Ballı agarikli tavuk göğsü, şenlikli ve günlük bir masa için harika bir kombinasyondur. İlginç bir şekilde, bu 2 bileşen çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Kızarmış, haşlanmış ve fırınlanmış formlarda uyumları mükemmel bir şekilde kendini kanıtlamıştır. Ek olarak, çeşitli salatalarda mantarla birleştirilen kümes hayvanı eti her zaman popülerdir. Ballı mantarlı tavuk göğsü fotoğrafı içeren aşağıdaki tarifler, onları nasıl hazırlayacağınızı görmenize yardımcı olacak ve bu da aile menünüzü çeşitlendirecektir.
"Acele" tavuk göğsü ile kızarmış mantar
Tavuk göğsü ile kızarmış bal mantarı, "acele" serisinden evrensel bir yemektir. Her iki bileşen de birbirinin kokusuna doyurulur ve harika bir kombinasyon oluşturur. Yemek patates, tahıl gevrekleri veya sebzelerle iyi gider.
- Tavuk göğsü - 1 adet;
- Bal mantarları taze veya dondurulmuş - 0,6 kg;
- Soğan - 1 büyük parça;
- Ayçiçek yağı;
- Tuz, karabiber, köri.
Taze mantarları temizler, yıkar ve tuzlu suda 10-15 dakika kaynatırız. Dondurulmuş meyve gövdelerine sahipseniz, bunları bir gece boyunca dondurucudan buzdolabına aktarın.
Tavuk göğsü filetolara bölün ve 1.5 cm kalınlığında küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve köri serpin ve 20 dakika marine edin.
Yağı bir tavada ısıtın ve daha önce yarım halkalar halinde doğranmış soğanı koyun, birkaç dakika kızartın ve tavuğu yayın, kızarana kadar kızartın.
Mantarları parçalara ayırın ve ete gönderin, yumuşayana kadar kızartın.
Gerekirse işlemin en sonunda tuz ve karabiber tadına bakın.
Ekşi krema içinde ballı agarik ile tavuk göğsü tarifi
Ekşi krema içinde bal mantarlı tavuk göğsü, son bileşen nedeniyle özel bir tada sahip olacaktır. Kanatlı etinin hassas dokusu ve ekşi krema ile birlikte orman mantarının aroması kesinlikle sizi ve ailenizi memnun edecektir.
- Tavuk göğsü - 1 adet;
- Bal mantarı - 0,5 kg;
- Ekşi krema (yağlı) - 200 g;
- Soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 2 parça;
- Et suyu - 1.5 yemek kaşığı;
- Un - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı l.;
- Tuz biber;
- Taze yeşillikler.
Bal mantarlı ve ekşi krema ile tavuk göğsü tarifi hızlı ve oldukça basittir.
Öncelikle tavuk göğsünü suda 20 dakika kaynatarak tuz, karabiber ve defne yaprağına koymanız gerekir. Sonra suyu 1.5 yemek kaşığı bırakarak süzün ve eti küpler halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın ve ısıtılmış tereyağı ile bir tavaya koyun.
Hazırlanan mantarları parçalara ayırın ve soğana gönderin.
Orta ateşte birkaç dakika kızartın ve et ekleyin.
0,5 çorba kaşığı dökün. et suyu, örtün, ısıyı kısın ve pişirin.
Bu arada sosu hazırlayın: ekşi krema ile kalan et suyu ve unla karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tavaya gönderin.
Kapalı bir kapağın altında 30 dakika pişirin ve son olarak gerekirse tuz ve karabiber.
Masaya servis yaparken mantar tabağını doğranmış otlar ile süslemelisiniz.
Fırında ballı agarikli tavuk göğsü: fotoğraflı tarif
Fırında mantarlı tavuk göğsü, bayram masasında haklı yerini alacak ve normal aile yemeğini çeşitlendirecek. Ek olarak, bu yemekle romantik bir akşam yemeği seçtiğiniz yemeğin kalbini kazanacaktır.
- Tavuk göğsü (fileto) - 0,8 kg
- Taze mantarlar (dondurulmuş) - 0,6 kg;
- Soğan - 1 kafa;
- Domates - 2 adet;
- Sert peynir - 150 g;
- Mayonez;
- Sebze yağı;
- Tuz biber.
Filetoyu parçalara ayırın ve her birini bir çekiçle hafifçe vurun.
Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve eti tüm yüzeye yayın. Her parçayı her iki tarafına da tuz ve karabiber sürün.
Hazırlanan mantarları yumuşayana kadar yağda kızartın.
Soğanı küp küp doğrayın ve domatesleri dilimler halinde kesin.
İstenilen miktarda mayonez alıp soğan ve mantar, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Elde edilen kütleyi her bir et parçasının üzerine bir katmana (1 cm) koyun, 2 dilim domates koyun ve üstüne sert peynir rendeleyin.
Mantar tabağını kızarana kadar 200 ° C'de fırına koyun.
Tavuk göğsü ve mantar turşusu salatası
Çok basit ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir yemek. Bal mantarlı tavuk göğsü salatası sayesinde, birçok ev hanımı geleneksel "Olivier" ve "salata sosu" na başarılı bir şekilde bir alternatif buldukları için övünebilir.
- Haşlanmış tavuk göğsü - 0,6 kg;
- Turşu mantarları - 1 kutu (0,5 l);
- Haşlanmış yumurta - 5 adet;
- Taze salatalık - 1 adet;
- Bulgar biberi (kırmızı ve sarı) - 1 adet;
- Mayonez;
- Taze yeşillikler.
Eti, mantar turşusunu ve yumurtaları parçalara ayırıp bir salata kasesine koyun.
Biber tohumlarından arındırın, güzel küpler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına gönderin.
Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve salata kasesine ekleyin.
Yeşilleri ince ince doğrayın ve toplu olarak ekleyin.
Her şeyi mayonezle tatlandırın ve 1 çay kaşığı demlenmesine izin verin.
Lezzetli salata servise hazır, afiyet olsun!