mantarları yayın ve krakerlerin ıslanmaması için hemen masaya servis yapın.

Mantarlı ve ananaslı salata yemek: videolu bir tarif

Evinize ananas ve ballı mantarlı lezzetli bir salata verin. Tüm malzemeler birbiriyle mükemmel uyum içindedir ve lezzet bakımından birbirini tamamlar.

  • 300 gr ballı agarik;
  • 200 gr konserve ananas;
  • 300 gr haşlanmış tavuk fileto;
  • 2 soğan başı;
  • 4 yumurta;
  • Mayonez;
  • Bitkisel yağ - kızartma için;
  • 200 gr sert peynir.

Mantar ve ananaslı salata hazırlama videosunu izlemenizi öneriyoruz.

  1. Bal mantarlarını yıkayın, soyun ve 15 dakika kaynatın, bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
  2. Konserve ananasları küpler halinde kesin, tavuk filetolarını dilimler halinde kesin, peynir rendeleyin.
  3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
  4. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde öğütün.
  5. Salatayı, her biri mayonez bulaşmış katmanlar halinde topluyoruz.
  6. Önce sert peynirden biraz daha sonra bal mantarı, ananas, soğan ve tavuk fileto koymalısınız.
  7. Sert peynir ve yumurta ile doldurun.

Bu salata, küçük mutfak halkaları kullanılarak hemen porsiyonlu tabaklara yerleştirilebilir.

Tavuk fileto ile dondurulmuş ballı mantar salatası: adım adım tarif

Bu salata, yemeğin tadını bozmayacak, aksine daha rafine ve yumuşak hale getirecek donmuş mantarlarla hazırlanır.

Böyle bir incelik, festival masasında gerçek bir his yaratacaktır, çünkü görünüşü herhangi bir tatili süsleyecektir.

  • 300 gr dondurulmuş mantar;
  • 5 krep;
  • 3 haşlanmış havuç;
  • 200 gr haşlanmış tavuk fileto;
  • 2 soğan başı;
  • 150 gr sert peynir;
  • 100 gr sıvı işlenmiş peynir;
  • Sebze yağı;
  • Mayonez;
  • Turşu bal mantarı ve fesleğen - dekorasyon için;
  • Tat vermek için tuz.

Mantarlı penek salatası, aşağıdaki gibi adım adım tarife göre hazırlanır:

  1. 4 krep ikiye kesilir, üst üste bindirilir ve eklemler sıvı eritilmiş peynirle bulaşır. 5. krep salatada "kökleri" taklit etmek için kullanılacak.
  2. Salata dolgusu hazırlanıyor: küçük küpler halinde kesilmiş fileto mayonez ile karıştırılıyor.
  3. Havuçlar rendelenir ve mayonez ile karıştırılır.
  4. Soğan doğranır ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılır.
  5. Sert peynir ince bir rende üzerine sürülür ve mayonez ve soğan ile birleştirilir.
  6. Dondurulmuş mantarlar sıcak bir tavaya konur, tuzlanır ve sıvı buharlaşana kadar kızartılır.
  7. Biraz yağ dökülür ve mantarlar kızarana kadar kızartılır, bıçakla doğranır ve mayonez ile karıştırılır.
  8. Mayonezle karıştırılan tüm dolgular, gözleme zincirinin tüm uzunluğu boyunca eşit katmanlar halinde istiflenir.
  9. Dolgulu krepler sarılır ve düz bir tabağa dikey olarak yerleştirilir.
  10. Bir gözleme 3 parçaya bölünür, dolgularla yağlanır ve sarılır. Kütüğün yanına kök şeklinde yayılır.
  11. Üstüne yeşilliklerle süsleyin ve küçük turşu mantarları yayın.

Etli ve ballı mantarlı salata: sığır eti ve mantarlı bir yemek nasıl pişirilir

Sığır eti ve mantar, besleyici bir öğün oluşturmak için birleşen sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin yanı sıra bir protein kaynağıdır. Sığır eti ve ballı mantardan yapılan bir salata günlük menünüzü çeşitlendirebilir.

  • 300 gr haşlanmış sığır eti;
  • 5 parça. yumurtalar;
  • 2 soğan başı;
  • 200 gr sert peynir;
  • Mayonez;
  • Sirke, şeker ve tuz tadı.

Aşağıda açıklanan talimatlara göre etli ve ballı mantarlı bir salata hazırlamak daha iyidir.

  1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve biraz su, tuz ve şeker ekleyerek sirke ile karıştırın, 30 dakika bekletin.
  2. Turşuyu süzün, soğanı bir tabağa koyun ve sonraki işleme devam edin.
  3. Haşlanmış eti parçalara ayırın, üzerine mayonez dökün ve soğan turşusu koyun.
  4. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, soğuk suyla doldurun, soyun ve küpler halinde kesin.
  5. Eti koyun, mayonezle yağlayın ve üstüne ince rendelenmiş peynir ekleyin.
  6. Salatayı iyice ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

Ballı mantar, sosis ve konserve bezelye salatası

Sosis, bal mantarı ve konserve bezelye ile oldukça kolay hazırlanabilen bir salata, ailenizin tüm üyelerine hitap edecek. Yemeğe eklenen kızarmış elma ve dolmalık biber sadece salatanın lezzetli tadını artıracaktır.

  • 300 gr salamura mantar;
  • 100 gr konserve salatalık;
  • 3 parça. tatlı ve ekşi elmalar;
  • 200 gr konserve bezelye;
  • 1 kırmızı dolmalık biber;
  • 1 beyaz soğan;
  • Tereyağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
  • Mayonez.

Mantar, bezelye ve sosisli salata tarif edilen talimatlara göre hazırlanır.

  1. Elmaları soyun, eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun ve her iki tarafını da biraz kızartın.
  2. Soğumaya bırakın, şeritler halinde kesin ve derin bir salata kasesine koyun.
  3. Soğan hariç diğer tüm malzemeleri şeritler halinde kesin (küçük küpler halinde kesin), sıvıyı süzdükten sonra konserve bezelye ekleyin.
  4. Elmalarla karıştırın, mayonez dökün, otlar ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Ballı agarik, turşu, Çin lahanası ve jambonlu salata

Ballı agarik, turşu ve jambonlu salata siz ve sevdikleriniz için açlığı gidermek için mükemmel bir seçenek olacaktır.

  • 400 gr jambon ve tuzlu ballı agarikler;
  • 6 yumurta;
  • 300 gr Çin lahanası;
  • 2 salatalık turşusu;
  • Mayonez;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • 100 gr tatlı konserve mısır.
  1. Tuzlu mantarları suyla iyice yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz.
  2. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suyla doldurun, soğumaya bırakın, soyun ve şeritler halinde kesin.
  3. Ayrıca jambon ve salatalıkları şeritler halinde kesip mantar ve yumurta ile bir kapta birleştiriyoruz.
  4. Mısırdaki sıvıyı boşaltın, soğanı doğrayın ve lahanayı ince ince doğrayın.
  5. Diğer malzemelerle karıştırın, tadına bakmak ve hafifçe karıştırmak için mayonez dökün.
  6. Derin bir salata kasesine koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Kış için soğanlı kızarmış ballı mantar salatası: fotoğraflı bir tarif

Ballı mantarlı kış için hazırlanan salata tarifi, bütün aile için mükemmel bir hazırlık olacaktır. Çorbalar, güveçler, turtalar veya turta dolguları için kullanılabilir.

  • 2 kg taze bal mantarı;
  • 700 gr soğan;
  • Kızartma için bitkisel yağ;
  • Tat vermek için tuz;
  • 500 gr havuç.

Kendiniz için kızarmış mantarlı salata yapmanın bir fotoğrafını içeren adım adım bir tarif alın - asla pişman olmayacaksınız.

  1. Önceden temizlenmiş bal mantarları kaynar suya konularak 15 dakika kaynatılır.
  2. Boşaltmak için bir kevgir içine atın ve yağsız bir tavaya dökün.
  3. Sıvı buharlaşana kadar kızartın, ardından mantarları neredeyse kaplayacak kadar yağ dökün. Kütleyi yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kızartın.
  4. Soğanları ve havuçları soyup doğrayın, dilediğiniz gibi dilimleme şeklini seçin ve ayrı bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
  5. Mantarlara sebzeleri ekleyin ve hepsini birlikte 15 dakika daha kızartın, ardından tadına bakmak için tuz ekleyin.
  6. Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve tamamen soğuduktan sonra bodruma çıkarın.