Sıralar, bazen şartlı olarak yenilebilir ve hatta yenmeyen türler olsalar da, çok lezzetli meyve gövdeleri olarak kabul edilir. Örneğin, kırmızı veya sarı-kahverengi bir sıra, tüm sıralar gibi büyük gruplar halinde büyüyen ve sıralar oluşturan nadir, nadiren yaygın bir mantardır.
Kürek mantarları mikoriza sadece karışık ve yaprak döken ormanlarda huş ağacı ile üretir. Açıklıklarda, orman kenarlarında, orman yollarında, ormanlık alanlarda veya huş ağaçları yakınındaki biçilmiş çayırlarda yetişir. Batı ve Doğu Avrupa'nın ılıman enlemlerinde, Rusya'nın orta ve kuzey bölgesinde, Sibirya'da, Uzak Doğu'da ve Urallarda bulunur. Bir sıra kırmızı veya sarı-kahverenginin fotoğrafı, size bu türü diğerlerinden ayırt etme fırsatı verecektir. Kürek çekmenin Temmuz ayının sonundan başlayıp neredeyse Ekim başına kadar devam ettiğini unutmayın. Ve eğer hava sıcak ve nemliyse Ekim ayı sonuna kadar büyüyebilir.
Mantar kırmızısı ryadovka: açıklama ve dağıtım
Bu nedenle, kırmızı veya sarı-kahverengi mantarın tanımına ve fotoğrafına aşina olmanızı öneririz.
Latince adı: Tricholoma fulvum.
Aile: Sıradan.
Cins: Tricholoma.
Eş anlamlılar: ryadovka sarı-kahverengi, sarı-kahverengi, ryadovka kahverengi ve kırmızı-kahverengi.
Şapka: Genç yaşta, kenarları kıvrılmış, çan şeklinde bir şapkaya sahiptir. Sonra yavaş yavaş dışbükey bir şekle bürünür ve yetişkinlikte alçaltılmış ve dalgalı kenarlı secde olur. Kapak ortada yapışkan, kırmızı veya kırmızımsı kahverengi, bazen sarı-kahverengi ve hatta kırmızı-kahverengidir. Merkezde kenarlardan daha koyu bir gölgeye sahiptir.
Ayak: silindirik, düz, yüksek, aşağı doğru kalınlaştırılmış. İçi boş ve dokunulduğunda yapışkandır, üst kısım açık kırmızı renktedir, alt kısım kahverengimsi bir renk tonu ile kırmızıdır. Eski mantarlarda bacağın rengi kahverengiye döner.
Et: sert, beyaz veya sarımsı, hoş salatalık kokusu. Bacakta et kırmızımsı bir renk tonu ile sarıdır.
Plakalar: geniş, çentikli ve pedinküle yapışık. İlk başta, plakaların rengi saman sarısı veya koyu sarı-sarıdır, yaşlandıkça kırmızı-kahverengi kenarları kırmızı olurlar.
Yenilebilir: 4. kategorinin şartlı olarak yenilebilir mantarı.
Uygulama: çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Kırmızı ryadovka, özellikle tuzlanmış ve salamura şeklinde lezzetlidir.
Benzerlikler ve farklılıklar: Kızıl saçlıların zehirli benzerleri yoktur.
Dağılım: huş ağacı ağırlıklı yaprak döken ve karma ormanlar. Bazen iğne yapraklı ormanlarda küçük gruplar halinde bulunur ve "cadı çemberleri" oluşturur. Her zaman aktif meyve verir ve kuru havayı iyi tolere eder.
Bu tür şartlı olarak yenilebilir olduğundan ve bazı ülkelerde tamamen yenmez olduğundan, acılık nedeniyle mantar toplayıcıları arasında popüler değildir. Bununla birlikte, böyle bir sırayı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsanız, o zaman ailenizin günlük menüsüne ve hatta şenlikli bir masa için mükemmel bir katkı olacaktır.
Yukarıda sunulan kızıl saçlı sıranın fotoğrafı ve açıklaması, bu tür mantarları doğru bir şekilde tanımlamanıza ve yenmeyen temsilcilerle karıştırmanıza yardımcı olacaktır.