Yavaş bir tencerede ballı agariklerden havyar: fotoğraflı tarifler

Bal mantarları, mükemmel tadı ve aroması ile mükemmel meyve veren gövdelerdir. Onlardan çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Bununla birlikte, meyve gövdelerini kışın evde korumak için en iyi seçenek havyardır. İş parçası o kadar iştah açıcı ki, birçok ev hanımı büyük miktarda hasat yapıyor. Ekmeğe sürülebilir, köfte, pizza ve turtalara eklenebilir. Havyar, krep, patates kızartması, güveç ve lahana ruloları yapmak için kullanılabilir.

Mantar havyarının hazırlanması oldukça kolaydır, ancak pişirme işleminde çok pişiricinin kullanılması bu işlemi daha da kolaylaştırır. Çok pişiricideki bal agarikinden havyar lezzetli, sulu ve aromatiktir. Yavaş bir tencerede ballı agariklerden mantar havyarı havuç, domates, biber, patlıcan, sarımsak ve soğan ile yapılabilir. Taze mantarlardan mantar havyarı yapmak için en popüler iki tarif sunuyoruz.

Yavaş bir tencerede kış için havuçlu ballı agariklerden havyar

Kış için yavaş bir tencerede ballı agarikten havyarın bu versiyonu hızlı bir şekilde hazırlanır ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. Bu hazırlık için aşırı büyümüş ve kırılmış mantarları kullanabilirsiniz, asıl önemli olan kurtlu olmamasıdır.

  • Taze mantarlar - 2 kg;
  • Havuç - 700 g;
  • Yağsız yağ;
  • Soğan - 500 g;
  • Öğütülmüş siyah ve beyaz biber - her biri ½ çay kaşığı;
  • Tat vermek için tuz;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Karabiber - 5 adet.

Bal mantarları miselyum ve döküntülerden arındırılır, bacağın bir kısmı kesilir, 10 dakika suda yıkanır ve 25 dakika kaynatılır.

Bir kevgir veya metal eleğe geri atılır ve daha sonra bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirilir.

Soğan ve havuç soyulur, küp şeklinde doğranır ve yavaş bir tencerede bitkisel yağda "Kızartma" modunda 10 dakika kızartılır.

Kütleyi bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından mantarlarla karıştırın.

Her şeyi çok pişirici bir kaseye koyun, öğütülmüş biber, karabiber, tuz ve şeker karışımı ekleyin, karıştırın.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Güveç" veya "Pişirme" modunu 30-35 dakika ayarlayın.

Ses sinyalinden sonra ½ tsp girin. sitrik asit veya 3 yemek kaşığı. l. sirke, karıştırın ve çok pişiriciyi 5-7 dakika daha açın.

Ballı agarik havyar, sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozlara dağıtılır, plastik kapaklarla kapatılır, soğumaya bırakılır ve buzdolabına yerleştirilir.

Yavaş bir tencerede domatesli havyar ve ballı agarik: fotoğraflı bir tarif

Yavaş bir tencerede bal agarikinden havyar fotoğrafı ile ilginç bir tarif bulmanızı öneriyoruz.

Domates ile birleştirildiğinde, ev yapımı havyar her ev hanımı için her zaman cankurtaran olacaktır. Böyle bir yemek vücut için gerekli olan vitamin ve mineral kaynağı haline gelecektir.

  • Bal mantarı - 2 kg;
  • Havuç - 500 g;
  • Soğan - 1 kg;
  • Domates - 1 kg;
  • Sarımsak - 7 adet;
  • Sebze yağı;
  • Sirke - 70 ml;
  • Tat vermek için tuz.

Mantarları soyup 25 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve kıyın.

Mantar kütlesini çok pişirici bir kaseye koyun, yağı dökün, sıvı buharlaşana kadar kızartın ve bir kaseye koyun.

Havuç ve soğanı soyun, yıkayın, doğrayın ve 15 dakika yavaş bir tencerede kızartın, mantarlı bir kaseye koyun.

Domatesleri ve kıymayı yıkayın, yavaş bir tencereye koyun.

Mantarlar, soğan ve havuçlar da bir kıyma makinesinden geçer, çok pişirici bir kapta domateslerle birleştirin ve sıvının çoğu buharlaşana kadar 20 dakika pişirin. Bu durumda, kütleyi yanmaması için karıştırmanız gerekir.

1 çorba kaşığı dökün. havyarda bitkisel yağ, tuz, doğranmış sarımsak ekleyin ve çok pişiriciyi "Güveç" modunda 40 dakika süreyle açın.

Sinyalden sonra sirkeyi dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika boyunca "Güveç" modunu tekrar açın.

İşlemin sonu hakkında sinyal duyulduğunda kapağı açın ve havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Kapakları kapatın, tamamen soğumaya bırakın ve bodruma alın.