Ormandan çok sayıda mantar getirdiğinizde, her zaman şu soru ortaya çıkar: en iyi nasıl pişirilir? Örneğin, ekşi krema ile mantarları kızartabilirsiniz, ancak bazen gerçekten yeni bir şeyler istersiniz. Ailem ve arkadaşlarımı alışılmadık ve aynı zamanda basit bir mantar yemeği ile şaşırtmak istiyorum. Böylece unla kavrulmuş mantarlardan lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Böylesine enfes bir yemek herkesi memnun edecek çünkü kızartma mantar pişirmenin kolay bir yoludur. Bu süreçte ustalaşarak, büyük şirketler ve bayram şölenleri için lezzetli atıştırmalıklar yapabilirsiniz.
Unda kızartılmış mantarları pişirmek için birçok tarif var. Her hostes, tecrübeli biri bile bazılarını not alabilir. Ancak sürecin kendisine başlamadan önce, meyve gövdelerinin birincil işlemesini nasıl düzgün bir şekilde gerçekleştireceğinizi bilmelisiniz.
- Mantarları ayırın ve kurtlu, kırık ve çürümüş olanları reddedin.
- Şapkalardaki orman kalıntılarını temizleyin, bacakların kapalı uçlarını kesin ve bol su ile ellerinizle 5-7 dakika karıştırarak iyice durulayın.
- Bir kevgir ile yakalayın ve süzmek için bir kurulama bezi üzerine koyun. Ayrıca, tarif gerektiriyorsa, kaynatma yapabilirsiniz.
Her iki tarafı un içinde kızartılmış mantar pişirme yöntemi
Her iki tarafı unla kızartılmış bu mantar pişirme yöntemi oldukça basittir. Ancak sonucun tadı ve aromasıyla sizi şaşırtacağından emin olabilirsiniz.
- 800 gr safran süt kapakları;
- 200 gr birinci sınıf buğday unu;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Tat vermek için tuz.
Bütün unda kızartılmış lezzetli mantarları pişirmek için tavsiyeyi kullanın: her mantarı una batırmayın. Mantar kapakları unlu plastik bir torbaya konulmalı ve kuvvetlice çalkalanmalıdır.
Mantarlar temizlendikten ve yıkandıktan sonra, meyve gövdelerinin her iki tarafta da iyice kızartılması için gövde tamamen kesilmelidir.
Şapkaları çantaya koyun, mantarların kendilerinin un içinde yuvarlanması için biraz sallayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kapakları bir tarafa bir kat halinde koyun, ancak birbirine değmeyecek şekilde.
Kızarana kadar kızartın ve bir çatalla hafifçe çevirin.
Kızarana kadar kızartın ve bir kağıt havlu üzerine koyun, böylece bardağın fazla yağı olsun ve ardından biraz tuz ilave edin.
Bu tür mantarlar sadece sıcak değil soğuk olarak da yenebilir.
Unda mantarlar nasıl düzgün şekilde kızartılır
Kızarmış yabani mantarlar gerçek bir Rus inceliği olarak kabul edilir. Ancak un içinde kızartılırsa tadı biraz değiştirecek, ürünü daha aromatik, gevrek bir kabuk yapacaktır. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi lezzetli bir mantar tabağıyla şaşırtmak için mantarları un içinde nasıl yuvarlayıp bir tavada kızartın?
- 1 kg safran süt kapağı;
- 200 gr un;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 2 çay kaşığı ince tuz;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Mantarları lezzetli hale getirmek için un içinde nasıl düzgün şekilde kızartılır?
- Soyulmuş ve yıkanmış mantarları (büyük numuneler almak daha iyidir) en az 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kaseye koyun, iyice ekleyin ve karabiber ekleyin.
- Mantarların suyunun dışarı çıkması için 7-10 dakika bekletiyoruz (bu, meyve gövdelerini un içinde yuvarlarken yardımcı olacaktır).
- Daha sonra, her parçayı una batırın ve hemen sıcak yağ içeren bir tavaya koyun. Mantarlar yağda yüzmeli ve hemen altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da derin yağda kızartılmalıdır.
- Kızarmış mantarları oluklu bir kaşıkla tereyağından çıkarıp kağıt havlu veya peçetelerin üzerine koyuyoruz. Bu işlem mantarların fazla yağ atmasına yardımcı olacaktır. Mantarlar tuzsuzsa, bir havlu üzerine sıcakken ince tuz serpebilirsiniz.
Bu mantarlar ayrıca patates püresi, haşlanmış pirinç veya karabuğdayla servis edilebilir. Ayrıca bu ürün birayla uyumludur.
Unda camelina pirzola nasıl kızartılır
Lezzetli ve sulu pirzolaların sadece etten değil mantarlardan da hazırlanabileceği ortaya çıktı.
Ürünü bağlamak için yumurta, pirinç, ekmek ve irmik kullanılır.
- 1 kg safran süt kapağı;
- 4 yumurta;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- Tat vermek için tuz ve karabiber;
- 100 gr beyaz ekmek;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Buğday unu - pirzola yuvarlamak için.
Pirzola şeklinde yapılan undaki mantarların nasıl düzgün şekilde kızartılacağı, tarifin adım adım açıklamasını gösterecektir.
- Mantarlar soyulduktan ve yıkandıktan sonra kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
- Hafifçe soğumasını bekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
- Büyük bir kaseye koyun ve soğanları kızartmaya başlayın.
- Soğan kızartıldıktan sonra doğranmış mantarların üzerine sürüp karıştırın.
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin
- Su veya sütle ıslatılmış beyaz ekmek, yumurta ve ezilmiş frenk soğanı ekleyin.
- Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi ellerinizle iyice karıştırın ve 3-5 dakika bekletin.
- Oluşan pirzolaları un içinde kızarmış mantarlardan yuvarlayın.
- Hemen sıcak bitkisel yağa koyun ve her iki taraftan da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
- Sıcak köfteleri kağıt peçete veya mutfak havlusu üzerine serip fazla yağın biraz süzülmesini sağlarız.
Birçoğu, bu tür pirzolaların kesinlikle geleneksel etlerden daha düşük olmadığını söylüyor.
Unda kızartılmış mantardan pirzola
Unda pirzola şeklinde kızarmış mantar tarifi bir mutfak şaheseridir. Mantarlar kırılgan mantarlar olarak kabul edilse de evde pişirmeleri oldukça kolaydır. Bunun için meyve gövdelerinin önce 15 dakika tuzlu suda kaynatılması gerekir.
- 600 gr büyük boy mantar;
- İnce tuz - tatmak;
- Un - haddeleme için;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Unda kızarmış mantarların nasıl düzgün pişirileceği, tarifin ayrıntılı bir açıklamasını gösterecektir.
- Bacakları önceden soyulmuş ve yıkanmış mantarlardan kesin.
- Şapkaları kaynatın, tuzlu suya koyun ve 15 dakika kaynatın, köpüğü yüzeyden çıkarın.
- Mantarları bir eleğe yayın ve süzün.
- Her iki tarafa da tuz serpin, her şapkayı plastik bir torbaya koyun ve tahta bir tokmakla hafifçe çırpın.
- Sığ bir tabağa buğday ununu dökün ve her iki taraftaki kapakların üzerinden yuvarlayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki tarafta kızarana kadar kızartın.
- Pirzolaları hemen hazırlanan garnitürle servis edin.
Unun içindeki mantar pirzolası lezzetli ve lezzetli olmasına rağmen, yemek geliştirilebilir. Mantarları bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun, az yağlı ekşi krema dökün, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
Soğanlı un içinde kızartılmış mantarlar nasıl pişirilir
Kızarmış mantarlar, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya balık, et veya patates için garnitür olarak servis edilebilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Mantarları soğan ilavesiyle nasıl düzgün pişireceğinizi bilerek, sevdiklerinizin zevkine mükemmel bir mantar yemeği alacaksınız.
- 1 kg mantar;
- 300 gr soğan;
- 3 yemek kaşığı. l. un;
- Tat vermek için tuz;
- 4 diş sarımsak;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Tarifin ayrıntılı bir açıklaması, mantarları un içinde nasıl düzgün şekilde kızartacağınızı gösterecektir.
- Temizledikten sonra mantarları küp küp doğrayıp tuz, doğranmış sarımsak ve un ile karıştırın.
- İyice karıştırın ve sıcak yağ ile sıcak bir tavaya koyun.
- Orta ateşte kızarana kadar kızartın.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biraz yağda kızarana kadar kızartın ve mantarlarla karıştırın.
- 3-5 dakika birlikte kızartın ve geniş bir tabağa koyun.
Biberiye ile yağda kızartılmış unlu zencefilli ekmek
Biberiye ile yağda kızartılmış unlu mantarlar - lezzetli ve aromatik bir mantar yemeği.
Tarifin hazırlanması basit, ancak sulu, gevrek ve besleyici çıkıyor.
- 1,5 kg safran süt kapağı;
- 2 dal biberiye;
- Tuz;
- Sebze yağı;
- Un.
- Mantarları kaynatın, dilimler halinde kesin, tuzlayın, un serpin ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun.
- Biberiye dallarını ekleyin ve bir spatula ile sürekli karıştırarak orta ateşte 20 dakika kızartın.
- Dalları atın ve mantarları dilimlenmiş tabaklara koyun ve servis yapın.