Aslında, herkes bunun için doğaçlama ev aletleri kullanarak ekşi krema içinde mantarlı patates pişirmeyi bilmiyor: yavaş bir ocak, ocak veya fırın. Teknoloji ihlal edilirse, yemek çok kuru, hatta bazen yanmış, ancak daha sıklıkla açıkçası çiğ çıkıyor. Ekşi krema içinde mantarlı lezzetli ve aromatik patatesler, ancak hazırlanması için tüm kurallara uyarsanız ortaya çıkacaktır. Sayfada sunulan seçimde bulunabilen ekşi krema mantarlı patatesler için uygun şekilde seçilmiş bir tarif, bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Ürün düzenlerine dikkatlice bakın, her yemeğin karmaşıklığını tahmin edin. Bu, ev mutfağınızda günlük kullanım için ekşi krema ile mantarlı en iyi patates tarifini seçmenize yardımcı olacaktır.
Fırında mantar ve ekşi krema ile patates
- 500 gr mantar
- 5 adet patates,
- 1-2 soğan,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- gerisi tatmaktır.
Fırında mantarlı ve ekşi krema ile patatesleri şu şekilde hazırlayın: Tencerenin iç duvarlarını sarımsakla rendeleyin, tereyağı, taze mantar, iri doğranmış patatesleri koyun ve altına doğranmış soğanla karıştırın, üstüne ekşi krema dökün. Tencereyi sulu ekmekle örtün ve iyi ısıtılmış fırında pişirin.
Fırında ekşi krema içinde mantarlı patates
Fırında ekşi krema içinde mantarlı patates pişirmek için kullanılan malzemeler aşağıdaki ürünlerdir:
- Patates 400 gr
- Kuzugöbeği 200 gr
- Ekşi krema 200 gr
- Soğan 1 kafa
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Kızartma için bitkisel yağ
- Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacımız var - patates, mantar veya sevdiğiniz diğer mantarlar, soğan, ekşi krema, tuz ve en sevdiğiniz baharat. Fırında mantarlı patates pişireceğiz.
- Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Soğanları soyun, mantarları nemli bir bezle silin. Mantarları suyla yıkamayın - hızla nemi emer ve sulu hale gelirler. Mantar ve soğanı ince ince doğrayın, sebze, zeytin veya tereyağında 5-7 dakika kızartın.
- Bir fırın tepsisine tereyağı veya bitkisel yağ sürün. Bir kalıba bir kat patates koyun.
- Kızarmış mantar ve soğanı patateslerin üzerine koyun. Tuz ve baharatlarla baharatlayın. Ekşi krema ile çiseleyin. Ekşi krema çok kalınsa süt veya krema ile seyreltilebilir.
- Şekil tamamlanana ve tüm malzemeler bitene kadar tüm katmanları tekrarlayın. Ekşi krema ile çiseleyin. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
- 40 dakika 180 derecede pişirin. Fırınınızın yönlendirdiği pişirme zamanı ve sıcaklığına göre, tarifte belirtilenden farklı olabilir. Fırında pişirilmiş ekşi krema içinde mantarlı patatesler, yemeklerden önce taze otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede ekşi krema ile haşlanmış mantarlı patates
750 gr patates için
- 500 gr taze mantar,
- 1-2 soğan,
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sıvı yağ.
Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı patatesleri şu şekilde hazırlayın: soyulmuş ve yıkanmış taze mantarları kaynar suyla haşlayın, doğranmış soğanla bir tavada doğrayın ve kızartın. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, kavurun ve bir tencerede kavrulmuş mantarlar ile birlikte üst tabakaya su ilave edin, tuz, defne yaprağı, karabiber, 1-2 dal maydanoz ekleyip tavayı kapakla kapatarak ateşte 25-30 dakika pişirin. Mantarlı haşlanmış patateslere 1/2 su bardağı ekşi krema koyun.
Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde mantarlar ile bu şekilde hazırlanan patatesler tazeliğini daha uzun süre korur. Eylemlerin algoritması yukarıda anlatılana benzer, ancak doğru pişirme modunun seçilmesi gerekir.
Servis yaparken maydanoz dallarını ve defne yapraklarını çıkarın ve patatesleri doğranmış otlarla serpin. Haşlanmış patatesler kuru mantarlarla pişirilebilir. Bu durumda mantarlar önce haşlanmalı, doğranmalı ve ardından soğanla birlikte kızartılmalıdır.
Ekşi krema içinde patates ile haşlanmış mantar tarifi
Bu tarife göre ekşi krema ile patates ile haşlanmış mantarları pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 10 patates yumruğu,
- 600 mantar,
- ½ fincan ekşi krema
- 2 soğan,
- 70 gr bitkisel yağ
- tuz,
- biber,
- yeşillik.
Pişirme metodu.
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin.
Yağı tavaya dökün, sıcakken patatesleri ekleyin.
Her tarafını 10 dakika kızarttıktan sonra bir kenara koyun.
Yıkanan mantarları küçük parçalar halinde kesin ve kendi suyunda hafifçe tuz ekleyerek haşlayın.
Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın ve hazır olduğunda mantarları ekleyin.
Patatesleri mantar ve soğanla karıştırıp kapalı bir kapak altında kısık ateşte 7 dakika pişirin.
Ekşi krema ekleyin ve ekşi krema içinde mantar ve patatesleri 10 dakika daha pişirin.
Ekşi krema içinde patates ile bir tencerede mantarlar
Ekşi krema içinde patates ile bir tencerede mantar pişirmek için kullanılan malzemeler aşağıdaki ürünlerdir:
- 500 gr kabak
- 500 gr patates
- 100 gr petrol,
- 100 gr peynir
- ½ fincan ekşi krema
- 50 ml bitkisel yağ,
- 2 yumurta,
- 1 demet dereotu ve maydanoz,
- tuz.
Pişirme metodu.
- Peyniri rendeleyin.
- Dereotu ve maydanoz yeşillerini yıkayın, doğrayın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Kabağı yıkayın, dilimler halinde kesin, fırında pişirin.
- Petrolleri durulayın, kabaca soyun ve doğrayın.
- Bir tencereye patates, kabak, mantarları katmanlar halinde koyun.
- Her katmanı tuzlayın ve mayonezle yağlayın.
- Üstüne yumurta serpin, peynir serpin.
- 15 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırında ekşi krema içinde patatesli bir tencereye mantarları koyun.
Servis yaparken yemeğe maydanoz ve dereotu serpin.
Ekşi krema ile bir tencerede mantarlı patates
Malzemeler:
- 400 gr porçini mantarı,
- 5 patates yumru,
- 2 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gr tereyağı
- 50 gr ekşi krema,
- 1 demet maydanoz ve dereotu,
- biber,
- tuz.
Ekşi krema ile bir tencerede mantarlı patates pişirme yöntemi karmaşık değildir, ancak ürünlerin hazırlanmasına dikkat edilmesi gerekir.
Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Maydanoz ve dereotu yıkayın, ince ince doğrayın.
Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, mantar, soğan, 50 gr tereyağı, ekşi krema ekleyin. Karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin, 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, kalan tereyağını ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin.
Ekşi krema ile pişirilmiş patatesli bir tencerede mantarlar, servis yaparken dereotu ve maydanoz serpin.
Ekşi krema ile fırında mantarlı patates
Ekşi krema ile fırında mantarlı patatesler için malzemeler aşağıdaki ürünlerdir:
- 500 gr dondurulmuş karnabahar
- 5 adet patates,
- 150 gr petrol,
- 100 gr peynir
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 soğan,
- 1 p ekşi krema,
- 1 demet dereotu ve maydanoz,
- tuz.
Pişirme metodu. Soğanı soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Dereotu ve maydanoz yeşillerini yıkayıp doğrayın. Mantarları durulayın, soyun, iri doğrayın, soğanla birlikte bitkisel yağda kızartın. Peyniri rendeleyin.
Patates ve karnabaharı bir tencereye koyun, mantarları, soğanları ve tuzu ekleyin, üzerine ekşi krema dökün. 150 ° C'ye 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun, ardından peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin. Servis yaparken dereotu ve maydanoz serpin.
Yavaş bir tencerede mantar ve ekşi krema ile patates
Yavaş bir tencerede mantar ve ekşi krema ile hazırlanan bu patates tabağı hızlı bir şekilde hazırlanır, basittir ve kullanılan minimum ürün setine sahiptir.
- Mantarlar - 500 g
- Patates - 8 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Tuz, ekşi krema, karabiber, maydanoz
Tereyağlı bir tavada, doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, ardından çok pişirici pişirme kabına aktarın. Mantarları ekleyin, dörde bölün, patatesleri büyük küpler halinde kesin ve 2 bardak ekşi krema (suyla hafifçe seyreltilmiş) üzerine dökün.
Tuz ve karabiber ekleyin ve zamanlayıcıyı BUHARLAMA modunda 40 dakikaya ayarlayın. Servis yapmadan önce patatesleri mantarlı maydanozla süsleyin.
Ekşi krema ile yavaş bir tencerede pişirilen mantarlı patatesler eşsiz bir tat alır.
Peynirli ekşi krema içinde mantar ve patates nasıl pişirilir
Ekşi krema ve peynirde mantar ve patates hazırlamak için kullanılan malzemeler aşağıdaki ürünlerdir:
- 200 gr kuru mantar,
- 5 patates yumru,
- 2 havuç,
- 1 soğan,
- 50 gr tereyağı
- 20 ml bitkisel yağ
- 50 gr ekşi krema,
- peynir,
- biber,
- tuz.
Mantar ve patatesleri ekşi krema ile haşlamadan önce soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve kesin. Mantarları suya batırın. Peyniri rendeleyin.
Patatesleri fırın tepsisine koyun, mantar, soğan, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. 40 dakika pişirin. Peyniri üstüne tereyağı ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
Bir tavada ekşi krema içinde mantarlı kızarmış patates tarifi
İyi bir ev hanımı için bir tavada ekşi krema ile mantarlı patateslerin nasıl pişirileceği bir sır değil, bunun için ihtiyacınız olacak:
- 8 patates,
- 3 soğan,
- 1 kase taze soyulmuş mantar,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ
- 200 gr ekşi krema,
- tuz,
- biber.
Önceden soyulmuş ve doğranmış mantarları tuzlu suda baharatlarla kaynatırsanız, ekşi krema içinde mantarlı kızarmış patatesler lezzetli olur. Sonra mantarları çıkarın, suyu boşaltın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve bir tavada kızartın. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kızartma mevsiminin sonunda tuzla tatlandırın, kızarmış mantar ve kızarmış soğanla karıştırın, ekşi krema üzerine dökün ve 10 dakika pişirin. Ekşi krema içinde mantarlı kızarmış patates tarifi, günlük bir masa için harika bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.
Patatesli ekşi krema ile fırında mantar
- 800 gr patates
- 400 gr taze mantar,
- 2 soğan,
- 60 gr tereyağı,
- 50 gr peynir
- 500 gr ekşi krema
- 30 gr yeşillik
- karabiber,
- tuz,
- Defne yaprağı.
Ekşi krema ile pişmiş mantarları patatesle pişirmek için patatesleri küpler halinde kesmeniz, tuzlu suda kaynatmanız, yağlanmış bir tavaya koymanız gerekir. Mantarları doğrayın, önce haşlayın, sonra soğanla birlikte kızartın, her şeyi ekşi krema ile karıştırın. Sosu patateslerin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve pişirin. Sıcak pişmiş mantarları ekşi krema ile patatesle birlikte servis edin, üstüne otlar serpin.
Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde mantarlı patates
Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde mantarlı patates pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gr patates
- 300 gr petrol,
- 1 soğan,
- 1-2 yemek kaşığı Ekşi krema,
- 1 yığın. Su,
- tuz, baharat, otlar - tatmak.
Hazırlık:
Tüm yiyecekleri küpler halinde kesin. "Pişir" modunda, soğanları ve mantarları tüm sıvı buharlaşana ve altın bir kabuk görünene kadar kızartın. Patatesleri ekleyin, üzerini ekşi krema ve su, tuz ve karabiberle kaplayın ve tadına bakın ve kapağı kapatın. Modu "Pilav" olarak ayarlayın.
Ekşi krema içinde mantarlı patates nasıl kızartılır
Klasik versiyonu sıkıcı bulanlar, lezzetli ekşi krema ile tamamlanan bu tarifi deneyebilirler. Bu durumda, patatesin tadı ve porçini mantarının eşsiz aroması, mükemmel bir sos görevi gören ihale ekşi krema ile tamamlanmaktadır.
Ekşi krema içinde mantarlı patates kızartmadan önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekir:
- Patates - 200 g;
- Porcini mantarları - 100 g;
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 50-70 g
- Sebze yağı;
- baharat
Yemek pişirmek için patatesleri kızartın.
Mantarlar daha sonra yarı hazırlanmış sebzeye hemen eklenebilir. Ancak altın rengi kahverengi bir kabuk elde etmek istiyorsanız, onları ayrı ayrı kızartmak daha iyidir. Aynı zamanda, porçini mantarları sadece sıcak bir tavaya konulmalı ve pişirme işlemi sırasında asla sık sık karıştırılmamalıdır, aksi takdirde suyun içeri girmesine ve kızartılmamasına izin verilir. Ayrıca, ilk birkaç dakika boyunca onlara hiç dokunmamak daha iyidir.
Hazır olduğunda, malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve ekşi krema ile dökülür. İki dakikalık pilavdan sonra her şey hazır. Doğranmış otlar ile süslenmiş olarak servis yapın.
Ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış patates
- 12 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
- bulyon
- dereotu yeşillikleri.
Kıyma için:
- 1/2 ringa balığı,
- 5 kuru mantar,
- 1 soğan,
- haşlanmış patatesler,
- 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ,
- Ekşi krema,
- öğütülmüş biber.
Ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış patatesleri şu şekilde pişirin: sebzeyi soyun ve durulayın, üstlerini kesin, ortasını kazıyın ve kıyma ile doldurun. Daha sonra, bir ucunda, her bir patatesin üst kısmını keserek örtün ve diğer ucunu patatesin yerleştirilebilmesi için kesin. Patatesleri bir tencereye bir sıra halinde koyun, her birine bir parça tereyağı koyun, suyunu ekleyin, biraz ekşi krema ile gezdirin ve patatesler yumuşayana kadar fırında pişirin. Servis yaparken, haşlanmış patatesleri mantarlı bir tabağa koyun, dereotu otları serpin, patateslerin pişirildiği etrafına ekşi krema suyu dökün.
Mantarlı kıyılmış ringa balığı pişirmek: ringa balığını ıslatın, kemiklerini çıkarın, doğrayın, haşlanmış mantarları ekleyin, ince doğranmış ve yağda kızartın, patates püresi sıyrılmış patates püresi ekleyin, haşlanmış veya çiğ yumurta ekleyin (isteğe bağlı), kızarmış soğan, birkaç yemek kaşığı ekşi krema , öğütülmüş biber, her şeyi karıştırın - kıyma hazır.
Mantarlı kıyılmış ringa balığı yerine, patatesler haşlanmış et veya pişmiş kurutulmuş mantarlardan kıyılmış et ile doldurulabilir.
"Ekşi krema mantarlı patates" tarifi, kendi ilave malzemelerinizi ekleyerek çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun!
Bir tencerede ekşi krema içinde patatesli mantarlar
- 500 gr yay sırası (veya kuzugöbeği),
- 1 soğan,
- 1 kg taze patates
- ½ fincan taze bezelye
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
- Su,
- tuz,
- Dereotu,
- maydanoz.
Bir tencerede ekşi krema içinde mantar ve patates pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Soyulmuş ve yıkanmış mantarları parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağda pişirin. Küçük soyulmuş patatesleri ve biraz su (veya et suyu) ekleyin, tuzlayın ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin.
- Sonra genç bezelye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. (Olgunlaşmış bezelye patateslerle birlikte haşlanmalıdır.) Buğulama bitiminden birkaç dakika önce ekşi krema ekleyin. Servis yaparken yiyecekleri doğranmış otlar ile serpin.
- Yeşil salata, salatalık veya turp ile garnitür olarak servis yapın.
Fırında ekşi krema içinde mantarlı patates
Malzemeler:
- Patates - 5 adet
- Mantarlar - 400 gr,
- Ekşi krema - 250 ml,
- Tereyağı - 70 gr,
- Soğan - 1 adet
- Peynir - 300 gr,
- Tuz, karabiber - tatmak
- Un - 1 yemek kaşığı.
Fırında ekşi krema içinde mantarlı patatesleri şu şekilde hazırlayın: yıkanmalı, ancak soyulmamalı, sonra üst kısmı kesilmeli veya ikiye bölünmeli (uzunlamasına). Patateslerin etini bir tatlı veya çay kaşığı ile kenarları ve tabanı 5-7 mm kalınlığında olacak şekilde soyun. Bitmiş patatesleri soğuk suya koyun (kararmaması ve fazla nişastayı atmaması için).
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Mantar julienne hazırlayalım. Bir tavada 70 gr tereyağı eritin, içine 400 gr ince doğranmış petrol koyun. Karıştırırken mantarların suyunu vermesini ve oturmasını bekleyin. İnce doğranmış soğanı ekleyin, koyulaştırmak için yarım yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Unun eşit şekilde yayıldığından emin olduktan sonra 250 ml ekşi krema dökün. Hafifçe tuz, karabiber ve elde edilen karışımı ekşi krema kalınlaşana kadar haşlayın.
Patatesleri (cocottları) bir fırın tepsisine katlayın ve içindeki suyu sallayın. Her patatese birkaç tane tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema ile haşlanmış mantarları patateslerin içine koyun, patateslerin üzerine eşit olarak dağıtın.
Doldurulmuş patatesleri önceden ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika sonra, fırın tepsisini çıkarın ve patatesleri mantarlarla peynir serpin. Fırın tepsisini 20 dakika daha fırına koyun.
Mantarlı ve ekşi krema ile kızarmış patates tarifi
Kompozisyon:
- konserve mantarlar - 300 g,
- pastırma - 70 g,
- patatesler - 10 adet,
- soğan - 1-2 adet,
- ekşi krema - 250 ml,
- tuz,
- kimyon.
Ekşi krema ile mantarlı kızarmış patates, çeşitli otlar eklenerek servis edilebilir. Mantarları soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin. Pastırmayı şeritler halinde kesin. Bir tavada biraz domuz pastırması ısıtın, içindeki soğanı kızartın. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri kaynatın, küpler halinde kesin ve pastırmayla kızartın, böylece altın bir kabuk elde edin. Mantarları patatesle karıştırın, tadına bakın, kimyon ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Pişirmenin sonunda mantarlı patateslerin üzerine ekşi krema dökün, ardından ocakta 10 dakika pişirin. Ekşi krema ile bir tavada mantarlı patatesler hazır olduğunda limon suyu dökün ve otlar serpin. Mantarlı ekşi krema ile patates kızartması tarifi, sıradan yemekler için daha uygundur; bu yemek diyet yapanlar için uygun değildir.
Bir tavada ekşi krema ile mantarlı patates
Ekşi krema ile mantarlı patates, fırında bir tavada pişirilir - aromatik otlar ve sarımsak içeren bu harika yemek, çok lezzetli ve doyurucu bir kombinasyona sahiptir, tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir. Pişirmek için ekşi krema ve mevcut mantarlardan herhangi birini kullanıyoruz. Ekşi krema kullanmadan önce su ile seyreltilebilir.
Malzemeler:
- 1 kg patates,
- mantarlar (0,5 kg),
- 1 büyük soğan
- ekşi krema (500 ml),
- 1 çay kaşığı mercanköşk ve Provence bitkileri,
- tuz biber,
- biraz un.
Pişirme metodu:
Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın, mantar ve soğanları kesin. Mantarları kızartmak için soğanı büyük yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir, böylece tavanın dibine batmaz ve erken yanmaz. Bitkisel yağda bir tavada mantar ve soğanı kızartın ve 2 yemek kaşığı un ekleyin, hepsini birlikte kızartın. Daha önce bitkisel yağ, mantarlı ve soğanlı patateslerle yağlanmış derin bir fırın tepsisine yaydık. Provencal otları ve mercanköşk, tuz, karabiber ile karıştırılmış ekşi krema ile doldurun ve fırına koyun. Patatesleri pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz, bitmiş yemeği kapağın biraz altında ısrar ediyoruz.
Bitti! Harika görünüyor, lezzetli kokuyor, ama tadı ... Deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
Ekşi krema ile bir tencerede mantarlı patates
Seramik tencere ile günlük menünüze çeşitlilik katabilirsiniz. Ekşi krema ile tencerede mantarlı patates, çabuk hazırlanabilen ve anında yenen en basit yemeklerden biridir.
Malzemeler:
- Patates 1 kg,
- petrol 600 gr.,
- soğan (2 adet),
- 1-2 adet havuç,
- ekşi krema 300 gr.
Pişirme metodu.
Patatesleri küp küp doğrayın, mantarları, soğanları ve havuçları ayrı ayrı kavurun. Karıştırabilmeniz için her şeyi ayrı bir kaba koyuyoruz. Tuz ve karabiber tatmak, karıştırmak ve tencerelere yerleştirmek için. Üstüne ekşi krema dökün. Patatesler hazır olana kadar 20 dakika pişiriyoruz. Tencere açıyoruz, tekrar ekşi krema döküyoruz. Üstünü örtün ve sıcak bir fırında bekletin. Bazı ev hanımları sıradan mayalı hamurdan kapak yapmayı sever. Önce bu yapılmalıdır, bunun için 30-40 dakika harcamayı dert etmezseniz, hamur ortaya çıkarken, daha sonra hamur parçalarını sıkıştırın, kapaklar oluşturun ve üzerlerini üzerleriyle kapatın. Bir yemek hazırlamak yaklaşık bir saat sürer.
Afiyet olsun!
Ekşi krema ile yavaş bir tencerede mantarlı tavuk ve patates
Ekşi krema ve tavuk ile yavaş bir tencerede mantarlı patates pişirmek için ürünler aşağıdaki malzemelerdir:
- Tavuk incikleri: 10-12 adet.
- Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı l.
- Kırmızı dolmalık biber: 3 adet
- Orta boy patates: 7-8 adet.
- Konserve petrol: 250-300 g.
- Sarımsak: 2 diş.
- Soğan: 1-2 adet
- Ekşi krema - 200 ml.
- Yeşiller: 1-2 yemek kaşığı. l. (maydanoz, dereotu, yeşil soğan).
- Baharatlar (öğütülmüş siyah ve kırmızı biber, zerdeçal, köri).
- Su: ½ - 1 bardak.
- Tuz: ½ çay kaşığı
Nasıl pişirilir.
- Tavuk saplarını durulayın ve derisini soyun.
- Tuz, zerdeçal ve köriyi karıştırın ve inciklerin üzerine serpin.
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Biberleri küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Konserve mantarları yıkayın ve doğrayın.
- Soyulmuş patatesleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağlı soğan ve biberleri 5-7 dakika kızartın.
- Sarımsakları kızartma bitiminden 2 dakika önce ekleyin ve sebzeleri iyice karıştırın.
- Sebzeleri multicana yerleştirin.
- Tavuk incikleri ekleyin, sebzelerle karıştırın.
- Patatesleri ve konserve mantarları ekleyin.
- Biraz su ve ekşi krema ekleyin.
- SÖNDÜRME modunda 90 dakika kaynatın.
- Modun bitiminden 10 dakika önce doğranmış otlar ekleyin - maydanoz ve dereotu.
- Bitmiş yemeğe ince doğranmış yeşil soğan serpin veya ayrı olarak servis edin.
- Kırmızı biber veya biber karışımını ayrı olarak servis edin.
Faydalı ipuçları
Sebzeler çoklu tavada PİŞİRME veya KIZARTMA ile sotelenebilir.
Ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış patates
Ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış patates malzemeleri aşağıdaki gibidir:
- 1 bardak su;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 kg dondurulmuş mantar;
- 1/4 çay kaşığı karabiber;
- 1 orta boy havuç;
- 1 baş soğan;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık maydanoz;
- 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
- 6 orta boy patates;
- 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kuru fesleğen.
Hazırlık:
- Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Ayrı bir kaba koyun, tuz, karabiber, kuru fesleğen ekleyin ve iyice karıştırın.
- Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Bal mantarları çözülmeden kullanılır.
- Tencerenin dibine zeytinyağı dökün, katmanlara koyun. İlk katman patateslerin yarısıdır, ardından havuçları, soğanları, bal mantarlarını katmanlara yerleştirin, patatesleri tekrar üstüne koyun. Tereyağı ekleyin.
- Suyu ekşi krema ile bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.
- Elde edilen karışımla sebzeleri dökün, "Yüksek basınç" modunda 15 dakika pişirin.
- 6. Servis yapmadan önce maydanozu (ince doğranmış) serpin.