Ryzhiki, mantar "krallığının" en lezzetli ve popüler türlerinden biridir. Parlak görünüm, enfes tat ve vitaminlerin varlığı, bu meyve veren gövdeleri özellikle birçok mantar toplayıcının gözünde çekici kılar. Ayrıca tamamen zararsız oldukları için çiğ olarak bile yenebilirler. Aksine, kompozisyonlarını daha ayrıntılı olarak incelerseniz safran süt kapaklarının faydaları belirgin hale gelir. Çok miktarda A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra demir ve çinko içerirler. Düşük kalorili içeriğinden (18 kcal) dolayı, mantarlar şekle ve doğru beslenmeye uyanlar tarafından yemeye çok düşkündür.
Safran süt kapakları ve mantarlarla zehirlenme bunlara benzer mi?
Mantarların sahip olduğu faydaların yanı sıra zehirlenmeye de maruz kalabilirsiniz. İstatistikler, her yıl kesinlikle yenilebilir mantarlarla düzinelerce zehirlenme vakasının kaydedildiğini söylüyor. Ne yazık ki, bu durumda mantarlar da bir istisna değildir.
Safran süt kapakları, bayram bayramlarını bile süslemek için kullanılabilecek lezzetli konserve yapmak için kullanılır. Bu tür tuzlama ve dekapaj için mükemmeldir, bu nedenle orman armağanlarının diğer temsilcileri arasında lider bir konuma sahiptir. Ancak burada da yüksek kaliteli koruma hazırlamanıza izin veren kurallara uymazsanız bazı zararlar gizlenebilir.
Mantar toplayıcıları arasında bu sevimli meyve gövdelerinin zarar veremeyeceği yönünde bir görüş var. Safran süt kapaklı mantarlar tarafından zehirlenmek mümkün mü ve bu hoş olmayan özelliği hemen tanımlamaya yardımcı olacak semptomlar var mı?
Bu makale, mantar zehirlenmesinin çeşitli semptom ve belirtilerinin yanı sıra mağdur için ilk yardım kuralları sağlar. Ek olarak, "sessiz avlanmaya" yeni başlayan birçok sevgili, güvenli bir mantar hasadı için ne yapılacağını bilmeyi faydalı bulacaktır.
Peki mantarla zehirlenmek mümkün mü ve sebebi ne olabilir? Her şeyden önce, bu tür meyve veren cisimlerin vücuda kesinlikle zararsız olduğuna dikkat edilmelidir. Dahası, böyle bir mantarın gıdalarda düzenli olarak kullanılması, bir protein ve amino asit kaynağı olduğu için tonik bir etkiye sahiptir. Ek olarak, safran süt kapaklarının zehirli muadilleri yoktur, bu nedenle zehirlenmeden kaynaklanan ölümcül bir sonuç hariç tutulur.
Safran süt kapakları ile mantar zehirlenmesi semptomlarının ortaya çıkmasının birkaç nedeni vardır. Onları biliyorsanız, o zaman her şey yerine oturacak ve mantar toplama endişeye neden olmayacak. Aşağıdaki önerilere uyan her mantar toplayıcı, kendisini ve ailesini bu tür tatsız durumlardan koruyacaktır.
- Mantarların toplandığı yer çevre dostu olmalıdır. Ryzhiks, diğer meyve veren cisimler gibi, havadan radyasyon ve ağır metal tuzları biriktirme özelliğine sahiptir. Bu nedenle fabrikalardan, fabrikalardan, otoyollardan, çöplüklerden ve endüstriyel işletmelerden uzakta parlak turuncu şapkalar “avlamalısınız”.
- Yalnızca genç ve güçlü meyve veren vücutların toplanması gerekir. Aşırı büyümüş veya bozulmuş mantarlar insan tüketimi için uygun değildir. Mantarlarda çürüme süreci başlamışsa, uzun süreli ısıl işlem bile zehirlenmeye karşı güvenlik garantisi olmayacaktır. Çürük alan, meyve veren gövdenin toplam alanının% 20'sinden fazlasını kaplarsa, atılması gerektiğini hatırlayın.
- Kışın korunmadan önce mantarların uygun şekilde hazırlanması gerekir. Temizleme, ıslatma ve ısıl işlem çok dikkatli yapılmalıdır.
- Ormana gitmeden önce, mantarın görünümünü iyice tanımalısınız. Mantarların zehirli meyve gövdeleri ile karıştırılması neredeyse imkansız olsa da, "mantar" konusunda deneyimsiz uzmanların sepetlerine şartlı olarak yenilebilir örnekler koyduğu durumlar vardır. Safran süt kapaklarına benzer mantarlarla zehirlenebilir mi? Evet, ancak bu durumda ölüm hariçtir.
- Safran süt kapaklarını saklamak için yalnızca cam, ahşap, emaye veya seramik kaplar kullanın. Dökme demir, demir ve alüminyum kapların alınması kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde bir oksidasyon reaksiyonu meydana gelir ve meyve veren cisimler zararlı maddeler salgılar.
- Taze mantarları 12 saatten fazla olmamak üzere serin bir yerde saklayın Mantar hasadını hasat gününde işlemek en iyisidir.
Yukarıdaki tüm kurallara dikkatlice uyulursa, mantar zehirlenmesi semptomlarının rahatsız olmayacağından ve ilk yardıma ihtiyaç duyulmayacağından emin olabilirsiniz.
Tuzlu mantarlarla zehirlenmek mümkün mü ve bunun olmasını önlemek için ne yapmalı? Evet, iş parçasının ön işleme, hazırlık ve saklama kurallarına uyulmadıysa yapabilirsiniz. Ek olarak, zehirlenmenin nedeni iş parçası üzerinde küf görünümü olabilir.
Peki ya turşu safranlı süt kapakları, onlar tarafından zehirlenebilir misiniz? Bunun birkaç nedeni de olabilir:
- Meyve gövdelerinin toprak ve kir kalıntılarından kötü yıkanması. Botulizm bakterileri toprakta yaşayabilir, bu nedenle yetersiz temizlik bu bakterilerin daha da gelişmesine neden olabilir, ancak zaten bankalarda. Uzun süreli ısıl işlemle bile, bu hastalığın etken maddesinin ölmediği fark edilir.
- Muhafazanın bodrumda öngörülen süreden daha uzun süre saklanması.
- Hijyen standartlarını göz ardı ederek kirli ellerle safran süt kapaklarını turşu ve tuzlayın
- Konserve yiyecekleri sıcak tutmak ve metal kapaklarla sıkıca kapalı tutmak.
Yukarıdaki işaretlerin tümü başka bir soru için de geçerlidir: Kızarmış mantarlarla zehirlenmek mümkün mü?
Safran süt kapaklarıyla zehirlenme belirtileri ve semptomların ortaya çıkması ne kadar sürer
"Safran süt kapaklarıyla zehirlenmek mümkün mü" sorusuna olumlu bir cevap verilirse, o zaman ilgili semptomları öğrenmeniz gerekir. Mantarlar yanlış pişirildiyse veya yenilebilir deve yerine sahte "kardeşi" yendiyse, kurbanın aşağıdaki rahatsızlıkları vardır:
- Genel zayıflık;
- terlemek;
- karın ve midede akut ağrı;
- baş ağrısı ve baş dönmesi;
- ishal, bazen kanlı.
Konserve gıda zehirlenmesinde daha ciddi belirtiler görülür:
- şiddetli kusma;
- cildin ağartılması;
- görme bozukluğu;
- kan basıncında keskin bir düşüş;
- halüsinasyonlar;
- bayılma.
Mantar zehirlenmesi semptomlarının ortaya çıkması ne kadar sürer? Her şey, her bir organizmanın bireysel özelliklerine bağlıdır. Çoğu zaman, ilk zehirlenme belirtileri mantar yedikten sonraki ilk 1-6 saat içinde görülür. Ek olarak, meyve veren cisimlerle birlikte alkol almanın sadece rahatsızlığı artırdığını unutmamak önemlidir.
Mantar zehirlenmesi için ilk yardım kuralları
Mantar zehirlenmesinin ilk belirtileri göründüğünde, hemen bir ambulans çağırmalısınız. Botulizm hakkında değil, sadece kötü hazırlanmış veya şımarık mantarlardan bahsediyorsak, doktorların gelmesinden önce aşağıdaki kurallara sürekli olarak uyulmalıdır:
- Sade arıtılmış veya kaynamış su için çok şey verin. Bu prosedür mideyi temizlemeye ve vücuttaki toksin miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
- Hastayı yatay pozisyona getirin ve dinlenmesini sağlayın.
- Bağırsakları temizlemek için müshil verin veya lavman verin. Hiçbir durumda kusmayı ve ishali durduran ilaçlar kullanmamalısınız!