Birçok ev hanımı, zamandan tasarruf etmek için önceden önemli miktarda yiyecek satın alır. Kuzugöbeği, birçok lezzetli yemekte sıkça kullanılan bir bileşen olduğu için evde depolama için iyi bir üründür. Petrollerin depolanması, bu mantarları büyük miktarlarda satın almadan önce aşina olması gereken kendine has özelliklere sahiptir.
Büyük miktarlarda mantar satın alırken, sunumlarını kaybetmemeleri için taze mantarları evde nasıl saklayacağınızı öğrenmelisiniz. Bu ürünü saklamanın birkaç yolu vardır. Mantarların yemek pişirmeye uygunluğunu kaybetmeyecekleri ve bozulmayacakları saklama koşullarının bilinmesi de faydalıdır.
Oda sıcaklığında, ağırlıkça satın alınan mantarlar bir günden fazla saklanamaz. Ancak uzun süre buzdolabında saklanması tavsiye edilmez.
Mantarların kararmasını önlemek için taze mantarlar nasıl saklanır
Yakın gelecekte yemek pişirmek için kullanmayı planlıyorsanız, taze petrol buzdolabında nasıl saklanır? Mantarları bir tepsiye koyun ve buzdolabının orta rafına yerleştirin. Bunları üç gün içinde kullanmalısınız.
Ev hanımları, taze mantarların siyaha dönmemeleri için nasıl saklanacağına dair küçük bir püf noktası paylaşırlar, çünkü o zaman onları yemeğe eklemeleri tavsiye edilmez. Soğutucu bölmesinde, sebzeler için tasarlanan alt tepsiyi boşaltın, içine mantarları dikkatlice koyun, ancak üst üste koymayın, böylece daha fazlasını sığdırın, ancak tek bir katman halinde. Mantarları bir kağıt havluyla üstüne sarın. Mantarlar buzdolabında 3-5 gün saklanabilir.
Taze mantarların buzdolabında saklanması başka bir şekilde yapılabilir. Bu ürünün raf ömrünü uzatmak için gıda sınıfı plastik tepsiler veya delikli özel kaplar kullanabilirsiniz. Normal bir gıda sınıfı plastik tepsi kullanıyorsanız, mantarla doldurduğunuzda, üstünü plastik bir örtü ile örtün ve bir kürdan ile içine delikler açın. Mantarlar da biraz, tek kat halinde, artık uygulanmamalıdır. Özel bir kap kullanarak bir kapakla kapatın.
Buzdolabında taze petrol nasıl saklanır: etkili bir yol
Taze mantarları 6 güne kadar buzdolabında tutmanın başka bir etkili yolu var. Mantarları satın aldığınızda, dikkatlice bir kese kağıdı içine koyun, sarın ve sebzeleri saklamak için buzdolabı bölmesine koyun.
Bu mantarların raf ömrü, doğal kumaştan yapılmış çantalarda paketlenirse birkaç kat artırılabilir. Ayrıca, son zamanlarda mantarları buzdolabında + 2 ° C sıcaklıkta bir haftadan fazla saklamanıza izin veren özel çantalar popüler hale geldi.
Bu tür mantarları yemeğin hazırlanmasından hemen önce veya bundan kısa bir süre önce yıkamak ve soymak gerektiğini unutmayın, soyulmuş mantarların raf ömrü önemli ölçüde azalır.
Mantarlar dondurucuda nasıl saklanır
Mantarları dondurucuda saklama yöntemi, bu mantarları oldukça uzun bir süre depolamak isteyenler için iyi bir seçenektir. Mantarları dondurucuya göndermeden önce iyi hazırlanmaları gerekir:
1. Petrol satın aldıktan sonra, evde kaliteli örnekler seçin.
2. Filmi kapaklardan dikkatlice çıkarın , hasar varsa bir bıçakla çıkarın.
3. Mantarları akan su altında iyice durulayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
4. Mantarlar bütün olarak saklanabilir veya küp veya tabak halinde kesilebilir, raf ömrü buna bağlı değildir. Dondurucuda böyle bir ürün üç aya kadar saklanabilir.
5. Hazırlanan hammaddeleri kaplara veya torbalara ayırın, sıkıca kapatın ve dondurucuda depoya gönderin.
Bazı ev hanımları, taze mantarları dondurucuda saklamak için farklı bir yöntem kullanır: onları temizlemiyorlar, ancak doğrudan dondurucuya gönderiyorlar. Bununla birlikte, buz çözme işleminden sonra onları temizlemenin çok zor olacağını bilmelisiniz, büyük olasılıkla, bu tür işlemlerden sonra mantarların soyulmadan kullanıldığını.
Bu mantarları dondurucuda küçük porsiyonlarda saklayın. Mesele şu ki, bu mantarların çözüldükten kısa bir süre sonra pişirilmesi gerekiyor.
Dondurucuda haşlanmış mantarlar nasıl saklanır
Hasat için harcayacak daha fazla zamanınız varsa, onları şu şekilde donmaya hazırlayabilirsiniz:
1. Soyulmuş mantarları biraz tuzlu suda yaklaşık 10 dakika önceden kaynatın.
2. Mantarları bir kevgir içine koyun, suyu boşaltın, soğumasını bekleyin ve çantalara koyun. Ayrıca, suyundan uzak tutmak için tuz eklemeden kısık ateşte kızartabilirsiniz.
Bu tür yarı mamul ürünler, dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Fırında pişirilmiş mantarları dondurucuda saklamak
Sadece taze veya haşlanmış değil, aynı zamanda pişmiş petrolleri de dondurabilirsiniz:
1. Soyulmuş, yıkanmış ve kurutulmuş mantarları parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
2. Mantarları orta sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin.
3. Mantarları fırından çıkarın, soğumaya bırakın, torba veya kaplara koyun ve saklama için dondurucuya koyun.
Deneyimli ev hanımları, lezzetlerini ve çekici görünümlerini kaybetmemeleri için mantarları dondurucuda nasıl tutacaklarına dair yararlı bir tavsiye verir. Dondurucuya sadece kuru mantar koymanızı tavsiye ederler, bu nedenle üzerlerinde su damlası kalmaması için iyice silinmeleri gerekir. Donma sırasında mantarların yüzeyinde kalırlarsa su kristalleri mantar liflerini yok etme eğilimindedir. Bu nedenle mantarların eti gevşer, pişirme sırasında çok fazla sıvı emer, böylece yemek sulu ve tatsız hale gelir. Mantarların yeniden dondurulamayacağını da bilmelisiniz, eğer onları dondurucudan çıkardıysanız ve buz çözme işlemine başladıysanız, mantarlar pişirilmelidir.
Bazen ev hanımlarından mantarları kurutmak gibi evde saklamak için böyle bir yol seçtiklerini duyabilirsiniz. Bu tür işlemlerden sonra mantarlar tadı büyük ölçüde kaybederler, tatsız hale gelirler, ayrıca artık iştah açıcı ve çekici görünmezler. Kuru mantarlar, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde kağıt torbalarda saklanmalıdır. Kurutulmuş petrollerin raf ömrü 8-12 aydır.