Akşam yemeğinde garnitür olarak ne pişireceğinizden emin değilseniz, kremalı soslu chanterelles için önerilen tariflerden birini deneyin. Hassas bir krema ve yabani mantar kombinasyonu, yemeğe Fransız mutfağının özelliği olan sofistike bir görünüm kazandıracaktır.
Kremalı soslu chanterelles ile makarna yapmak için tarif
Kremalı soslu chanterelles ile makarna yapmanın tarifi, evinizi tadı ile şaşırtacak. Bu basit mantar yemeğini hazırlayın ve zamanınızın boşa gitmediğinden emin olun!
- 200 gr chanterelles;
- 300 gr makarna farfalle veya fettuccini;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 baş beyaz soğan;
- 100 ml krema;
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 100 gr sert peynir;
- 1 çay kaşığı provence otları;
- Tat vermek için tuz;
- 2 dal kekik.
Kremalı soslu chanterellesli makarna aşamalar halinde hazırlanır.
- Kabuğu soğandan çıkarın, küp küp doğrayın ve zeytinyağlı sıcak bir tencereye koyun.
- Ezilmiş sarımsak dişlerini hemen ekleyin ve karamelleşene kadar kızartın.
- 20 dakika temizledikten sonra chanterellesleri kaynatın. ve parçalara ayırın. Dekorasyon için birkaç küçük mantarı sağlam bırakın.
- Mantarları soğan ve sarımsağa yaydık, Provencal otlarını ve bir dal kekik ekleyip karıştırıyoruz.
- Sürekli karıştırarak mantarları kızarana kadar kızartın.
- Kremayı dökün, kaynatın ve ardından oluklu bir kaşıkla mantarları hemen ayrı bir kaseye alın.
- Kalan sarımsak ve soğan sosunu bir el blenderi ile öğütün.
- Çiğ bir yumurtayı çırpıyoruz, çırpma teli ile çırpıyoruz ve topak oluşumunu önlemek için hemen unu ekliyoruz.
- 1 dakika kısık ateşte bırakın. rendelenmiş peyniri eriyene kadar karıştırarak ekleyin.
- Macunu paket üzerinde belirtilen önerilere göre kaynatın. Aynı zamanda pişirme sırasında suya biraz tuz ekleyin.
- Sosun yarısını ayrı bir sıcak tavaya dökün, mantarları ekleyin ve makarnayı hemen yayın.
- Kalan sosu dökün, tavayı sallayın ve 3-5 dakika ateşte bırakın.
- Parçalanmış tabaklara koyuyoruz ve servis yaparken kekik yapraklarıyla süsleyin.
Belonica kremalı soslu chanterelles ile İtalyan makarna tagliatelle
Bu tarifte, normal İtalyan yumurtalı erişteler, kremalı bir sos içinde chanterelles ile hazırlanan tagliatelle makarnasıdır. Böyle doyurucu bir yemek, aç aile üyelerinizi lezzetli bir şekilde beslemek için harika bir iş çıkarır.
- 500 gr tagliatelle makarna;
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- 350 ml% 35 krema;
- 70 gr tereyağı;
- 4 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 1 çay kaşığı provence otları;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- Tat vermek için tuz.
Belonica kremalı soslu chanterellesli makarna şu şekilde hazırlanır:
Kaynattıktan sonra mantarları ince dilimler halinde kesin ve sarımsak dişlerini bıçakla doğrayın.
Bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika kızartın.
Sarımsakları dikkatlice çıkarın ve atın, mantarları tavaya koyun ve 15 dakika kızartın. Orta ateşte.
Tuzla tatlandırın, karabiber, otlar serpin, karıştırın ve krema dökün.
Karıştırarak 10-12 dakika pişirin. kalınlaşana kadar.
Tagliatelle'yi, talimatlarda belirtilen süreden önce 3 dakika kaynatmadan, tuz ilave edilmiş kaynar suda kaynatın.
Suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Makarnayı soslu bir tavaya koyun, bir kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte tutun.
Yeşil maydanoz dallarıyla süsleyin (isteğe bağlı).
Kremalı sosla pişirilmiş chanterellesli tavuk veya hindi
Kremalı sosla pişirilmiş chanterellalı tavuk en iyi kombinasyonlardan biridir. Masanın üzerine ayrı bir tabak veya garnitür olarak yerleştirilebilir. Sevdiklerinizden hiçbiri bu kadar lezzetli bir mantar ikramını reddetmeyecek. Bu durumda, ihale tavuk veya hindi almak daha iyidir.
- 500 gr tavuk veya hindi filetosu;
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- 1 demet yeşil soğan;
- 3 diş sarımsak;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Sert peynir;
- 200 ml krema;
- Tat vermek için tuz.
Detaylı bir açıklama ile bu tarife göre kremalı bir sos içinde tavuk filetoyu chanterelles ile pişirin.
- Haşlanmış mantarlar dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.
- Doğranmış yeşil soğanlar eklenir, mantarlarla karıştırılır ve 2 dakika bekletilir. yanıyor.
- Fileto küpler halinde kesilir, tuz ve ezilmiş sarımsakla sürülür ve 30 dakika marine edilmeye bırakılır.
- Bir fırın tepsisi yağlanır, tavuk fileto serilir, üstüne mantar ve soğan koyulur.
- Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sosun üzerine dökün.
- Sos şu şekilde hazırlanır: krema, ılık suyla hafifçe seyreltilir, tadı tuzlanır.
- Fırın 180 ° C'ye kadar ısınır, kalıp içerisine yerleştirilir.
- Çanak 40 dakika pişirilir, henüz sıcakken porsiyonlu tabaklara yerleştirilir ve servis edilir. Garnitür olarak patates püresi yapabilirsiniz.
Türkiye ayrıca chanterelles ile kremalı bir sosla pişirilir. Bu, gurme yemeklerin gerçek bilenlerini memnun edebilecek inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir.
Kremalı soslu chanterellesli spagetti: adım adım tarif
Kremalı bir sosla yapılan chanterellesli spagetti, günlük bir yemek olabilir. Doygunluk ve faydalar açısından et yemeklerine teslim olmayacak ve her ev hanımı pişirmenin hızlı ve kolay yolunu beğenecektir.
- 500 gr spagetti;
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- 100 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. l. yağlı ekşi krema veya krema;
- Tat vermek için tuz;
- Sert peynir;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Kremalı soslu chanterellesli spagetti, adım adım açıklamalı bir tarife göre hazırlanır.
- Hazırlanan chanterelleri küpler halinde kesin, bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Paketin üzerinde yazan spagettiyi kaynatın, bir kevgir içine koyun ve ardından mantarların içine dökün.
- Tat vermek için tereyağı, tuz ekleyin ve ekşi krema veya krema ekleyin.
- 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın, ocağı kapatın, tavayı bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce yemeğe rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Kremalı soslu chanterelles ile aromatik domuz eti
Kremalı bir sosla pişirilmiş chanterellesli domuz eti, genellikle şenlikli bir masaya yerleştirilen kokulu ve lezzetli bir yemektir.
- 500-700 gr domuz eti;
- 500 gr haşlanmış mantar;
- 2 adet soğanlar;
- 300 ml maden suyu;
- 300 ml% 15 krema;
- 50 ml bitkisel yağ;
- Tat vermek için tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz;
- 3 karabiber;
- Her biri 1 karanfil ve 1 defne yaprağı.
Kremalı soslu domuz eti ve chanterelles - açıklamaya bağlı kalarak en iyi aşamalarda pişirilen bir tarif.
- Domuz etini en fazla 4 cm uzunluğunda ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, et ekleyin ve kızartın. İlk birkaç dakika, et kendi suyunda haşlanacak, ardından altın bir renk alacaktır.
- Chanterelles ekleyin, parçalara bölün, 15 dakika kızartın.
- Önce mantarların içine karanfil ve defne yaprağını koyun, sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, 10 dakika kızartın.
- Soda dökün, kabın üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.
- Krema, tuz ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Defne yaprağını çıkarıp atın ve hemen karabiberleri ekleyin.
- 5 dakika kaynatın. maydanozla süslenmiş sıcak servis yapın.
Kremalı soslu chanterelles ve soğanlı makarna
Kremalı soslu chanterellesli makarna, esasen birlikte eşleştirilmiş ve krema ile haşlanmış iki yemektir.
- 500 gr makarnalık buğday makarnası;
- 2 soğan;
- 300 ml krema;
- 400 gr haşlanmış chanterelles;
- Tat vermek için tuz;
- 70 gr tereyağı;
- 100 gr sert peynir.
Fotoğraflı tarife göre kremalı soslu chanterellesli makarna pişirmeyi öneriyoruz.
- Makarnayı pişene kadar kaynatın, oluklu bir kaşıkla sıcak bir tavaya tereyağı sürüp 5-7 dakika kızartın. Orta ateşte.
- Bir kapakla örtün, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
- Soğanları küp küp doğrayın, karamelleşene kadar kavurun, doğranmış mantarları ekleyin ve 15 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Krema, tuz dökün, karıştırın, örtün ve 10 dakika güveçte pişirin.
- Makarnayı mantar, soğan ve sosla karıştırın, 3-5 dakika güveçte pişirin ve servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Kremalı soslu chanterelles ile kızarmış dana eti
Kremalı bir sosla pişirilmiş chanterellalı sığır eti, herhangi bir restoran et yemeği ile kolayca rekabet edebilir.
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- 700 gr sığır eti;
- 4 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 3 soğan başı;
- 300 ml krema;
- 50 ml beyaz şarap;
- 3 diş sarımsak;
- ½ yemek kaşığı. Su;
- Tat vermek için tuz;
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik.
- Et küçük küpler halinde kesilir, tuzlanır, kekik serpilir, karıştırılır ve yaklaşık 20 dakika marine edilir.
- Soğan soyulur ve doğranır, mantarlar dilimler halinde kesilir.
- Önce yağda kızarana kadar kızartılır, oluklu bir kaşıkla çıkarılır ve bir tabağa serilir.
- Mantarlar aynı yağda kızartılır, ardından soğan ilave edilerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
- Et, mantar ve soğan ile birleştirilir, içine su dökülür ve 40 dakika kısık ateşte bir kapak altında kaynatılır.
- Şarap dökülür ve 5 dakika sonra. krema, kütle karıştırılır ve 10 dakika haşlanır.
- Ezilmiş sarımsak konur, tuz tadına bakılır, karıştırılır ve kapalı ocakta 10 dakika bekletilir.
Kremalı sos içinde chanterelles ile pişirilmiş tavuk göğsü filetosu
Fileto gibi kremalı bir sos içinde chanterelles ile pişirilmiş tavuk göğsü çok yumuşak, sulu ve aromatiktir.
- 500 gr haşlanmış chanterelles;
- Sebze yağı;
- 2 tavuk göğsü;
- Tuz, küçük hindistan cevizi ve karabiber tadı;
- 300 ml krema;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 3 diş sarımsak;
- 200 gr peynir.
Kremalı sosla pişirilmiş chanterelles ile pişirilmiş tavuk göğsü, aileniz için sadece tatil günlerinde servis edilecek enfes bir yemek olacak.
- Mantarları kesin, yumuşayana kadar kızartın ve ayrı bir kaseye koyun.
- Eti kemiklerden ayırın, dilimler halinde kesin, tuz, küçük hindistan cevizi ve karabiberle ovalayın, 30 dakika marine edin.
- Bir fırın kabına koyun, ezilmiş sarımsak ve limon suyuyla karıştırılmış krema ile gezdirin.
- Mantarları ikinci kata koyun ve sosu tekrar ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş peyniri koyun, bir kaşıkla ezin ve fırına verin.
- 90 dakika pişirin. 180-190 ° C sıcaklıkta Parçalanmış tabaklarda servis yapın ve dilimlenmiş taze sebzelerle süsleyin.
Kremalı soslu chanterelles ile dana eti yemek tarifi
Kremalı soslu chanterelles ile dana eti pişirmenin tarifi, tüm ailenizi eksiksiz bir akşam yemeği ile beslemenize yardımcı olacaktır.
- 400 gr dana eti ve haşlanmış mantar;
- 500 ml krema;
- Sıcak su;
- 50 gr tereyağı;
- 2 soğan;
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- Tuz ve karabiber tadı.
- Dana eti uzun şeritler halinde kesilir ve karamelleşene kadar tereyağında kızartılır.
- Soğan küçük küpler halinde doğranır, ezilmiş sarımsakla karıştırılır.
- Tereyağında kızarana kadar kızartılır, mantarlar eklenir ve 15 dakika kızartılır.
- Un dökülür ve tahta bir spatula ile topak kalmayacak şekilde dikkatlice ovulur.
- Tuz ve öğütülmüş karabiber dökün, bütün kütleyi karıştırın: dana eti, soğan, mantar.
- Krema dökülür, biraz sıcak su ilave edilir, karıştırılır ve kapalı bir kapak altında 30 dakika haşlanır. Düşük sıcaklıkta.
- Soba kapanır ve yemek 5 dakika demlenmeye bırakılır.