Pek çok insan "sessiz bir ava" çıkarken sepetteki zehirli sinek mantarı hakkında endişelenmenize gerek olmadığını düşünüyor: açıklamaya göre, bu mantarları diğerleriyle karıştırmak zordur, acı verici bir şekilde dikkat çekicidirler! Ancak bu sadece kısmen doğrudur. Kırmızı sinek agarikleri, diğer tüm mantarların arka planında gerçekten keskin bir şekilde öne çıkıyor. Ancak gri-pembe ve panter o kadar parlak renkli değildir, bu nedenle yenilebilir mantarlar ile kolayca karıştırılabilirler.
Tüm sinek mantarı türlerinin temel özelliği, büyüme sürecinde keskin bir görünüm farkıdır. Genç mantarlar, boletusa uzaktan benzeyen tıknaz ve güzeldir. Ama Tanrı onların kafasını karıştırmanı yasakladı!
Sinek mantarı yenmez ve zehirlidir. Büyüme ile, şeklini önemli ölçüde kalın şapkalarla büyük, açık şemsiyelere dönüştürürler. Doğru, bazen gri-pembe sinek agariklerinin iki veya üç kaynamadan sonra şartlı olarak yenilebilir olduğunu yazarlar, ancak yine de onları diğer zehirli türlerle karıştırabileceğiniz için bunu yapmanız önerilmez. Haziran sinek agarikleri patikaların yakınında ve küçük orman sırlarında büyür.
Bu materyalde farklı türlerin sinek agariklerinin nasıl göründüğünü ve nerede büyüdüklerini öğreneceksiniz.
Amanita gri-pembe
Gri-pembe sinek agariklerinin (Amanita rubescens) habitatları: iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar, genellikle orman yolları boyunca gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Haziran-Kasım.
Şapkanın çapı 5-15 cm, bazen 18 cm'ye kadar, önce küresel, daha sonra dışbükey ve dışa doğru uzanmış. Türün ayırt edici bir özelliği, büyük ölçeklerden birçok gri veya pembemsi lekeye sahip pembemsi-kahverengi bir kapağın yanı sıra, bir volva kalıntıları ile çevrili, asılı kenarları olan bir halka ve tabanda kalınlaşan gri-pembe bir bacaktır.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu tür bir sinek agarikinde, kapağın kenarlarında yatak örtüsü kalıntısı yoktur:
Bu sinek mantarı mantar türünün bacağı uzun, 5-15 cm yüksekliğinde, 1-3.5 cm kalınlığında, beyaz, içi boş, daha sonra gri veya pembemsidir. Bacağın tabanı, üzerinde Volvo kalıntılarından çıkıntılar veya kayışların bulunduğu 4 cm çapa kadar patates benzeri bir kalınlaşmaya sahiptir. Üst kısımda sapın iç yüzeyinde oluklu büyük bir ışık halkası bulunmaktadır.
Et: Beyaz, zamanla pembe veya kırmızıya döner.
Plakalar gevşek, sık, yumuşak, ilk başta beyaz veya kremsidir.
Değişkenlik. Kapağın rengi gri-pembeden pembemsi-kahverengiye ve kırmızımsıya kadar değişebilir.
Benzer türler. Gri-pembe sinek mantarı, açık kahverengi rengiyle ayırt edilen panter sineği agarisine (Amanita pantherina) benzer.
Su değişimi ile en az 2 kez kaynattıktan sonra şartlı olarak yenilebilir, daha sonra kızartılabilirler. Keskin bir tadı var.
Amanita muscaria
Amanita pantherina'nın büyüdüğü yer: iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar, gruplar halinde veya tek başına büyür.
Sezon: Haziran-Ekim.
Şapkanın çapı 5-10 cm, bazen 15 cm'ye kadar, önce küresel, daha sonra dışbükey veya düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, büyük ölçeklerden beyaz lekeler içeren kapağın zeytin kahvesi veya zeytin renginin yanı sıra gövdede bir halka ve çok katmanlı bir volvadır. Kapağın yüzeyi pürüzsüz ve parlaktır. Tartılar kolayca çıkarılır ve kapak pürüzsüz kalır.
Bacak uzun, 5-12 cm yüksekliğinde, 8-20 mm kalınlığında, gri-sarımsı, etli bir çiçek. Gövde üstte inceltilir ve beyaz çok katmanlı bir volva ile tabana yakın yumrulu genişler. Bacakta zamanla kaybolan bir halka var. Bacak yüzeyi hafif yumuşacıktır.
Meyve eti: beyaz, rengi değişmeyen, sulu, kokusuz ve tadı tatlımsıdır.
Plakalar serbest, sık ve yüksek.
Değişkenlik. Kapağın rengi açık kahverengiden gri-zeytin ve açık kahverengiye kadar değişir.
Benzer türler. Açıklamaya göre, bu tür sinek mantarı, pembemsi gri bir başlık ve bacaktaki geniş bir halka ile ayırt edilen gri-pembe sinek agarikine (Amanita rubescens) benzer.
Zehirli.
Amanita muscaria
Kırmızı sinek mantarı (Amanita muscaria) çocukluktan beri tüm sakinler tarafından bilinmektedir. Eylül ayında bu güzelliklerden çok sayıda ortaya çıkıyor. İlk başta saplarında beyaz noktalar olan kırmızımsı bir top gibi görünürler. Daha sonra şemsiye şeklinde olurlar. Her yerde büyürler: yerleşim yerlerinin yakınında, köylerde, yazlık evlerin hendeklerinde, ormanların kenarlarında. Bu mantarlar halüsinojeniktir, yenmez, ancak tıbbi özelliklere sahiptir, ancak bağımsız kullanımları yasa dışıdır.
Habitat: yaprak döken, iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar, kumlu topraklarda ya gruplar halinde ya da tek başına büyür.
Kırmızı sinek mantarı büyüdüğünde: Haziran-Ekim.
Şapkanın çapı 5-15 cm, bazen 18 cm'ye kadar, önce küresel, daha sonra dışbükey veya düzdür. Türün ayırt edici bir özelliği, ölçeklerden karakteristik beyaz lekeler içeren parlak kırmızı bir başlıktır. Kenarlar genellikle pürüzlüdür.
Bacak uzun, 4-20 cm yüksekliğinde, IQ-25 mm kalınlığında, sarımsı, etli bir çiçek. Tabanda, bacak, volva olmadan, ancak yüzeyde pullarla 3 cm'ye kadar önemli bir kalınlaşmaya sahiptir. Genç örneklerin bacaklarında zamanla kaybolan bir halka olabilir.
Et: beyaz, sonra soluk sarı, hoş olmayan bir koku ile yumuşak.
Plakalar gevşek, sık, yumuşak, önce beyaz, sonra sarımsıdır. Uzun tabaklar kısa olanlarla değişir.
Değişkenlik. Yenmeyen sinek mantarı mantarlarının kapak rengi parlak kırmızıdan turuncuya değişebilir.
Benzer türler. Zehirli kırmızı sinek mantarı, beyaz sivilceleri olmayan parlak kırmızı veya altın-turuncu bir başlığı ve sarı bir bacağı olan yenilebilir sezar mantarı (Amanita caesarea) ile karıştırılabilir.
Zehirlidir, şiddetli zehirlenmeye neden olur.
Bu fotoğraflarda kırmızı sinek agariklerinin neye benzediğine bakın:
