Chelyabinsk bölgesinde bal mantarları en yaygın meyve veren organlardan biridir. Bu lamel mantarlar üç türe ayrılır: yaz, sonbahar ve kış.
Chelyabinsk bölgesinde mantarların ne zaman ve nerede toplanacağı sorusuna kesin bir cevap yoktur. Buradaki her şey iklim koşullarına ve belirli bölgelere bağlı olacaktır.
Chelyabinsk'te yaz ve kış mantarları için nereye gitmeli
Yaz mantarlarının meyvesi yaz ortasında başlar ve ilk donlarla biter. Ancak yaz kuruysa, mantar büyüme dönemi biraz sonra olabilir. Hava durumuna bağlı olarak mantarlar Ekim ayına kadar meyve verebilir. Yaz mantarları sonbahar türlerinden biraz farklıdır: daha küçük sarı-kahverengi şapkaları vardır. Uzmanlar, bu meyve gövdelerini asitleme, dondurma ve kurutma için uygun olan 4. kategoride sınıflandırıyor.
Kış mantarları Ekim ayında büyümeye başlar ve kış boyunca kar altında kalır. Bu nedenle, kışın ormanda yürümek, kütüklere ve düşen ağaçlara dikkat edin, belki de eve "zengin bir av" getireceksiniz.
Chelyabinsk bölgesindeki ballı mantarlar için toplama yerleri çok farklı olabilir. Bu yıl bir bölgede hiçbir şey bulamasanız bile, gelecek yıl bu yerde bütün bir ballı agarik "ordusu" büyüyebilir. Mantarların toplu halde büyümesi dikkat çekicidir, bu nedenle tek bir yerde bu yakışıklı adamlardan bir sepet toplayabilirsiniz. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantarları kırabilecekleri için torbalarda ve çuvallarda toplamamalarını tavsiye eder. En iyi mantar toplayıcı sepet veya kovadır. Ve eve gittiğinizde, çiftleşmelerini önlemek için temizlemeden önce ince bir tabaka halinde serpiştirdiğinizden emin olun.
Chelyabinsk bölgesi sakinleri, yemek pişirmede evrensel olduğu için bal mantarlarına "orman ekmeği" diyor. Rus mutfağı ballı mantarlar için tariflerle doludur: kızartılmış, haşlanmış, fırınlanmış, tuzlanmış, salamura edilmiş, dondurulmuş ve kurutulmuş. Chelyabinsk sakinleri, "İstediğiniz gibi yiyin, sadece tuzlu suda 20 dakika önceden kaynatın" diyorlar.
Birçok acemi mantar toplayıcısı, Chelyabinsk bölgesinde bal mantarlarının nerede büyüdüğünü soruyor. Bu bölgedeki bal agarik dağılımının halesi geniştir. Bu mantarlar herhangi bir ormanda veya orman plantasyonunda bulunabilir. Ormansızlaşmadan sonra kütüklerde ve ayrıca canlı ağaçlarda ve çalılarda (yaklaşık 200 tür) büyürler. Ek olarak, mantarlar devrilmiş ağaçlarda, büyük düşen dallarda ve köklerde bulunabilir. Isırgan çalılıkları bile ballı mantarı aramak için bir rehber olabilir.
Chelyabinsk'te bal mantarı için nereye gideceğinizi seçerken, çok fazla ölü odun ve nemin olduğu iğne yapraklı yaprak döken ormanlara dikkat edin. Nemin olduğu yerlerin bu mantarlar için favori olduğunu söylemeye değer. Bazen aynı kütük veya rüzgârın savurduğu bir ağaç bile olabilir. Bu nedenle, geçen yıl bir yerden çok sayıda bal mantarı topladıysanız, gelecek yıl oraya güvenle gelebilirsiniz.
Chelyabinsk ve Chelyabinsk bölgesinde sonbahar mantarlarının olduğu yerler
Chelyabinsk bölgesinde başka nerede bal mantarı var? Örneğin, Güney Urallarda, bu mantarlar Butaki, Kremenkul ve Kaigorodovo gibi yerleşim yerlerinden uzak olmayan Sosnovsky bölgesinde yaygındır.
Ballı agarik için en kısa toplama süresi sonbahar türlerindedir. Bu meyve veren cisimler, yaklaşık 1 ay boyunca Eylül ortasında ortaya çıkar ve kaybolur.
Sonbahar mantarlarının Chelyabinsk'te tam olarak nerede büyüdüğünü belirlemek için haritayı iyi incelemeli ve cesurca mantarları seçmelisiniz. Ballı agariklerin Chebarkul bölgesindeki Taktybai köyü yakınlarındaki ormanda çok fazla toplanabileceğini unutmayın.
Chelyabinsk'te çok sayıda mantar yeri var. Mantar yolları uzun zamandır deneyimli mantar toplayıcıları tarafından döşenmiştir. "Sessiz avlanma" sevenler, sadece midelerine değil aynı zamanda ceplerine de fayda sağlamak için ormanı ziyaret etmek için bir program bile yaptılar. Örneğin, her mantar toplayıcı, Sosnovsky bölgesindeki Chelyabinsk'te birçok bal mantarının nerede olduğunu bilir. Bu ormanlar, ballı mantarlar da dahil olmak üzere farklı mantar türleriyle doludur. Ve iki köy - Butaki ve Kremenkul, mantar toplayıcıları ziyaret etmek için çok popüler. Bu köyleri çevreleyen ormanlarda mantar mevsimi ilk dona kadar sürer. Bolşoy Kremenkul Gölü yakınlarında, mantar toplayıcıları büyük ballı agarik hasadı da toplar.
Chelyabinsk'te bal mantarı alabileceğiniz yerler
Chelyabinsk'te bal mantarlarının yetiştiği başka yerler var mı? Argayash bölgesi, mantar toplama için ikinci yer olarak kabul edilir. Bu meyve veren cisimler, bölgedeki ormanlarda diğer mantar türlerine göre çok daha yaygındır. Kyshtym-Ozersk karayolu boyunca ormanlarda, çok sayıda sonbahar ve kış ballı mantarı bulabilirsiniz, bazen mantar toplayıcılar porçini mantarı bulur. Deneyimli mantar toplayıcılar, acemi meslektaşlarına Sargazy ve Kureinoe köyü yakınlarında mantar aramalarını tavsiye ediyor. Son zamanlarda, bu yerler mantar ve huş ağaçlarıyla doluydu.
Ziyaret eden birçok mantar toplayıcı bazen hatalar yapar ve yenmeyen mantarları yenilebilir mantarlar ile karıştırır. İlk kural, gerçek bal olduğundan emin değilseniz asla mantar almamaktır. En ufak bir şüphe sizin ve sevdiklerinizin hayatını kurtarabilir.
Yenilebilir bal mantarının özel bir farkı olduğunu hatırlatalım - bacağın etrafında bir film veya "etek" olan bir halka. Yenmeyen mantarların böyle bir "eteği" yoktur ve kokuları ve hatta renkleri tamamen farklıdır.
Chelyabinsk'te ballı mantarı nereden alacağınızı biliyorsanız, şu basit kuralları izleyin:
- sabahın erken saatlerinde mantar toplamak için ormana gidin;
- bilinmeyen ve şüpheli örneklerden kaçının;
- her zaman yanlış mantarların olduğunu hatırlayın;
- endüstriyel tesislerin ve kimya tesislerinin yakınında mantar toplamayın;
- mantarları toplama gününde pişirdiğinizden emin olun, işlemeden uzun süre bırakmayın - hepsi bozulacaktır.
Chelyabinsk'te ballı agariklerin nerede toplanacağı
Çoğu zaman, Chelyabinsk bölgesinin ormanlarında, Dünya'daki iklim koşullarındaki değişiklikler nedeniyle, bir mantar anomalisi meydana gelir - her tür mantar 1-2 ay önce meyve vermeye başlar. Uzmanlar, bunda bir tehlike olmadığını garanti ediyorlar, sadece mantarlara büyüme süreçlerini doğal koşullar dikte ediyor.
Chelyabinsk'te ballı agariklerin toplanacağı yerler de var. Chelyabinsk'in Rusya'nın en zengin mantarlarından biri olduğunu söylemeliyim. Mantar toplayıcıları, ballı agarikleri toplamak için zaten kanıtlanmış birkaç yer önerir. Örneğin, bölgesel merkez Argayash'ın yakınında, Novo-Sobolevo'ya doğru hareket eden, sağ taraftaki göl boyunca geçen görkemli ormanlar var, içinde çok fazla ballı agarik var.
Chelyabinsk bölgesinde çok sayıda bal mantarının bulunduğu bir diğer yer de Kurgan yönündeki Kasayan köyüdür. Tren istasyonunun hemen arkasında, sağ tarafta büyük bir orman var. Deneyimli mantar toplayıcılar, içinde ormanın çalılıklarına girmeden bile birkaç sepet ballı agarik toplayabileceğinizi garanti eder.