Her hostesin kendi mutfak sırları vardır ve bunlardan biri tüm durumlar için özel bir yemektir. Bu konsept, belirli bir ürün grubundan, bir kişinin çoğu konuğun zevkini tatmin eden bir şeyler pişirebileceği anlamına gelir. Aynı zamanda, içerikler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmeli ve birbirini uyumlu bir şekilde tamamlamalıdır.
Bu nedenle, pek çoğunun mantarlı makarnayı seçmesi ve kendileri için bir imza yemeği olarak krema bazlı sos eklemesi gerçeğinde garip bir şey yok. Sonuçta, tüm bu malzemeler uyumlu bir tat ve koku tandemi yaratır ve bu şaheseri tamamlamak için muhteşem mutfak becerileri gerektirmez. Bu makale makarna ve mantar kullanarak doyurucu yemeklerin nasıl hazırlanacağını tartışacak.
Soya kreması soslu mantarlı makarna
Pek çok farklı makarna türü vardır ve her tür farklı bir yemek için tasarlanmıştır. Bazıları deniz mahsulleriyle, diğerleri domateslerle daha iyi gider. Öte yandan spagetti, krema sosu ve mantar eklemek için harikadır.
Bu yemek aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- makarnalık buğday spagetti - 400 g;
- taze petrol - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- az yağlı krema - 250 ml;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı l.;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz - bir tutam;
- baharatlar - kişisel tercihinize göre.
Pişirme "doğru" makarnayı seçerek başlamalıdır. Sert tahıllardan olmalıdır, aksi takdirde ürünler çabuk kaynar, tadı ve yapısı kaybolur ve çok fazla kalori içerir.
Spagetti'yi kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada mantarları doğrayın ve soğanla birlikte kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir sonraki adım, krema ve soya sosunun tanıtılmasıdır.
Kütleyi yaklaşık 5 dakika kızarttıktan sonra, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve baharat eklemenin zamanı geldi. Isıyı kapatarak, elde edilen karışımı makarnaya eklemeniz ve her şeyi birlikte karıştırmanız gerekir. Soya kreması soslu mantarlı spagetti makarna hazır.
Bu tarifin en büyük avantajı, oldukça basit olması, hazırlamanın çok az zaman alması ve yemek pişirme konusunda özel becerilere sahip olmayan bir kişi tarafından bile kolayca yapılabilmesidir.
Kremalı sosla kızartılmış mantarlı makarna tarifi
Yukarıda belirtilen temel bileşenleri kullanan başka bir seçenek, kremalı mantar soslu fettuccine'dir (bir tür uzun makarna).
Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:
Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp bıçakla ezerek üzerine 2 diş sarımsak ilave etmek gerekir. 3 dakika kızarttıktan sonra sarımsağı çıkarın.
Yağa 300 gr doğranmış taze petrol ve bir doğranmış soğan koyun. Meyve suyu tamamen buharlaşana ve altın bir kabuk görünene kadar kızartın.
Bir sonraki aşama, 200 ml kremanın eklenmesi ve kütlenin 10 dakika pişirilmesidir. Bu aşamadaki ana uyarı, sosu çok kalın yapmamaktır.
Fettuccine hafif pişene kadar kaynatılmalıdır (al dente). Makarna 300 gr miktarında gerekli olacaktır.
Makarnaya sos ilave edilir, kişisel tercihin üstüne peynir ve fesleğen serpilir.
Otlar ve baharatlarla denemeler yapın. Kremalı sosla kızartılmış mantarlı makarna tarifi evrenseldir, çünkü en seçici çeşnicinin bile tadını memnun edebilir.
Kremalı soslu mantarlı ve parmesanlı makarna: fotoğraflı bir tarif
Bu tarif özel bir bileşen içerir - Parmesan peyniri. Yemeğinize nefis bir tat ve koku verecek olan odur. Başlamak için 300 gr makarna alın ve 8-10 dakika sıcak tuzlu suya koyun. Aynı zamanda, zeytinyağı ile gezdirilmiş sıcak bir tavada, doğranmış taze mantarları 300 g miktarında ve ince doğranmış bir soğanı dökün.
Mantar kavurma aşamasında yemeğin tadını arttırmak için, kelimenin tam anlamıyla 150 ml olan biraz beyaz kuru şarap eklemeniz önerilir.
Alkol buharlaştıktan sonra, 200 ml az yağlı krema verme zamanı.
Son aşamada 100 gr rendelenmiş Parmesan ve kuru İtalyan otlarını ekleyin.
Yarım pişene kadar kaynatılan makarna da sosun içine konmalı ve yaklaşık 3 dakika ateşte tutulmalıdır.
Tüm bu manipülasyonlar, fotoğraftaki gibi kremalı soslu mantarlı makarna yapmanıza yardımcı olacaktır - güzel ve iştah açıcı görünümlü.
Ayrıca bu yemeğin narin ve zengin tadı da sizi kesinlikle şaşırtacak.
Kremalı peynir soslu mantarlı ve tavuklu makarna
Makarna yapmak için oldukça başarılı bir başka tarif de carbonara gibi bir şeydir, sadece peynir-krema sosu kullanılır. Önce soğanın yarısını ve bir diş sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında yaklaşık 3 dakika kızartmanız gerekir.
Daha sonra 150 gr ince kıyılmış domuz pastırması ekleyip aynı miktarda kızartabilirsiniz. Bir sonraki adım, doğranmış 350 g tavuğu ve 300 g petrolü koymak ve tüm kütleyi kızarana kadar kızartmaktır. Ardından krema ve peynir sırası gelir.
merkezde açıklama olmadan büyük fotoğraf:
Bu durumda en önemli şey oranlara uymaktır. 250 ml krema ve yaklaşık 200 gr peynir almalısınız Elbette en iyisi parmesan ve mozzarella karışımı kullanmaktır. Ancak bu seçenekleri daha bütçeli ve uygun fiyatlı olanlarla değiştirebilirsiniz.
Bu malzemeleri ekledikten ve biraz kalın bir kütle aldıktan sonra, 300 gr haşlanmış spagetti'yi güvenle ekleyebilir ve tabağı masaya, ön tuz ve karabiber tadı servis edebilirsiniz. Bu durumda krem peynirli baharatlı soslu mantarlı makarna size sadece lezzet değil aynı zamanda estetik bir zevk de getirecektir.
Kremalı sos içinde ıspanak ve mantarlı makarna "fiyonk"
Bu tür makarnanın "kelebekler" veya "fiyonklar" gibi birçok popüler adı vardır. Aslında, doğru - farfalle. Birçoğuna göre en hoş ve iştah açıcı görünen bu makarna.
Bu nedenle, bu tarif olmadan yapmak imkansızdı:
- Tuzlu suda 200 gr makarnanın kaynatılması gerekir.
- Zeytinyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada, bir doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve ardından 200 gr doğranmış petrol ekleyin. Bütün bunlar yaklaşık 10 dakika ısıl işlem görür.
- Bir sonraki adım, tadına bakmak için 100 gr donmuş ıspanak ve karabiber eklemektir.
- Bir yumurta sarısını 5 yemek kaşığı ile karıştırın. l. krema, elde edilen karışımı bir tavaya dökün ve iyice karıştırarak karışımı hazır hale getirin.
- Haşlanmış fiyonkları sos ve tuzla karıştırarak tadına bakın.
Ispanaklı ve mantarlı makarnayı kremalı bir sosla yaymanın, tadına bakanları etkileyeceğinden emin olun.
