Bal mantarlarını kremalı bir sosla pişirirseniz, tatlandırıcı faktörleri tüm ihtişamıyla kendilerini ortaya çıkaracaktır. Meyve gövdelerinin ince ve aynı zamanda zengin tadı bu yemeğe aşık olmanızı sağlayacaktır. Tabii ki, sağlığınıza zarar vermemek için mantarların doğru pişirilmesi gerekiyor. Ballı mantarı kızartmanın basit bir süreci bile belirli kurallar gerektirir. Bu nedenle, taze mantarlarınız varsa, önerilen adım adım tarifleri kullanın, size çok yakışacaklar.
Bal mantarlarını kremalı bir sosla deneyin. Bu tarif 1 saatten fazla sürmez Sosun tabanı herhangi biri olabilir - mantar, et, sebze veya balık suyu. Sosun kalınlığı un ve nişasta eklenerek ayarlanabilir. Sosun tadı tereyağı, krema veya ekşi krema miktarına bağlıdır. Vanilya, sarımsak, tarçın, dereotu, maydanoz, yenibahar, sosa kıvam katacak. İnanılmaz bir yemek deneyimi yaşamak için kremalı bir sos içinde bal mantarları nasıl pişirilir?
Yavaş bir tencerede kremalı sosta bal mantarı nasıl pişirilir
Zaman kazanmak için, yavaş bir tencerede kremalı bir sosla bal mantarlarını pişirebilirsiniz. Bunda zor bir şey yok ve acemi bir hostes bile sorunsuz bir şekilde başa çıkacak.
- taze mantarlar - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- krem (% 20) - 300 ml;
- un - 3 yemek kaşığı. l.;
- mantar suyu - 100 ml;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
- defne yaprağı - 3 adet;
- maydanoz - bir demet.
Adım adım bir fotoğrafla kremalı soslu bal mantarı tarifi hazırladıktan sonra zaman ve çaba harcamaktan pişman olmayacaksınız.
Mantarları soyun, sapın ucunu kesin ve 20 dakika kaynatın.
100 ml mantar suyu bırakın, kalanını süzün ve mantarları kesin.
Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve çok pişirici bir kaseye koyun, yağı ekleyin ve "Kızartma" moduna getirin.
Soğanı kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin, üzerine un serpin ve karıştırın.
Et suyunu dökün, krema ekleyin, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın ve 20 dakika "Güveç" modunu ayarlayın.
Bip sesinden sonra kapağı açın, defne yaprağını seçin ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Sütlü krema sosunda bal mantarlarının nasıl pişirileceğine dair tarif
Kremalı bir sosla bal mantarı yapmak için mükemmel bir tarif sunuyoruz. Hafifçe değiştirilebilir ve kızartıldıktan sonra fırında rendelenmiş peynir tabakası altında pişirilebilir, bu da yemeğe kadifemsi bir tat verir.
Kremalı soslu bal mantarları garnitürle servis edilebilir veya masaya bağımsız bir yemek olarak konulabilir.
- ballı mantarlar - 700 g;
- süt - 100 ml;
- krem - 200 ml;
- un - 3 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
Ailenizi bu yemekle şaşırtmak ve memnun etmek için sütlü krema sosunda bal mantarlarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirebilirsiniz?
İlk adım, pişirmesi birkaç dakika süren bir sütlü krema sosu yapmaktır. Ana faktör, tarifte açıklanan net tutarlılıktır.
Sütü bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun. Kaynatın ve ısıyı azaltın.
Yavaşça un ekleyin ve herhangi bir topaktan kurtulmak için çırpma teli ile çırpın.
Kremayı porsiyonlar halinde dökün ve bir çırpma teli ile çırpın.
Tuzla tatlandırın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Bal mantarlarını soyun, bacakların alt kısmını kesin, durulayın ve 20 dakika kaynatın. Suyu boşaltın, mantarları soğutun ve parçalara ayırın.
Kızarana kadar yağda kızartın, biraz tuz ekleyin, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber ekleyin, karıştırın.
Sütlü krema sosunu dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yaparken maydanoz veya fesleğen yapraklarını yeşil ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek haşlanmış patateslerle mükemmel olacak.