Geleneksel olarak, ılık bahar yağmurlarının başlamasıyla birlikte, uzun zamandır beklenen "mantarlaşma" başlar. "Sessiz avlanmayı" seven pek çok kişi mutlu bir şekilde ormana mantar almaya gider. Aynı zamanda, her mantar toplayıcı, meyve gövdelerinin tüm temsilcileri arasından her zaman kendisi için "favoriler" i seçer. Birisi chanterelles toplamayı sever, diğerleri ise ballı agariklerin zevkini aktaramaz. Bununla birlikte, her mantar türü, büyümenin uygun ve rahat olduğu kendi bölgesini seçer. Aynı özellik, bu makalede tartışılacak olan tereyağını atlamadı. Bu mantarlar ayrıca kendileri ve komşuları için uygun bir manzara buldular - bunlar olmadan var olamayacakları bitkiler.
Boletus mantarları hangi ormanda büyür?
Deneyimli mantar toplayıcıları, çöreklerin nerede toplanacağını ve yılın hangi saatinde özellikle çoğunun bulunduğunu ezbere biliyorlar. Dahası, ormandaki bütün ailelerde çörek otunun büyüdüğü belirli yerleri bilirler. Bu mantar haklı olarak en lezzetli olanların sıralamasında lider olarak bir yeri hak ediyor. Mutfaktaki her türlü pişirme işlemi için mükemmeldir. Kızartılır, haşlanır, salamura edilir, kurutulur, kış için dondurulur ve hatta tuzlanır. Ayrıca besin ve besin içeriği için boletusu severler.
Yeni başlayan biriyseniz ve nerede petrol toplayacağınızı bilmiyorsanız cesaretiniz kırılmasın. Neyse ki, mantar ve internet kitaplarında bu konuda pek çok yararlı bilgi var. Sonuçta, mantar toplayıcıların büyük çoğunluğu oybirliğiyle "sessiz av" ve zengin bir hasadın başarısının doğrudan belirli bir mantar türünün yaşam alanlarına bağlı olacağını söylüyor. Böylece ilk adım, çörek mantarlarının hangi ormanda büyüdüğünü tanımaktır.
Elbette, ormanda çörek toplamak büyük bir zevk. Bu mantarlar Rusya Federasyonu'nda yaygındır. Ayrıca Ukrayna, Beyaz Rusya, Amerika ve hatta Kuzey Afrika'da bulunurlar.
Ladin ve çam ormanındaki tereyağlar (fotoğraflı)
Toplamda, 3 ana tanesi ayırt edilen 40'tan fazla çörek türü vardır - granül, karaçam ve geç yağ tenekesi. Böylece, kireçtaşı topraklarını tercih ederek, bir ladin ormanında granül çörek büyür. Karaçam, adından da anlaşılacağı gibi, yaprak döken ormanlarda ve polislerde iyi "tünemiş" dir. Ancak karışık ormanlar ve genç dikimler, geç yağlanan mantarın yetiştiği yerlerdir.
Bununla birlikte, mantar toplayıcıları genellikle ellerinde ne tür tereyağı tabağı tuttuklarına dikkat etmezler - geç, karaçam veya taneli. Hepsi cesurca sepete gider, çünkü işleme ve pişirme kuralları tüm tereyağı türleri için aynıdır.
Temel olarak, mantar toplayıcılar en sık iğne yapraklı ormanlara gider. Bu mantarlar, bitki dünyasının bu türlerinin temsilcileriyle - sedirler, çamlar, karaçam ağaçları - çok "arkadaş canlısı". Bu nedenle, mantar için ormana girerken genç iğne yapraklıları arayın.
Aşağıda ormandaki bir tereyağı fotoğrafının görsel bir temsili:
Boletus nasıl aranır, onları nerede ve ne zaman toplamak daha iyidir
Ancak çörek otunun hangi ormanda büyüdüğünü bilmek yeterli değildir. Sonuçta, orman geniştir ve her çam ağacının altında bu "sevimli" mantarla karşılaşmazsınız. Bunu yapmak için, ormanda çörekleri tam olarak nerede arayacağınızı bilmeniz gerekir. Ormandaki yağlı bir mantarın aşağıdaki fotoğrafı, büyümeyi sevdiği yerleri gösteriyor:
Gördüğünüz gibi, yağlayıcı kozalaklı ağaçlarla iyi geçiniyor. Yani, doğada, bu mantar çam ile mükemmel bir şekilde etkileşime girer, bu yüzden deneyimli mantar toplayıcıları muhtemelen ormanda çörek aramayı bilirler. Bu ağaçla ortak yaşam içinde olan çörek, uzağa gitmeye çalışmaz, çamlara yakın durur. Ağaç dikmenin yanı sıra bir grup çam iğnesi ile kumlu toprakları severler. Güneş ışığı ile dolu geniş kenarlarda kendilerini rahat hissederler. Boletus aşırı nemi tolere etmediği için bataklık yerlerde aranmasına gerek yoktur. Açık zemine sahip yaklaşık 5-8 m yüksekliğindeki standlarda çalı ve çimen bulunmaz, çörek büyümeyecektir.
Ormanda boletus mantarlarının nasıl büyüdüğünü görmek için aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz:
Çörek ağaçları açık sırlı genç çamları tercih etseler de yetişkin çam ormanlarında bulunabilirler. Burada aileleri genellikle liken ve yosun örtüsünün kırıldığı bir orman yolu veya patikanın yakınında yaşarlar.
Bu nedenle, iğne yapraklıların büyüdüğü yerlerde çörek toplamak daha iyidir. Genç Noel ağaçları, olgun çamlar, görkemli sedirler, karışık ladin ve huş ağacı dikimleri - bunların hepsi yaşayabilecekleri "cennet gibi" bir yer olarak kabul edilir. Kısacası: Ayaklarınızın altında çam iğneleri varsa, o zaman burada bir yağ yaşayabilir.
Sadece çörek otunun ormanda nerede büyüdüğünü değil, aynı zamanda nasıl büyüdüğünü de bilmek çok önemlidir. Bu mantarların çok arkadaş canlısı olduğu ve yalnız yaşamaya tahammül etmediği bilinmektedir. Bütün aileler olarak çimenlerde ve iğnelerde saklanarak büyürler. Bu nedenle, bir yağ tenekesi bulduktan sonra etrafa bakın: Elbette yakınlarda akrabalarından oluşan bir "topluluk" olacaktır.
Önemli: Asla yolların veya endüstriyel tesislerin yakınındaki ormanlardan petrol toplamayın. Bu mantarlar süngerler gibi radyasyonu ve ağır metal tuzlarını emer. Pişirildiklerinde bile ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilirler.
Çörek otunun ormanda görüneceği mevsim
Ormanda boletusun görüneceği hasat mevsimi, belirli bir bölgenin iklim özelliklerine ve hava koşullarına bağlı olacaktır. Bu nedenle, genellikle bu mantarların Haziran ayında ortaya çıkmaya başladığı ve sonbaharın sonlarına kadar büyüdüğü kabul edilir. Büyük bir tereyağı mahsulü için uygun sıcaklık ortalama 16 ° 'dir. Boletus, özellikle ılık ve şiddetli yağmurlardan sonra bol miktarda büyür. Kahverengi yağlı bir kapağın topraktan çıkması için sadece 5-7 saat yeterlidir. Bununla birlikte, bu meyve veren gövdenin ömrü de hızla geçer - birkaç gün sonra kurtçuklar ve yiyecek için uygun olmazlar. Ormanda kurtlu bir mantar kopardıysanız, atmak için acele etmeyin: bir ağaç dalına baş aşağı asın. Kuruduktan sonra sporlar dışarı taşarak yeni miselyum oluşturur. Bu nedenle mantar için ormana giderken burayı tekrar ziyaret etmeyi unutmayın.Büyük olasılıkla, geri döndüğünüzde şaşıracaksınız: bütün bir tereyağı "ailesi" sizi bekliyor olacak.
Mantar toplamanın kurallarını, yani çörek otunun büyüdüğü ve ne zaman toplanacağını öğrendikten sonra, "sessiz av" sırasında görevinizi büyük ölçüde basitleştirebilirsiniz.
Moskova bölgesinde çörek nerede büyür ve nasıl bulunur?
Moskova bölgesi, büyük bir metropolün çevresinde büyük ölçekli topraklarda bulunur. Çoğu, çok sayıda yenilebilir mantarın yoğunlaştığı ormanlar ve polislerle kaplıdır. Yazdan sonbahara, "sessiz avlanmayı" sevenler ormana gider ve dolu sepet mantar toplar. Bununla birlikte, acemi bir mantar toplayıcısının Moskova bölgesinde çöreklerin nerede toplanacağını belirlemesi zordur. Bunun için, mantar toplamaya gidebileceğiniz özel yol tarifi haritaları oluşturulmuştur. Moskova demiryolunun herhangi bir yönünün "sıcak" yerler olarak adlandırılabileceğini söylemeliyim.
Muskovitlerin çörek toplamaya çok düşkün oldukları biliniyor, çünkü şiddetli yağmurlardan sonra her zaman birçoğu var. Ayrıca, bu mantarları "avlamak" sadece bir kazan-kazan seçeneğidir. Ormandaki diğer meyve gövdelerinin temsilcileriyle şanssızsanız, o zaman boletus ile kesinlikle başarı kazanabilir ve birden fazla sepet toplayabilirsiniz.
Peki, Moskova bölgesinde boletus nerede büyüyor? Burada 5 ana yön vardır: Savelovskoe, Yaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe ve Kievskoe. Birçok deneyimli mantar toplayıcı, Moskova Bölgesi ormanlarında çörek bulmayı bilir, bu nedenle size yardımcı olmaktan ve size uygun talimatları göstermekten mutluluk duyacaktır.
Yeni başlayan bir mantar toplayıcısıysanız veya sadece fayda ve zevkle vakit geçirmek istiyorsanız, önemli bir kuralı hatırlayın. Moskova bölgesinin ormanları elbette tayga çalılıkları değildir, ancak içlerinde kolayca kaybolabilirsiniz. Bu nedenle, ormanın derinliklerine gitmemeniz veya bölgede deneyimli biriyle petrol aramamanız tavsiye edilir.
Bu fotoğraf, Moskova bölgesinin çam ormanlarında ne tür çöreklerin büyüdüğünü gösteriyor.
Haritayı inceleyin, mantarlı yerleri ezberleyin ve tereyağı için cesurca ormana gidin.