Fırında pişmiş mantarlar, lezzetli ve lezzetli bir yemekle sonuçlanmanızı sağlayan oldukça basit bir tariftir. Sevdiklerinizi hoş kokulu ve besleyici yiyeceklerle memnun ederek şaşırtma arzunuz varsa, önerilen tariflere bakın. Fırında mantar pişirmenin tüm inceliklerini her ev hanımına açacaklar. En az bir pişirme seçeneğinde ustalaştıktan sonra, evin talebi üzerine mantarları fırında tekrar tekrar pişireceksiniz.
Fırında pişirilen mantarlar çeşitli şekillerde, örneğin patatesle, ekşi krema ile, soğan ve peynir ilavesiyle pişirilebilir. Ek olarak, sadece taze veya haşlanmış mantarları değil, aynı zamanda salamura olanları da pişirebilirsiniz.
Ryzhiki fırında patates ve mayonez ile
Fırında patates ile yapılan pişirilmiş mantarlar oldukça basit ve hızlı pişirilir ve yumuşak, sulu ve hoş kokulu bir tada sahiptirler. Bu tarifi bir kez deneyin ve ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu görün.
- 20 adet orta büyüklükteki mantarlar;
- 1 kg patates;
- 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
- Tuz ve karabiber;
- 4 diş sarımsak;
- 100 gr tereyağı.
Fırında mantar pişirmenin tarifi aşağıdaki talimatlara göre yapılır. Bütün pişmiş mantarlar kremsi, gevrek ve sıkı bir dokuya sahiptir.
Orman kalıntılarından temizlenmiş mantarları bol miktarda suyla durulayın ve bacakların sıkıştırılmış uçlarını kesin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve 1 x 1 cm küpler halinde kesin.
Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılarak mayonezde marine edin.
20-30 dakika demlenmeye bırakın, ardından parşömen kağıdına tek kat halinde yayın.
Mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde üstüne koyun, her birine küçük bir parça tereyağı koyun.
Fırını önceden 180 ° ısıtın ve kalıbı mantar ve patatesle 40-45 dakika pişirin.
Servis yaparken yemeği doğranmış maydanoz ve / veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Ekşi krema ve peynirli fırında pişmiş mantar
Ekşi krema ile fırında pişirilmiş mantarlar en iyi tencerelerde yapılır. Böyle bir yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda neredeyse lezzetli de çıkıyor. Restoranlarda bu tür mantarlar için çok para öderler, ancak evde de yemek pişirebilirsiniz.
- 1 kg safran süt kapağı;
- 5 soğan;
- 300 ml ekşi krema;
- 100 gr sert peynir;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 4 bezelye siyah ve yenibahar.
Ekşi krema ile fırında pişirilmiş mantarlar şu şekilde hazırlanır:
- Mantarları soyun, durulayın ve bir tutam sitrik asit ile tuzlu suda 20 dakika kaynatın.
- Oluklu bir kaşıkla çıkarın, durulayın, süzün, ardından süzmek ve orta parçalar halinde kesmek için bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve biraz yağda kızartın.
- Mantarla karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuzu karıştırın, öğütülmüş karabiber, yenibahar ve karabiber taneleri ekleyin.
- İyice karıştırın, ekşi krema soslu mantarların üzerine dökün ve sıcak bir fırına koyun.
- 150 ° C'de 30-35 dakika pişirin.
Fırında ekşi krema içinde mantar nasıl pişirilir: doyurucu bir yemek tarifi
Ekşi krema içinde patates ile fırında pişirilmiş zencefilli ekmekler - hazırlanması zor olmayan iştah açıcı ve doyurucu bir yemek. Küçük meyve gövdeleri patates dilimleri ve baharatlarla bütün olarak pişirilir.
- 1 kg safran süt kapağı;
- 500 gr patates;
- 3 orta boy soğan başı;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 400 ml az yağlı ekşi krema;
- Sebze yağı;
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
- 1 demet dereotu yeşili.
Fırında patatesli mantar pişirmenin tarifi, sevdiklerinizi tüm besin maddelerinin maksimumunu koruyacak doyurucu ve sağlıklı yiyeceklerle memnun edecek.
- Mantarları soyun ve suda yıkayın, orta parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- Üst tabakayı soğandan çıkarın, ince dörde bölün ve yumuşayana kadar kızartın.
- Mantarla karıştırın, unu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, ince halkalar halinde kesin ve mantarlarla karıştırın.
- Ekşi krema dökün, doğranmış otlar ekleyin ve her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Sıcak bir fırına koyun, 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
Mayonezli fırında pişmiş marine edilmiş mantar tarifi
Fırında pişmiş marine edilmiş mantarlar, şenlikli bir masa için bir tarif veya bir aile yemeğine lezzetli bir ektir. Sebzeli veya patates püresi ile servis edilebilir. Yemek pişirmek için güzel ve büyük meyve gövdeleri örnekleri seçmek daha iyidir.
- 1,5 kg turşu mantar;
- 150 ml mayonez (ekşi krema ile değiştirilebilir);
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizi tadına bakın.
Fırında mantarların nasıl düzgün pişirileceği, adım adım talimatlar gösterilecektir.
- Mantarlar turşudan yıkanır, temiz bir mutfak havlusu üzerine serilir ve 20-30 dakika süzülmeye bırakılır.
- Mantarlara mayonez, küçük hindistan cevizi, karabiber eklenir ve bütün kütle karıştırılır.
- Turşu için 2 saat bekletin, bir fırın kabına koyun.
- Manşon bir fırın tepsisine yerleştirilir ve sıcak bir fırına yerleştirilir.
- Mantarlar 190-200 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika pişirilir.
Fırında pişmiş mantar, soğan ve peynir ile
Fırında soğan ve peynirle pişirilen zencefilli ekmekler harika bir tadı ve aroması olan harika bir mezedir.
Bu yemek anında tabaktan kaybolur ve sevdikleriniz daha fazlasını isteyecektir, çünkü peynir ve mantar kombinasyonu bir kazan-kazan olacaktır. Hazır bütün mantarları salata yapraklarının üzerine koyarsanız ve doğranmış domateslerle süslerseniz, yemek daha çekici görünecektir.
- 1 kg safran süt kapağı;
- 200 gr soğan;
- 300-350 gr sert peynir;
- 300 ml ekşi krema;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Tat vermek için tuz;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve tatlı kırmızı biber;
- Bir tutam kimyon;
- 1 demet dereotu ve / veya maydanoz.
Soğan ve peynirli ekşi krema fırında mantar nasıl pişirilir? Tarifin adım adım açıklaması, onu anlamanıza yardımcı olacaktır.
- Mantarlar yıkanır, ayaklar kesilir ve tüm parçalar süzülüp kurutulması için bir mutfak havlusu üzerine serilir.
- Bacaklar ezilir ve daha fazla kızartma için tavaya aktarılır.
- Doğranmış soğanı küpler halinde ekleyin, bacaklara yerleştirin ve kızarana kadar yağda kızartın.
- Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın, kimyon, tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber ekleyin.
- İyice karıştırın, kapakları hazırlanan dolgu ile doldurun ve birkaç kat yağlanmış pişirme kaplarına koyun.
- Üzerine ekşi krema serpin, rendelenmiş sert peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Üstünü yiyecek folyoyla örtün ve 180 ° 'de 40-50 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın, yemeğe doğranmış otları serpin ve servis yapın.
Fırında mantarlar için sunulan tüm tarifler en iyi sıcak servis edilir. Her mantar yemeği, tüm aile için bir akşam yemeği veya öğle yemeği için iyi bir seçenek olabilir.